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arepas Son un delicioso pastel de maíz frito a la parrilla popular en América Latina. Son como un cruce entre una tortilla y un panecillo inglés y son deliciosos con carne rellena o cubiertos con carne desmenuzada, queso y verduras.
¡Las arepas son muy fáciles de hacer con solo 3 ingredientes y se pueden disfrutar para el desayuno, el almuerzo y la cena! Intente sazonarlo con pollo o carne de res desmenuzada para una comida deliciosa.
¿Qué son las arepas?
Las arepas son pasteles de harina de maíz fritos, gruesos y deliciosos, populares en la cocina sudamericana, que tradicionalmente se sirven con queso, carne y aguacate. También se pueden cortar por la mitad y servir como sándwich.
Se elaboran con harina de maíz precocida, agua, sal y aceite para freír. ¡Simple! La masa se mezcla y luego se forma en discos y se fríe en una sartén de hierro fundido hasta que comienzan a formarse manchas doradas.
como preparar arepas
¡Esta receta simple consta de 3 ingredientes (excluyendo el aceite) y solo 3 pasos simples!
- Mezclar todos los ingredientes (excepto el aceite) y envasar la mezcla. Dejar reposar durante 5 minutos.
- Mientras tanto, precaliente una sartén grande de hierro fundido con aceite vegetal.
- Formar discos y freír en aceite caliente hasta que estén dorados. Voltee y repita, agregando más aceite según sea necesario.
Para cortar los sándwiches por la mitad, hornee 10 minutos adicionales en un horno a 350F. Disfruta del calor.
Esta receta fue probada con harina de maíz amarillo precocida Goya Masarepa y harina de maíz blanco precocida PAN. Encuentre estos artículos en la sección Internacional de la mayoría de los supermercados o en Amazon.
como servir arepas
Mi forma favorita de servir estos deliciosos pasteles es la misma que tenía en un restaurante de San Francisco, ¡cubierto con carne asada! También puedes mezclarlos como carnitas de cerdo o con pollo desmenuzado y una bola de guacamole. ¡Esta salsa para tacos de pescado también es muy sabrosa con tu carne favorita!
Otra forma popular de disfrutarlos es al estilo sándwich. Simplemente córtalos por la mitad y rellénalos con tus rellenos favoritos. Algunos de mis rellenos favoritos para sándwiches son carne de res italiana, pollo crujiente y, por supuesto, un sándwich club.
Las arepas también son deliciosas, ¡especialmente con un poco de mantequilla de miel!
Otras recetas con harina de maíz
arepas
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo de descanso 5 minutos
Tiempo total 30 minutos
cocina colombiana y venezolana
arepas Son un delicioso pay de maíz frito que es un cruce entre un omelet y un muffin inglés.
- 2 tazas de Masarepa* (harina de maíz precocida)
- 2 1/2 tazas de agua caliente
- 1 1/2 cucharadita de sal kosher
- 4 cucharadas de aceite vegetal para freír
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En un tazón grande, combine el Masarapa, el agua y la sal hasta que estén completamente combinados. Empaca la mezcla y déjala reposar por 5 minutos. Mientras tanto, precaliente una sartén grande de hierro fundido con aceite vegetal.
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Mida porciones de 1/4 de taza y haga una bola con las manos, luego presione suavemente y forme discos de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
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Coloque los discos en el aceite caliente y cocine hasta que comiencen a dorarse/negras. Voltee y repita, agregando más aceite según sea necesario para que no se peguen.
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Si desea cortarlos por la mitad, le recomendamos que los cocine durante unos 10 minutos a 350 °F en una bandeja para hornear grande. Disfruta del calor.
*Si usa harina de maíz blanca, descubrimos que solo necesita alrededor de 2 tazas de agua caliente
- Si encuentra la mezcla un poco seca, puede agregar 1 cucharada de agua a la vez. Desea que la textura sea ligeramente seca pero mezclada.
- Puede agregar hasta 1 taza de queso rallado para agregar sabor.
- Las arepas también se pueden freír.
Información nutricional
calorías 142Gordo: 6gGrasas saturadas: 4gSodio 294 mgPotasio: 85 mgcarbohidratos: 19gFibra: 2gAzúcar: 1gProteína: 3gFútbol 3%Hierro: 1%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).
