Receta de Arroz Frito con Camarones (VIDEO)

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Arroz frito con gambas es una de mis comidas de 30 minutos y mi familia no se cansa. El arroz frito es nuestra forma favorita de usar el arroz sobrante. Si te gusta, no te pierdas nuestro popular Arroz con Pollo Frito.

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¡Este arroz frito es nuestra primera receta en video en nuestra nueva cocina y estamos muy emocionados de compartirla con ustedes!

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Receta De Camarones Fritos Con Arroz:

¡Aprendí a hacer arroz frito con camarones hace años de uno de mis bloggers favoritos, Jaden de steamykitchen.com, y edité la receta para nuestra familia (lo que significa más que nada)! ¡Gracias Jaden por enseñarme cómo hacer arroz frito perfecto (no pegajoso)!

Ingredientes para el Arroz con Camarones:

• Se utilizaron camarones pelados y pelados con conteos de 20-24 o 26-30.
• NO omita el aceite de sésamo, que lo hace parecer un auténtico arroz frito chino.
• Agregue más salsa de soya al final al gusto; es mejor agregarla más tarde que exagerar desde el principio. Por lo general, agrego 1/2 a 1 cucharada extra al final.

Consejos profesionales para hacer arroz frito:

1. Comience con arroz frío. El arroz sobrante es mejor, ¡pero logré cocinar y enfriar una olla de arroz blanco para satisfacer mis antojos de arroz frito! No use arroz fresco y caliente o estará pegajoso y pegajoso cuando golpee la sartén.

2. Cocine a fuego alto. El arroz frito debe cocinarse rápidamente a fuego alto, así que dale a la sartén la oportunidad de calentarse antes de agregar los ingredientes. Además, dale tiempo a los ingredientes para que chisporroteen y resista la necesidad de revolver constantemente.

3. Agregue los ingredientes a la sartén por separado y en el orden indicado. Si intenta poner todo en la sartén a la vez, se enfriará demasiado rápido y el arroz frito no funcionará.

4. Agregue salsa de soja y aceite de sésamo al gusto. Dependiendo de cómo se cocinó el arroz (con o sin sal) o si usa salsa de soya baja en sodio, es probable que deba agregar más salsa de soya y aceite de sésamo.

Cómo hacer arroz para arroz frito:

El arroz blanco sobrante frío es mejor, pero si no tiene arroz blanco sobrante, puede prepararlo con anticipación, pero asegúrese de enjuagar el arroz hasta que el agua salga clara antes de cocinarlo para eliminar el exceso de almidón.

Cocine según las instrucciones del paquete, enfríe a temperatura ambiente, extienda el arroz en una sartén o asadera y refrigere hasta que se enfríe. Esto ayudará a secar el arroz para que no quede duro en la sartén.

Nos encanta el arroz jazmín, pero funcionará con arroz de grano medio o largo.

¿Puedo hacer arroz frito sin gluten y sin soja?

¡Sí! El arroz no contiene gluten, por lo que solo debe asegurarse de que su salsa de soya no contenga gluten, como esta salsa de soya Tamari.

Si quieres que no contenga soya, prueba usar aminoácidos de coco. Uso este aminoácido de coco para nuestra familia y necesita un poco más ya que contiene menos sal pero funciona muy bien.

Mira a Natasha hacer camarones con arroz frito:

¡Te sorprenderá lo fácil que es hacer arroz frito con camarones!

Esta cocina es absolutamente un sueño de toda la vida y el resultado de mucha planificación, diseño y la abundante bendición de Dios. Fue un poco difícil descubrir cómo filmar y editar este video: es un entorno muy diferente al que estamos acostumbrados. ¡Me encantaría escuchar tu opinión en un comentario a continuación!

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Receta de arroz frito con camarones

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo total: 30 minutos

El arroz frito con camarones es una de mis comidas de 30 minutos y mi familia no se cansa. El arroz frito es la mejor manera de usar el arroz sobrante.

Nivel de habilidad: Fácil

Costo de producción: $12-$14

Palabra clave: arroz frito

Calorías: 396kcal

Porciones: 6 personas

• 1 libra de 26-30 cuentas de camarones crudos (pelados y pelados)
• 1 cucharadita de almidón de maíz
• 1/4 de cucharadita de sal marina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 3 cucharadas de aceite LIGHT o de canola
• 4 huevos batidos grandes
• 1/4 taza de cebollas verdes finamente picadas
• 5 tazas de arroz blanco frío sobrante
• 12 onzas de zanahorias congeladas y guisantes descongelados
• 2 cucharadas de salsa de soya o aminos de coco o agregados al gusto
• 1 1/2 cucharadita de aceite de sésamo

1. En un tazón mediano, combine los camarones, la maicena, la sal y la pimienta. Deje marinar a temperatura ambiente durante 10 minutos.

2. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio/alto. Cuando una gota de agua chisporrotee y se evapore, agregue 2 cucharadas de aceite de cocina y agregue las gambas a la sartén caliente y extiéndalas en una sola capa. Cocine 1 minuto por cada lado o hasta que esté bien cocido y opaco. Retire en un tazón.

3. A fuego medio, agregue los huevos batidos en la misma sartén. Rompa los huevos con una espátula y cocine hasta que ya no estén húmedos. Retire en un tazón.

4. Limpie la sartén con una toalla de papel y vuelva a calentar a fuego medio/alto. Agregue 1 cucharada de aceite y cebolla y cocine la cebolla verde hasta que esté fragante.

5. Agregue el arroz, distribúyalo uniformemente en la sartén y cocine durante 1 o 2 minutos sin cambiar, luego revuelva y dore durante 1 o 2 minutos más. El arroz debe chisporrotear.

6. Espolvorea 2 cucharadas de salsa de soya (o agrega al gusto) sobre el arroz y mezcla bien. Agregue el sésamo y el aceite vegetal y mezcle bien.

7. Añadir las gambas cocidas y los huevos fritos y mezclar bien. Continúe cocinando hasta que el arroz esté caliente y hirviendo, revolviendo constantemente. Agregue más salsa de soya al gusto, si lo desea.

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