receta de albondigas suecas

increíble receta para albóndigas suecas. Albóndigas tiernas y jugosas en una salsa rica y cremosa que agrega mucho sabor a las albóndigas.

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¡Oye, oye! Valentina con Cantinho da Valentina compartiendo nuestra receta casera de albóndigas suecas.

receta de albondigas suecas

Este es un plato tradicional sueco de albóndigas con un toque de pimienta de Jamaica y nuez moscada que les da un sabor distinto y auténtico. Estas albóndigas se sirven encima de la salsa cremosa más deliciosa que es tan buena como la salsa encima de nuestro puré de papas instantáneo o arroz blanco esponjoso.

Una vez que pruebes la receta, estarás de acuerdo, saben mucho mejor que la popular receta sueca de albóndigas de IKEA.

¿Qué hay en las albóndigas suecas?

• migas de pan Panko Si bien puede usar pan rallado para las albóndigas, nos gusta la textura de las migas de panko en esta receta.
• Carne molida- Usamos una combinación de carne molida de res y cerdo. Los sabores son geniales y el cerdo le da ternura a las albóndigas.
• especias- Para esta receta, todo lo que necesitas es nuez moscada, pimienta de Jamaica, sal y pimienta.
• cebolla y ajo – Si bien no es tradicional agregarlos, nos encanta el sabor extra que le dan a las albóndigas.
• salsa de carne – la combinación de mantequilla, caldo de res, crema batida y dijon crea una salsa cremosa.

Cómo hacer albóndigas suecas:

Aquí hay una guía detallada sobre cómo hacer las MEJORES albóndigas suecas en salsa de crema.

Hacer las albóndigas:

1. Agregue la carne molida de res y cerdo en un tazón grande. Usando la parte estrella de un rallador, ralle la cebolla en la carne. En un tazón pequeño, combine las migas de panko y la leche y agréguelos al tazón.
2. Agregue los ingredientes restantes a las albóndigas, mezcle bien y forme bolas de 1″.
3. Caliente una sartén grande a fuego medio con aceite y cocine las albóndigas en 2 porciones durante 6-7 minutos, volteándolas por la mitad. Cocine hasta que esté dorado y bien cocido. Retire de la sartén y cubra para mantener el calor.

Preparar la salsa:

1. En la misma sartén, a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue la harina y cocine hasta que esté dorada.
2. Combine el caldo, la crema, Dijon, sal y pimienta al gusto. Lleve la salsa a ebullición y cocine hasta que espese, revolviendo según sea necesario.
3. Agregue las albóndigas nuevamente y agregue la salsa hasta que se caliente.

CONSEJOS y preguntas frecuentes:

• ¿Con qué servir las albóndigas? Sirva las albóndigas con salsa sobre puré de papas, fideos de huevo o su pasta favorita.
• ¿Se pueden cocinar las albóndigas? Sí. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio. Cocine las albóndigas a 400 °F, de 12 a 15 minutos o hasta que estén bien cocidas y un termómetro de lectura instantánea registre 165 °F.
• ¿Puedo congelar albóndigas? Sí. Cuando las albóndigas estén cocidas y frías, colóquelas en una bandeja para hornear y congélelas. Luego transfiera las albóndigas congeladas a una bolsa para congelar. Descongele durante la noche y continúe con la receta.
• talla uniforme – Asegúrate de darles forma a las albóndigas para que tengan un tamaño parejo para que se cocinen uniformemente. Consejo: Use una pequeña bola de helado para nivelar las albóndigas.

Ideas de cena más fáciles:

Siempre mantenemos la carne molida y una variedad de carne molida en el congelador para hacer estas recetas de cena favoritas de la familia:

receta de albondigas suecas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Receta de albóndigas suecas. Albóndigas jugosas y tiernas con una rica salsa. Sirve las albóndigas en puré de papas, pura comida reconfortante. Con esta receta obtienes 24 albóndigas.

Nivel de habilidad: Fácil/Medio

Costo de fabricación: $12-$14

Palabra clave: albóndigas suecas

Cocina americana

Curso: Plato Principal

Calorías: 458

Porciones: 8 porciones

Para las albóndigas suecas:

• 1 libra de carne molida magra (10%-15% de grasa)

• 1 kilo de carne de cerdo picada

• 1 cebolla pequeña, rallada por el lado estrellado del rallador

• 2 dientes de ajo, picados

• 1 huevo grande

• 1/3 taza de harina panko

• 1/4 taza de leche entera

• ½ cucharadita de sal

• ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

• ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica molida

• ¼ de cucharadita de nuez moscada molida

• 2 cucharadas de aceite de oliva (aceite de cocina) o según sea necesario

Cómo hacer albóndigas:

1. En un bol, mezclar la harina de panko con la leche. Agregue los demás ingredientes para las albóndigas y mezcle bien. Forma 24 albóndigas.

2. Agregue 2 cucharadas de aceite a una sartén grande a fuego medio. Cuando esté caliente, cocine las albóndigas en 2 porciones hasta que estén doradas y bien cocidas (6-7 minutos), volteándolas según sea necesario. Agregue más aceite si es necesario. Retire de la sartén y cubra para mantener el calor.

Cómo hacer la salsa de carne:

1. En la misma sartén, derrita la mantequilla. Batir rápidamente la harina y cocinar hasta que esté dorada.

2. Agregue el caldo, la crema, Dijon y sazone con sal y pimienta al gusto. Lleva la salsa a ebullición y déjala espesar.

3. Agregue las albóndigas nuevamente y mezcle con la salsa. Cocine hasta que las albóndigas estén bien calientes.