Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.
Esta receta de arroz instantáneo es un pilaf de arroz más saludable, jugoso y con más sabor llamado plov. Todo viene junto en 1 plato (¡el plato instantáneo!) y no creerás lo rápido y fácil que es.
Tradicionalmente, el plov de res se prepara con arroz blanco, pero usamos arroz integral, que era perfecto para la olla instantánea porque no se ablanda cuando la carne se derrite en la boca. El arroz integral también es mucho más saludable, y es posible que las personas hambrientas ni siquiera se den cuenta de que es arroz integral. ¡Funciona muy bien en esta receta!
PD Hemos incluido nuestros enlaces de afiliados de Amazon a continuación para las herramientas que usamos para hacer esta receta.
Aquí se explica cómo hacer Plov de carne instantánea con arroz:
¡Mi esposo me compró este jarrón instantáneo para Navidad y ya estoy totalmente impresionado! Si tienes un bote instantáneo, es probable que también estés obsesionado con él. Hágame saber acerca de sus recetas instantáneas favoritas en un comentario a continuación. ¡Estoy tan emocionada de poner este pequeño gran plato a trabajar!
Ingredientes para la carne de arroz instantánea Plov:
2 1/2 tazas de arroz integral de grano corto (500 gramos), lavado y escurrido * 1 libra de carne de res o estofado de res, cortada en trozos de 3/4″ 4 cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas de mantequilla 1 cebolla grande picada 3 zanahorias grandes, en juliana gruesa 3 tazas (720 ml) de agua muy caliente 1 cucharada de sal (nosotros usamos sal marina fina) 1/2 cucharadita de pimienta negra 1/2 cucharadita de comino molido 1/2 cucharadita de pimentón molido cucharaditas de cilantro molido 1 cabeza entera de ajo entero, pelado, reducido a la mitad 1 cucharada de perejil fresco picado para decorar – opcional
*CONSEJOS PARA EL ÉXITO: Usamos arroz integral orgánico de grano corto (compro la bolsa de la marca “Lundberg” que se vende en Costco). NO USE Arroz de cocción rápida, sancochado o arroz blanco: todo esto requeriría cambios en el tiempo y el agua. Use una taza medidora estándar o una báscula de cocina para medir el arroz (no la taza medidora que viene con Instant Pot).
Si aún no tienes una olla instantánea, aún puedes hacer plov de res en la estufa con esta receta y mira el trigo creativo que usamos en esta nueva versión: ¡increíblemente delicioso!
⬇ Arroz Instantáneo para Prensa (Meat Plov):
Arroz instantáneo (carne de res Plov)
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Hacer plov de res en una olla instantánea es muy rápido y fácil, y usar arroz integral es brillante. Esta receta instantánea de arroz con olla es una versión más saludable, jugosa y sabrosa del plov de res.
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$10 – $12
Calorías: 502kcal
Porciones: 8 como acompañamiento
-
2 1/2
tazas
arroz integral de grano corto
500 gramos, lavados y escurridos * -
1
Libra
carne molida o estofado de carne
cortar en trozos de 3/4″** -
4
cuchara de mesa
aceite de oliva -
4
cuchara de mesa
mantequilla sin sal -
1
cebolla grande
en cubos -
3
zanahorias grandes
juliana gruesa -
3
tazas
720 ml de agua muy caliente -
1
cuchara de mesa
sal
usamos sal marina fina -
1/2
cuchara de té
pimienta negra -
1/2
cuchara de té
comino en polvo -
1/2
cuchara de té
pimentón molido -
1/2
cuchara de té
cilantro en polvo -
1
ajo entero
con piel, cortado por la mitad transversalmente.
-
Lavar y escurrir el arroz y reservar. Coloque la olla instantánea para saltear a fuego alto (presione dos veces para cambiar a fuego alto) y agregue 4 cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente (pero sin humear), agregue la carne en una sola capa y saltee hasta que esté ligeramente dorada (5 minutos), revolviendo ocasionalmente.
-
Agregue 4 cucharadas de mantequilla y cebolla picada y mezcle durante 3 minutos hasta que se ablanden.
-
Agregue las zanahorias en juliana junto con todos los condimentos (1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de cilantro) y saltee 5 minutos hasta que se ablanden, revolviendo ocasionalmente.
-
Distribuya el arroz uniformemente encima (no mezcle). Empuje las mitades de ajo hacia abajo, hasta la mitad del arroz. Vierta agua muy caliente (o caliente) directamente sobre los dientes de ajo para no alterar el arroz. Use el dorso de una cuchara de madera para perforar de 5 a 7 agujeros en el arroz hasta el fondo de la sartén (esto ayuda a agregar sabor).
-
Cubra y cocine a alta presión durante 30 minutos (utilicé la configuración “Multigrano”). Deje que la sartén descanse instantáneamente y despresurice naturalmente durante 10 minutos antes de pasar a la posición ventilada para liberar vapor. Asegúrese de que el vapor se libere por completo y que la válvula de presión flote hacia abajo antes de abrir la olla.
-
Retire el ajo y reserve. Revuelve bien el arroz para mezclar los ingredientes. Exprimimos los dientes de ajo en la sartén porque son deliciosos en la boca.
* Usamos arroz integral orgánico de grano corto (yo compro la bolsa que venden en Costco) ** La carne se dorará más fácilmente si la dejas a temperatura ambiente 30 minutos antes de empezar a cocinar.
Este plato instantáneo también se calienta muy bien en una sartén al día siguiente, ¡así que las sobras son geniales!
¿Te subiste al vagón Instant Pot? En realidad, fue esta receta la que me hizo enamorarme de mi Instant Pot (ejem, ¿2 horas en lugar de 15 horas? ¡SÍ!).
¿Cuál es tu receta favorita de Instant Pot? Siempre estoy buscando nuevas ideas. Gracias de antemano, mis amigos. Siempre me gusta saber de ti 🙂
