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ES Asado a la olla de Mississippi ¡Es tan suave y lleno de sabor! Omita los paquetes de rancho seco y prepare esta sabrosa receta de olla de cocción lenta con un rápido hecho en casa. Preparación del rancho en el sitio.
Asado a la olla de Mississippi
Mississippi Pot Roast es una de nuestras recetas favoritas de olla de cocción lenta. La receta más popular que he visto es la que se cocina con una barra de mantequilla y un paquete de aderezo ranchero. Cuando encontré una versión en el New York Times que usaba rancho casero súper rápido y mantequilla reducida, ¡supe que era la receta de olla de cocción lenta para mí! El ácido de la pimienta y el espino de granja reducen la riqueza de la carne y la mantequilla la vuelve más tierna. ¡La combinación de sabores en esta receta de Mississippi Pot Roast es realmente deliciosa!
Receta de olla de cocción lenta
Comience mezclando el aderezo ranchero casero. Es solo una mezcla rápida de mayonesa, vinagre de sidra de manzana, pimentón y eneldo, ¡pero sabe muy bien!
Sazonar y hornear el asado. Esto le dará a la carne su corteza exterior sabrosa y una textura perfecta mientras se cocina en la olla de cocción lenta.
Cocine a fuego lento durante unas 8 horas o a fuego alto durante unas 6 horas. El tiempo de cocción varía según la potencia de la olla de cocción lenta.
Cuando la carne esté tierna, desmenuzar y servir como plato principal o como relleno de sándwich.
Receta de asado a la olla de Mississippi
Receta de asado a la olla de Mississippi
Ingredientes
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2 cucharadas de mayonesa
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2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
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1/2 cucharadita de eneldo seco
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1/4 de cucharadita de pimentón
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3 kg de chorizo asado sin hueso
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2 cucharaditas de sal kosher
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1 1/2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
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1/4 taza de harina de trigo
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2 cucharadas de aceite vegetal
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3 cucharadas de mantequilla
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8toppperoncini
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perejil picado para decorar
Instrucciones
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En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, el eneldo seco y el pimentón y reserve.
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Sazone el asado con sal y pimienta por todos lados, luego espolvoree con harina, asegurándose de cubrir todo el asado.
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En una sartén grande, caliente el aceite vegetal casi hasta que humee y dore la carne por ambos lados. Transferir a la olla de cocción lenta.
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Agregue la mezcla de mayonesa, pimienta y mantequilla a la olla de cocción lenta y cocine durante aproximadamente 8 horas, hasta que el asado esté tierno. Triture la carne y sirva.
Adaptado del New York Times
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