Receta de albóndigas de pollo asado al limón

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

¡Esta albóndiga de pollo al limón tiene coles de Bruselas, brócoli y queso feta para la mejor cena frita! Funciona muy bien para preparar comidas o una cena fácil entre semana.

¡Sí, lo leiste bien! Al igual que mi receta favorita de bola de masa frita, esta bola de masa no requiere horneado previo y obtiene la mejor textura cuando se hornea en el horno.

Las cenas con ollas son un héroe en los días de semana ocupados: ¡la preparación y la limpieza fáciles son aún más fáciles!

La otra gran cosa acerca de las cenas fritas como estos ñoquis de pollo con limón es que generalmente funcionan muy bien para preparar comidas. Esta receta no es una excepción: ¡preensamble y refrigere, o precocine y recaliente!

ingresos por videos

¿Todavía confundido acerca de cómo todo se une? Mire el video de 1 minuto a continuación para obtener una guía detallada. ¡Es demasiado fácil! Puedes encontrar más videos de mis recetas en mi canal de YouTube.

¡No olvides agregar esta publicación para guardarla para más tarde!

¡Vamos a por unas galletas!

Déjame repetir: ¡no necesitas coser previamente tus ñoquis para esta receta! ¡Es una sartén menos para lavar, y cuando horneas los ñoquis, obtienes la mejor textura en el horno!

Primero, hablemos de los ingredientes:

Ñoquis– Consigue el tipo estable en la sección de pasta del supermercado. Probé las albóndigas de calabaza y ¡mmm! No he probado las albóndigas de coliflor, pero espero tener algunas pronto en Canadá.
verdura– brócoli, coles de Bruselas y cebolla roja. Si planea preensamblar y congelar, elija brócoli y brócoli congelados, que ya han pasado por la etapa de blanqueamiento necesaria antes de la congelación.
pechuga de pollo– dejar entero y cortado después de hornear. También puede usar muslos de pollo deshuesados y sin piel (es posible que deba cocinarlos durante 5 minutos adicionales). Si tiene una pechuga de pollo pequeña (alrededor de 5 onzas), verifique primero el pollo, ya que es posible que deba salir del horno entre 5 y 10 minutos antes.
queso feta– que añade un sabor salado/salado. ¡No saltes!
Limón– un limón entero, en rodajas! Puedes guardar un poco para exprimir antes de servir.
especias– orégano para condimentar las verduras/ñoquis y sal marina para espolvorear antes de servir

Sí, en realidad puedes cocinar albóndigas en una sartén.

¿Cómo hacemos esta receta?

Mezcle las albóndigas y las verduras en el aceite y el orégano.
Disponer en una sartén.
Añadir las pechugas de pollo (mezclar con aceite o pincelar)
Hornee por 25 minutos.
Espolvorear con queso feta y sal marina en copos
¡TADA! ¡La cena está servida!

Prepárate con anticipación y come más tarde.

Esta receta funciona muy bien para preparar comidas:

ajuste hacia adelante– Coloque todos los ingredientes EXCEPTO GNOCCHI en un recipiente para congelador (me gustan los recipientes de 3 cuartos de Ikea como se muestra arriba) o en una bolsa.
- Congelar hasta por 3 meses.
- Descongele por completo, mezcle con albóndigas y un poco de aceite extra y hornee en el horno durante 25 minutos.
cocinar con anticipación– como se indica. Divida las sobras en recipientes de preparación de alimentos de 2 tazas.
- recaliente en el microondas hasta que esté muy caliente o en una sartén (lo que hace un mejor trabajo al preservar la textura de las albóndigas)
- Las sobras son buenas hasta por 4 días.

¿Puedo usar albóndigas de coliflor?

Desafortunadamente, no tengo acceso a las albóndigas de coliflor aquí en Canadá (¡aunque me muero por probarlas!). Podría funcionar con buñuelos de coliflor, pero no puedo decirlo sin intentarlo. Si lo pruebas, ¿puedes dejarme un comentario para saber cómo te fue?

