Receta de arroz con coliflor y parmesano

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¡El arroz con coliflor y parmesano es un acompañamiento simple pero sabroso! Fácil de preparar, bajo en carbohidratos, sin gluten y va bien con los sabores italianos.

Es muy divertido revisar los sabores de mi publicación de 7 Recetas de Arroz con Coliflor, ¡y este Arroz de Coliflor con Parmesano es uno de mis favoritos de todo el grupo!

Parece arroz de coliflor regular, pero esta receta lo tiene. Un monton de. gusto.

Con 5 ingredientes simples, puede hacer su propia coliflor con arroz con anticipación (o usar arroz de coliflor comprado en la tienda), ¡haciendo de esta receta una comida de 5 minutos entre semana!

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Cómo cocinar arroz con coliflor y parmesano

NOTA: Esta receta fue probada con arroz de coliflor casero. El arroz de coliflor comprado en la tienda puede variar en tamaño y es posible que sea necesario ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.

Calentar el aceite en la sartén. Agregue la coliflor rizada, la sal y el ajo en polvo.
Frito 3-5 minutos o hasta que el arroz de coliflor esté a tu gusto.
Agregar mientras se revuelve Parmigiano Reggiano hasta que se disuelva. ¡Gustar!

Consulte esta publicación para obtener más información sobre cómo hacer arroz con coliflor (que incluye una demostración en video e información sobre cómo almacenarlo para preparar comidas).

¿Puedo cambiar parmesano por otro tipo de queso? Sí. Yo iría con el queso parmesano. Pecorino Romano y Grana Padano son dos opciones que me gustan.

¿Puedo hacer esta receta con anticipación para preparar la comida? ¡Sí! Después de la cocción, se puede almacenar en el refrigerador hasta por 4 días o en el congelador hasta por 3 meses. Es posible que desee cocinarlo un poco antes de congelarlo, ya que se ablanda a medida que se descongela. Otro consejo de congelación es recalentar en una sartén para que parte de la humedad se evapore.

¿Qué pasa con el arroz con coliflor y parmesano? Esta receta va bien con muchos sabores, especialmente los italianos.

Así es como sirvo:

Consejos y equipo para el arroz con coliflor y parmesano

Arroz con Coliflor y Parmesano

Curso: recortar

cocina italiana

Palabra clave: arroz de coliflor, ceto, bajo en carbohidratos

Calorías: 121kcal

Porciones: 4

¡El arroz con coliflor y parmesano es un acompañamiento simple pero sabroso! Fácil de preparar, bajo en carbohidratos, sin gluten y va bien con los sabores italianos.

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 5 minutos

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva (o aceite de coco)
4 tazas de coliflor rizada
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de ajo en polvo (o 4 dientes de ajo fresco picado)

despues de cocinar

Instrucciones

Con arroz de coliflor

Lavar la coliflor y secar.
Retire las hojas exteriores; Divida la cabeza de coliflor en partes iguales (flores de 1-2 pulgadas). Incluye varillas!
Trabajando en 2 o 3 lotes, coloque las láminas en un procesador de alimentos de 7 tazas equipado con una hoja de acero.
Pulse 10-15 veces, hasta que la coliflor esté picada al tamaño del arroz. Retire las hojas restantes que puedan haber sobrado.

Para cocinar arroz de coliflor

Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agregue la coliflor, la sal y el ajo en polvo a la sartén.
Cocine durante 3-5 minutos, hasta que la coliflor esté ligeramente tierna pero no blanda.
¡Agregue el queso parmesano y disfrute de su comida!

almacenar

Puede almacenar la coliflor rizada (cruda hasta 10 días en el refrigerador o hasta 3 meses en el congelador).
Puede almacenar arroz de coliflor cocido en el refrigerador hasta por 4 días.

Nutrición