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Cuando la vida te da arroz extra, haz arroz frito con verduras.
Este plato vegetariano rápido y fácil (o el plato favorito de cualquiera) está listo en 10 minutos o menos (suponiendo que tenga arroz integral a mano).
Cuando se trata de arroz integral, estoy obsesionado con el tipo de grano corto. Así es, CHEWY. Mi amiga (y musa de la cocina) me recomendó el arroz integral de grano corto Becca después de prepararlo para mi esposo y para mí una noche.
El otro truco que Becca compartió tan generosamente es cocinar arroz en caldo de pollo en lugar de agua (use caldo de verduras para conservar este plato vegetariano). Ese sabor adicional significa que su arroz integral ya sabe mejor de lo que pensaba.
Hago el arroz con anticipación, así que cuando esté listo para cocinarlo, me está esperando. A menudo preparo grandes cantidades de arroz para que esté disponible para comer durante la semana.
En cuanto al resto de ingredientes, siempre empiezo con guisantes, zanahorias y cebollas congeladas en la sartén.
Los ablando, agrego el arroz y limpio un espacio vacío en el medio de la sartén. Así los veo haciendo arroz frito en los restaurantes Hibachi.
En el espacio, rompo un huevo y lo mezclo allí mismo. ¡Listos unos batidos de salsa de soja, unas gotas de ajo en polvo y arroz frito! Otras recetas de arroz frito usan salsa de ostras, jengibre o aceite de sésamo, pero creo que confunden el plato. Si tengo cebollín a mano, hacen un buen acompañamiento. De lo contrario, no es gran cosa.
¡Rápido, fácil y delicioso!
¡Pon a trabajar tu arroz sobrante! El arroz frito con verduras es más rápido, más barato y más fácil que para llevar, listo en 10 minutos o menos con solo 6 ingredientes.
- 1 cucharada de aceite de canola o aceite de oliva
- 1 taza de zanahorias y guisantes congelados
- 1/2 taza de cebolla congelada
- 2 tazas de arroz integral cocido
- 1 huevo
- 1-2 cucharadas de salsa de soja
- 1-2 cucharaditas de ajo en polvo
- En una sartén grande o wok, caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que brille. Agregue los guisantes, las zanahorias y las cebollas y cocine hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 3 minutos.
- Agrega el arroz. Despeje un espacio en el medio de la sartén, moviendo el arroz y las verduras hacia los bordes.
- Rompa el huevo en el espacio y mezcle hasta que esté firme, aproximadamente 1 minuto. Agrega el arroz y las verduras.
- Vierta 1 cucharada de salsa de soya uniformemente sobre el arroz y espolvoree con 1 cucharadita de ajo en polvo. revuelva para combinar hasta que se caliente por completo. Intente ajustar los ingredientes con salsa de soya adicional y ajo en polvo, si lo desea. servir inmediatamente
Nutrición
Calorías :: 199kcal