¿Los ñoquis se ponen crujientes en el horno?

No diría crujiente como viene en la sartén, pero tiene una textura más masticable (no tan suave como las albóndigas hervidas). También puede asar las albóndigas durante unos minutos antes de servir, lo que agrega un poco de crujido (asegúrese de quitar el pollo y las verduras para que no se cocinen demasiado).

- Si planea hornear sus albóndigas, manténgalas separadas del pollo, las coles de Bruselas y el brócoli para que pueda quitar fácilmente estos ingredientes antes de asarlos.

¿Puedo agregar un poco de salsa a esta receta?

A mi familia le encantó este pollo asado y albóndigas tal como se sirve, pero es posible que algunas personas quieran agregarle una salsa. Algunas ideas salseras:

Otras recetas de sartenes

Esta publicación se publicó originalmente en 2017. Ha sido editada, reescrita y republicada con nuevas fotos y un nuevo video. Los mismos grandes sabores pero aún más fáciles de preparar.

hacer pollo al limón y ñoquis al limón

Curso: cena

Cocina: Griega, Italiana

Palabra clave: pollo, preparación de alimentos, rápido, sartén

Calorías: 471kcal

Porciones: 4

¡Esta albóndiga de pollo al limón tiene coles de Bruselas, brócoli y queso feta para la mejor cena frita! Funciona muy bien para preparar comidas o una cena fácil entre semana.

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos

Tiempo total 35 minutos

Ingredientes

500 g de ñoquis (estables; ver nota *)
1 cebolla roja (cortada en trozos de 1 pulgada)
2 tazas de flores de brócoli (cortadas en trozos de 1 a 2 pulgadas; ver nota**)
3 tazas de coles de Bruselas (a la mitad si son grandes)
1 limón, en rodajas
2 cucharaditas de orégano
2-3 cucharadas de aceite de oliva
2 pechugas de pollo (alrededor de 1 libra; 7 onzas cada una)
1/4 cucharadita de sal marina en escamas
4 cucharadas de queso feta desmenuzado

Instrucciones

Caliente el horno a 425°F.
Mezclar los ñoquis, la cebolla, el brócoli, las coles de Bruselas, el limón, el orégano y el aceite de oliva. Extienda sobre una bandeja para hornear grande (o 2 bandejas para hornear pequeñas).
Hornee durante 20-25 minutos o hasta que las verduras estén bien cocidas y el pollo alcance una temperatura central de 165 ° F. Ver nota ***
Espolvorea uniformemente con sal marina y queso feta.
¡Gustar!

brazo adelante

Para armar, combine la cebolla, el brócoli, las coles de Bruselas, el limón, el orégano y el aceite de oliva, mezcle y almacene en un recipiente o bolsa grande.
Guárdelo en el refrigerador hasta por 3 días (asegúrese de que coincida con la fecha de vencimiento del pollo) o en el congelador por 3 meses. Si los congela, asegúrese de blanquear el brócoli o las coles de Bruselas o use verduras congeladas.
Descongele completamente antes de mezclar con las albóndigas (y aceite adicional si es necesario) y cocine como se indicó anteriormente.

cocinar con anticipación

Cocine como se indicó anteriormente, enfríe y distribuya en recipientes de preparación de alimentos.
Almacenar en el refrigerador hasta por 4 días.
Vuelva a calentar en el microondas hasta que esté caliente o (el mejor método para conservar la textura de las albóndigas) en una sartén hasta que se caliente por completo.

Los grados

* Esta receta no ha sido probada con albóndigas de coliflor o albóndigas frescas; úselo bajo su propio riesgo ** Si planea congelar su comida, asegúrese de blanquear el brócoli y las coles de Bruselas o elija verduras congeladas *** Si desea experimentar una textura más crujiente de las albóndigas, puede asarlas después de asarlas. durante 2-5 minutos. Recomendaría quitar el pollo y las verduras para que no se cocinen demasiado. Si planea asar a la parrilla, separe los ñoquis de la sartén de los otros ingredientes o colóquelos en una sartén diferente.

Nutrición