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Aquí hay una idea simple y deliciosa para el almuerzo: arroz frito con piña. Es una excelente manera de agregar algo de brillo al arroz sobrante. Soy un gran fan del arroz frito. Cocinar a fuego alto sella todos los sabores naturales de la piña y deja el arroz con un ligero crujido.
¡Estas papas fritas son una excelente opción sin carne y a todos en mi familia les encantó! Una vez que la comida llega a la estufa, se hace en menos de 10 minutos. ¡Fácil y rápido!
Ingredientes de arroz frito con piña:
1 1/2 taza de piña fresca, cortada en 1/2 ½ piezas 1/2 pimiento rojo cortado en cubitos 1/2 cebolla pequeña, picada 1 cucharada de jengibre rallado 1 diente de ajo, machacado o cortado en cubitos 1 1/2 o 2 cucharadas de salsa de soya, o al gusto 2 tazas de arroz blanco cocido frío (= 1 taza de arroz blanco crudo con 1 cucharada de mantequilla y 1/4 de cucharadita de sal) 1 cucharadita de aceite de sésamo, opcional (pero muy recomendable)
Para decorar:
2 cucharadas de cebollas verdes en rodajas finas 1 cucharada de semillas de sésamo, opcional
Cómo hacer arroz frito:
1. Lave bien el arroz y cocine según las instrucciones del paquete. Usamos una máquina para preparar el arroz y le agregamos 1 cucharada de mantequilla y 1/4 de cucharadita de sal y dejamos que se enfríe por completo. Funciona mejor con restos de arroz frío. No uses arroz caliente o caliente o quedará pegajoso.
2. Prepare las verduras antes de encender la estufa. No tendrá tiempo para cortar entre etapas de cocción.
3. Caliente una sartén de fondo grueso o caliéntela a fuego medio y agregue 2 cucharadas de aceite. Agregue la cebolla picada y cocine por aproximadamente 1 minuto o hasta que se ablande. Luego agregue el ajo exprimido y el jengibre rallado y saltee otro minuto, revolviendo constantemente.
4. Aumente el fuego a medio/alto y agregue el pimiento de piña cortado en cubitos y continúe salteando durante 3-5 minutos o hasta que esté dorado, revolviendo constantemente.
5. Agregue 2 tazas de arroz cocido y 1 1/2 a 2 cucharadas de salsa de soya, o al gusto. Continúe revolviendo sobre el fuego durante otro minuto o hasta que la salsa de soya esté bien mezclada. Apaga el fuego, agrega 1 cucharadita de aceite de sésamo o al gusto. Me encanta cómo aceite de sésamo. Dale a las comidas de inspiración asiática un sabor auténtico.
Coloque el arroz en el plato y espolvoree cada bol con un poco de cebollino picado y semillas de sésamo, si lo desea, y sirva caliente.
Arroz frito con ananá
Tiempo de preparación: 12 minutos.
Tiempo de cocción: 8 minutos.
Tiempo total: 20 minutos
Aquí hay una idea simple y deliciosa para el almuerzo: arroz frito con piña. Es una excelente manera de agregar algo de brillo al arroz sobrante. Soy un gran fan del arroz frito. Cocinar a fuego alto sella todos los sabores naturales de la piña y deja el arroz con un ligero crujido. ¡Estas papas fritas son una excelente opción sin carne y a todos en mi familia les encantó! Una vez que la comida llega a la estufa, se hace en menos de 10 minutos. ¡Fácil y rápido!
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de producción: $5-$6
Porciones: 4
- 1 1/2 tazas de piña fresca
- 1/2 pimiento dulce
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de jengibre
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de salsa de soya o al gusto
- 2 tazas de arroz blanco cocido frío (= 1 taza de arroz blanco crudo con 1 cucharada de mantequilla y 1/4 de cucharadita de sal)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo opcional (pero muy recomendable)
Para decorar:
- 2 cucharadas de cebollas verdes
- 1 cucharada de semillas de sésamo opcional
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Lave bien el arroz y cocine según las instrucciones del paquete. Usamos una máquina de arroz y agregamos 1 cucharada de mantequilla y 1/4 de cucharadita de sal y luego dejamos que se enfríe por completo. Funciona mejor con restos de arroz frío. No uses arroz caliente o caliente o quedará pegajoso.
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Prepare las verduras antes de encender la estufa. No tendrás tiempo para cortar entre pasos.
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Caliente una sartén de fondo grueso o un wok a fuego medio y agregue 2 cucharadas de aceite. Agregue la cebolla picada y cocine por aproximadamente 1 minuto o hasta que se ablande. Luego agregue el ajo exprimido y el jengibre rallado y saltee otro minuto, revolviendo constantemente.
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Sube el fuego a medio/alto y agrega el pimiento picado con la piña y continúa friendo todo durante 3-5 minutos o hasta que esté dorado, revolviendo constantemente.
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Agrega 2 tazas de arroz cocido y 2 cucharadas de salsa de soya, o al gusto. Continúe revolviendo sobre el fuego durante otro minuto o hasta que la salsa de soya esté bien mezclada. Apaga el fuego, agrega 1 cucharadita de aceite de sésamo o al gusto. Me encanta cómo aceite de sésamo. Dale a las comidas de inspiración asiática un sabor auténtico. Coloque el arroz en el plato y espolvoree cada bol con un poco de cebollino picado y semillas de sésamo, si lo desea, y sirva caliente.
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Apuesto a que este arroz frito también iría bien con arroz integral. ¿Alguno de ustedes ha probado de esta manera?
PD ¡Que tengas un buen fin de semana! ¿Tienes planes divertidos?
Amor -Natasha ?
