Avena horneada: ¡Sabe como una galleta de avena suave! Fácil de hacer, adaptable y alimenta a muchas personas al mismo tiempo. ¡Perfecto para el desayuno o el brunch!
Hoy les presento mi nueva receta de desayuno favorita: ¡Avena tostada!
Soy un gran admirador de las excelentes recetas de desayuno o brunch que puedes hornear, hornear y servir a todos un plato cálido y reconfortante, todo de una sola vez. ¡No soy alguien que se para frente a la estufa tirando panqueques o huevos revueltos como un cocinero!
Así que me gusta tener recetas como sándwiches pegajosos, quiche lorraine o guiso de tostadas francesas en mi arsenal. Especialmente para vacaciones o cuando se alojan invitados durante la noche.
¡Y ahora también podemos agregar esta receta de avena al horno!
Te digo que puede que no parezca mucho, pero estos humildes cuadrados marrones con aspecto de nuez realmente saben bien. Esta cacerola se cocina saludable y tierna, casi como un pastel integral o pan rápido, con avena masticable, mucha canela tibia y solo un toque de dulzura del azúcar morena. Es mantecoso y reconfortante, como una galleta de avena blanda.
¡Me encantó y creo que a ti también!
¿QUÉ ES LA HARINA DE AVENA AL HORNO?
Si te gusta la avena, ¡te encantará esta receta!
Se parece mucho a su desayuno favorito de cereal caliente, pero en lugar de esparcirse como papilla, es más firme como un pastel y puede comerlo con un tenedor.
Pero todavía tiene ese sabor distintivo a avena, y puedes agregar todo tipo de complementos para darle más sabor.
Es fácil de hacer y alimentar a una multitud, o puede cocinar una olla grande y guardarla en el refrigerador durante días, ¡lo que puede hacer que las mañanas ocupadas sean muy fáciles!
¿A QUÉ SABE?
Comparo el sabor de esta receta de avena horneada con una galleta de avena. ¿Qué dices, verdad? Galletas de avena para el desayuno. ¡Tienes que amar!
La textura es similar a un pastel de trigo integral, con toneladas de avena masticable, canela y azúcar morena. Es mantecoso y reconfortante, y puedes condimentarlo con cualquier tipo de fruta, nuez o semilla.
CÓMO HACER HARINA DE AVENA AL HORNO
¡Te encantará lo rápido y fácil que es prepararlo!
Lo que tenemos aquí es básicamente una receta rápida de pan, solo que en lugar de usar harina estamos usando avena. Luego siga ese método simple de mezclar los ingredientes secos en un tazón, los líquidos en otro y luego combine los dos. ¡Va con calma!
Comience con avena, azúcar moreno, polvo de hornear, canela y sal en un tazón grande. Dale una mezcla rápida, solo para que todo se combine uniformemente.
Me gusta usar avena tradicional porque tienen la textura más dura para mí. Probablemente puedas arreglártelas con otro tipo de avena en caso de apuro, pero la textura puede ser un poco diferente.
Si está usando frutas o nueces, continúe y agréguelas también al tazón. Puedes usar cualquier tipo de fruta que te guste, seca, congelada o fresca. Si usa alimentos congelados, ni siquiera necesita descongelarlos primero. Aquí usé manzanas frescas, peladas, deshuesadas y cortadas en cubitos, pero creo que las pasas doradas o los arándanos secos también serían geniales, o las cerezas o los higos secos, o cualquier tipo de bayas o plátanos en rodajas… agregue un poco de ralladura de cítricos si lo desea. quiere.
También agregué un puñado de nueces picadas, pero cualquier tipo de nuez funcionaría. Aquí hay algunas sugerencias:
- nueces de pecán
- Almendras
- pistachos
- macadamia
- Semillas de girasol (¡especialmente buenas si estás sirviendo a alguien con alergia a las nueces!)
Luego vienen los ingredientes líquidos. Bate la mantequilla derretida, la leche, la crema espesa, los huevos y la vainilla hasta que quede suave, luego vierte la mezcla en el tazón de los ingredientes secos.
Mezcle todo, transfiera a una olla de 1.5 litros y ¡cocine!
