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Hecho en casa Arroz Frito con Gambas Chinas Es mucho mejor que llevar comida, ¡tienes que probar esta receta!Arroz frito Es un plato tan común en nuestra casa que ni se me ocurriría poner una receta en mi blog, es que está buenísimo y es uno de esos platos que todo el mundo debería aprender a hacer. El arroz frito es la manera perfecta de usar todos esos pedacitos en su refrigerador y congelador y colar algunas verduras adicionales (o usar las sobras). Uno de los platos favoritos de mi esposo cuando comemos es el Arroz Frito Yang Chow, que es básicamente arroz frito con camarones y jamón. De alguna manera, cuando agrega camarones al arroz frito, ese plato sobrante lo lleva a nuevas alturas.
La otra noche estaba limpiando la nevera y el congelador para ver qué podía preparar para la cena. Se estaba haciendo tarde y necesitaba poner algo en la mesa rápidamente (mis hijos adolescentes se mueren de hambre cuando cruzan la puerta después de hacer deporte). ES Arroz frito con gambas Lo combinaron rápidamente con restos de arroz integral al vapor (hago una gran cantidad al comienzo de la semana), guisantes congelados, un solo pimiento rojo, una rodaja de repollo, una pequeña cantidad de camarones congelados y algunos huevos.
Siempre empiezo mi arroz frito con un pequeño salto. Pelirrojo Y ajo – Estos son mis principales aromáticos. El otro truco es la salsa. Aprendí a hacer un buen arroz frito hace unos años cuando comencé a usar una combinación de sabores en mi salsa. salsa de soya, vino de arroz, salsa de ostras, aceite de sésamoestá en una pizca de azúcar. Por supuesto, solo puedes usar salsa de soya, pero tu arroz frito no será tan bueno.
Serví este arroz chino frito con camarones para la cena con algunas albóndigas fritas (vienen congeladas y se pueden encontrar en el supermercado o en el mercado asiático local) y brócoli chino al vapor con salsa de ostras. Esta comida se llama “comida china” en casa.
Arroz Frito con Gambas Chinas
El arroz frito es un plato extremadamente versátil. Si no tiene camarones, déjelos afuera; También puede usar pollo sobrante (pollo al horno o asado). También puedes intercambiar diferentes verduras como verduras mixtas congeladas (zanahorias, maíz, judías verdes, guisantes) o algunas verduras de hoja verde.
Ingredientes
- 1 taza de camarones medianos, pelados
- 1 cucharadita de vino de arroz
- 4 cucharaditas de aceite de oliva divididas
- 2 huevos ligeramente batidos
- 1 cuarto de rodaja de jengibre, pelado, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 1/2 tazas de repollo picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1/2 taza de guisantes congelados
- 4 tazas de arroz integral cocido
Salsa De Arroz Frito
- 2 cucharaditas de salsa de soja sin gluten baja en sodio
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharaditas de vino de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1/8 de cucharadita de azúcar orgánica
Instrucciones
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Mezclar las gambas con el vino de arroz.
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Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén o sartén grande. Huevos revueltos. Para eliminar.
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Caliente 1 cucharadita de aceite en el wok; añade las gambas y dóralas hasta que estén cocidas. Retire con una cuchara ranurada.
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Caliente la cucharadita restante de aceite en el wok; Agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, alrededor de un minuto. Agregue el repollo y saltee un minuto; Agregue la pimienta, los guisantes congelados y saltee durante dos minutos. Agregue el arroz cocido y mezcle bien hasta que esté muy caliente. Regrese los huevos revueltos al wok.
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Mezclar los ingredientes de la salsa de arroz frito. Espolvorear con arroz y mezclar bien el arroz.
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Decorar con cebollino picado y servir.
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