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Esta receta de arroz instantáneo es un arroz pilaf más saludable, jugoso y sabroso llamado plov. Todo viene junto en 1 bote (¡el bote instantáneo!) Y no creerás lo rápido y fácil que es.
Tradicionalmente, el plov de ternera se hace con arroz blanco, pero usamos arroz integral, que era perfecto para la olla instantánea, ya que no se vuelve blanda mientras que la carne está tierna en la boca. El arroz integral también es mucho más saludable, y es posible que las personas hambrientas ni siquiera se den cuenta de que es arroz integral. ¡Funciona muy bien en esta receta!
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Aquí se explica cómo preparar arroz instantáneo Plov y carne en lata:
¡Mi esposo me regaló este plato instantáneo para Navidad y ya estoy completamente enamorada de él! Si tiene un premio mayor instantáneo, es probable que también esté obsesionado con él. Hágame saber acerca de sus recetas instantáneas favoritas en un comentario a continuación. ¡Estoy tan emocionada de poner este increíble plato a trabajar!
Ingredientes para la carne de arroz instantánea Plov:
2 1/2 tazas de arroz integral de grano corto (500 gramos), lavado y escurrido * 1 libra de carne de res o estofado de res, cortada en trozos de 3/4″ 4 cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas de mantequilla 1 cebolla grande picada 3 zanahorias grandes, en juliana gruesa 3 tazas (720 ml) de agua muy tibia 1 cucharada de sal (nosotros usamos sal marina fina) 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 1/2 cucharadita de comino molido 1/2 cucharadita de pimentón molido, cilantro molido 1 ajo entero, sin pelar, cortado por la mitad al través. 1 cucharada de perejil fresco picado para decorar – opcional
* *CONSEJOS PARA EL ÉXITO: Usamos arroz integral orgánico de grano corto (compro la bolsa de la marca “Lundberg” que se vende en Costco). NO USE Arroz de cocción rápida, sancochado o blanco, todo lo cual requeriría cambios con el tiempo y el agua. Use una taza medidora estándar o una báscula de cocina para medir el arroz (no la taza medidora que viene con Instant Pot).
Si aún no tienes un Instant Pot, aún puedes cocinar la carne en la estufa con esta receta y ver el grano creativo que usamos en esta nueva versión: ¡increíblemente delicioso!
Arroz Instantáneo Easy Print (Beef Plov):
Arroz instantáneo (ternera plov)
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo total: 50 minutos
Hacer plov de res en una olla instantánea es muy rápido y fácil, y usar arroz integral es increíble. Esta receta instantánea de arroz con olla es una versión más saludable, jugosa y sabrosa del plov de res.
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de producción: $10-$12
Calorías: 502kcal
Porciones: 8 como acompañamiento
- 2 1/2 tazas 500 gramos de arroz integral de grano corto, lavado y escurrido*
- 1 kg de carne de res o guisada, cortada en trozos de 3/4″**
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cebolla grande, en cubos
- 3 zanahorias grandes, cortadas en juliana gruesa
- 3 tazas de 720ml de agua muy caliente
- 1 cucharada de sal usamos sal marina fina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimentón molido
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- 1 cabeza entera de ajo sin pelar, cortada por la mitad transversalmente.
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Lavar y escurrir el arroz y reservar. Configure la olla instantánea para saltear a fuego alto (presione saltear dos veces para cambiar a fuego alto) y agregue 4 cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente (pero no al vapor), agregue la carne en una sola capa y saltee hasta que esté ligeramente dorada (5 minutos), revolviendo ocasionalmente.
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Agregue 4 cucharadas de mantequilla y cebolla picada y mezcle durante 3 minutos hasta que se ablanden.
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Agregue las zanahorias a la juliana con todos los condimentos (1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de cilantro) y saltee durante 5 minutos hasta que se ablanden, revolviendo ocasionalmente. .
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Distribuya el arroz uniformemente encima (no mezcle). Empuje las mitades de ajo, con el lado cortado hacia abajo, por la mitad en el arroz. Vierta agua muy caliente (o caliente) directamente sobre los dientes de ajo para no alterar el arroz. Use el dorso de una cuchara de madera para perforar de 5 a 7 agujeros en el arroz en el fondo de la sartén (esto ayuda a distribuir el sabor).
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Cubra y cocine a alta presión durante 30 minutos (utilicé la configuración “Multigrano”). Deje que la sartén descanse inmediatamente y despresurice de forma natural durante 10 minutos antes de pasar a la posición ventilada para liberar el vapor. Asegúrese de que el vapor se libere por completo y que la válvula de presión flote antes de abrir la olla.
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Retire el ajo y reserve. Revuelve bien el arroz para mezclar los ingredientes. Exprimimos los dientes de ajo en la sartén mientras se deshacen deliciosamente en la boca.
* Usamos arroz integral orgánico de grano corto (yo compro la bolsa que venden en Costco) ** La carne se dorará más fácilmente si la dejas a temperatura ambiente 30 minutos antes de empezar a cocinarla.
Este plato instantáneo también se calienta muy bien en la sartén al día siguiente, ¡así que las sobras son geniales!
¿Entraste en la máquina instantánea? Por cierto, fue esta receta la que me enamoró de mi cocina instantánea (ejem, ¿2 horas en lugar de 15 horas? ¡SÍ!).
¿Cuál es tu receta favorita para cocinar en Instant Pot? Siempre estoy buscando nuevas ideas. Gracias de antemano, mis amigos. Siempre es un gusto saber de ti :).
