Receta de Arroz con Cilantro y Lima

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¡Arroz con limón y cilantro que puedes cocinar en la estufa o en la olla arrocera! Esta receta de arroz con lima y cilantro tiene delicados sabores frescos de cítricos y cilantro y es el acompañamiento perfecto para recetas mexicanas y asiáticas.

¿Arroz simple aburrido? ¡Aquí no! Es posible que haya notado que tengo la misión de mejorar nuestra rutina de arroz.

Comemos arroz 2-3 veces por semana, y siempre es lo mismo. Sal y pimienta. Eso es.

¡La verdad es que solo se necesitan unos pocos ingredientes simples y menos de 5 minutos para preparar su arroz! Ejemplo: esta receta de arroz con cilantro y lima.

Como todo lo que necesitamos es un limón y algunas hierbas frescas, no es necesario freír, lo que significa que podemos cocinar este arroz con limón y cilantro en la olla arrocera. También se incluyen las mejores instrucciones para la estufa.

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¿Quieres ver exactamente cómo cocinar este arroz con limón y cilantro? ¡Mira este video de 1 minuto! Puedes encontrar más videos de recetas en mi canal de YouTube.

¿Buscas recetas de arroz? ¡Mira esta publicación con 7 recetas simples de arroz!

Cómo hacer arroz con cilantro y limón

Al igual que las otras recetas de arroz de esta serie, no tienes que saltarte nada y puedes cocinarlo en una olla arrocera (me encanta la olla arrocera Aroma 8 Cup) o en una olla.

lavado de arroz debajo del grifo con un filtro. ¿Honestamente? Me salto eso la mitad del tiempo. Pero para el arroz más esponjoso, recomiendo enjuagar.
Combina todos los ingredientes. en una olla (capacidad mínima de 8 tazas) o en una olla arrocera (me encanta la olla arrocera Aroma de 8 tazas)
¡Cocido! Si está utilizando una olla arrocera, simplemente presione el botón “arroz blanco”. Si está utilizando el método de la estufa, hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento (tapado) durante 15 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar (tapar) otros 10 minutos antes de añadir el jugo de limón y las hojas de cilantro.

¿Puedo usar arroz jazmín en esta receta? arroz integral? ¿Más arroz? Esta receta de arroz con limón y cilantro funcionará bien con un arroz blanco de grano largo como el jazmín o el basmati, pero esta receta en particular solo ha sido probada con basmati. Debería funcionar como está escrito para el jazmín también.

El arroz integral *puede* funcionar, pero deberá aumentar el tiempo de cocción como se indica en el paquete. El arroz sancochado/cocido no funciona con esta receta.

¿Puedo congelar esta receta de arroz con cilantro y lima? SÍ. Esta receta de arroz se congela bien. Puede congelarlo en recipientes de preparación de alimentos o bolsas para congelar (¡me encantan estas bolsas de silicona reutilizables para congelar!). Algunas personas agregan un poco de agua cuando recalientan arroz congelado/descongelado, ya que es un poco más seco que el arroz fresco. Puede *querer* omitir las hojas de cilantro si planea congelar esta receta y agregarlas frescas, sin embargo, me gustó la receta de arroz tal como está escrita después de congelar/descongelar.

¿Puedo cocinar esta receta en Instant Pot? No lo he probado, ¡pero apuesto a que funcionaría! Me gustaría referirme a este tutorial para el arroz instantáneo a prueba de fallas y recordar establecer la proporción de líquido de cocción/arroz en 1:1.

¿Puedo usar arroz de coliflor? ¡Sí! ¡Mira esta receta de arroz con coliflor, limón y cilantro!

¿Qué va bien con esta receta de arroz con cilantro y lima?

Esta receta de arroz está infundida con sabores sutiles de cítricos y hierbas que combinan bien con recetas mexicanas y asiáticas. Aquí hay algunas ideas:

Arroz con cilantro y lima

Curso: recortar

cocina mexicana

palabra clave: arroz

Calorías: 199kcal

Porciones: 4

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 35 minutos

Tiempo total 40 minutos

Ingredientes

1 taza de arroz basmati lavado
1 cucharada de aceite de coco (no necesita ser disuelto)
1/4 cucharadita de sal
ralladura de 1 lima
2 tazas de agua

despues de cocinar

1/2 taza de hojas de cilantro picadas
1/2 jugo de limón

Instrucciones

Calentador

En una cacerola mediana, combine el arroz basmati, el aceite de coco, la sal, la ralladura de limón y el agua.
Cubra y deje hervir; Reduzca el fuego y cocine (tapa) durante 15 minutos.
Retire del fuego y deje reposar durante otros 10 minutos antes de agregar el cilantro y el jugo de limón y revuelva.

Hervidor eléctrico para arroz

Rocíe el inserto en la olla arrocera con un poco de aceite en aerosol. Agregue el arroz basmati, el aceite de coco, la sal, la ralladura de limón y el agua.
Cocine utilizando la función “arroz blanco” (o la función normal si no dispone de arroz blanco).
Al final del tiempo de cocción, agregue el cilantro y el jugo de limón antes de servir.

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