Sabrá que su avena horneada está lista cuando toda su casa huela decididamente embriagadora, los bordes estén un poco marrones y esté en el medio.
¿ES SALUDABLE ESTA RECETA?
Todos tenemos nuestras propias definiciones de lo que es y lo que no es saludable en estos días, por lo que lo remití a la etiqueta de nutrición en la tarjeta de recetas a continuación para obtener los detalles clave.
Pero me encanta este plato porque es integral y está hecho con ingredientes saludables como huevos frescos, frutas y nueces. También creo que 339 calorías por rebanada no está nada mal, especialmente para un desayuno tan abundante y saludable.
Si tiene intolerancias alimentarias específicas, sepa que esta receta es naturalmente libre de gluten (solo asegúrese de usar avena sin gluten).
Para una opción sin lácteos, simplemente sustituya su sustituto de leche/crema vegano favorito. Si es menos de 1:1 para los lácteos regulares, debería funcionar bien.
Para una opción vegana, intente usar huevos de lino o huevos de chía. Para hacer un huevo de lino/chía, mezcle 1 cucharada de semillas de lino o de chía molidas con 2 cucharadas de agua y déjelo reposar durante unos 5 minutos hasta que se gelifique.
CÓMO SERVIR
¡Este plato no necesita mucho más! Lo decoré con un poco de manzana en rodajas y miel solo para hacerlo más bonito para las fotos, pero está bien.
Se puede consumir caliente del horno, a temperatura ambiente o frío. Si quieres, puedes espolvorear con un poco de leche tibia.
Realmente, ¡no te puedes equivocar!
CÓMO ALMACENAR
Cubra la bandeja para hornear con una envoltura de plástico y guárdela en el refrigerador durante aproximadamente 3-5 días.
¡O puedes congelar! Retíralo de la sartén y envuélvelo bien en papel de aluminio. (También puede envolver porciones individuales y colocarlas en una bolsa con cierre). Dura 3 meses. Descongelar en el frigorífico o a temperatura ambiente. Se puede recalentar (tapar) en el microondas o en el horno a 170 grados hasta que se caliente.
ALGUNAS DE MIS RECETAS FAVORITAS DE DESAYUNO:
- Receta de bagel de Nueva York
- bollos irlandeses
- Croissants caseros fáciles
- rollos de canela caseros
Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican.
Avena al horno Tiempo de preparación 15 min Tiempo de cocción 40 min Tiempo total 1 hora
Avena horneada: ¡Sabe como una galleta de avena suave! Fácil de hacer, versátil y alimenta a muchas personas al mismo tiempo. ¡Perfecto para el desayuno o el brunch!
Curso: Desayuno, Brunch Cocina: Americana Palabra clave: Avena tostada, Receta de avena tostada, Receta fácil de avena tostada, Cómo hacer avena tostada Porciones: 9 Calorías: 339 kcal
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2 1/2 tazas de avena (me gusta la avena tradicional)
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2/3 taza de azúcar morena clara (suelta)
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2 cucharaditas de polvo de hornear
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2 cucharadas de canela en polvo
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1 cucharadita de sal kosher
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3/4 taza de fruta, opcional (seca, fresca o congelada; usé manzana fresca picada)
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1/2 taza de nueces picadas, opcional (usé nueces)
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3/4 taza de mantequilla, derretida y ligeramente enfriada (1 1/2 barras)
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3/4 taza de leche (yo usé 2%)
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1/4 taza de crema agria
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2 huevos (grandes)
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1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
Aduana de EE. UU. – Sistema métrico
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Precaliente el horno a 350 grados F y cueza al vapor ligeramente una sartén de 1,5 litros con spray antiadherente.
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Coloque la avena, el azúcar moreno, la levadura, la canela y la sal en un tazón grande y mezcle.
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Agregue frutas y nueces, si las usa.
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Mezcle la mantequilla derretida, la leche, la crema espesa, los huevos y la vainilla y agréguelos a la mezcla de avena.
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Revuelva hasta que la mezcla esté suave, luego transfiérala a la sartén preparada y cocine hasta que esté lista (alrededor de 35 a 45 minutos).
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Cortar en cuadrados y servir tibio o a temperatura ambiente.
