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Albóndigas de pavo y búfalo » Dieta Candida
Todo el mundo ama las alitas de pollo y todo el mundo ama las albóndigas, entonces, ¿por qué no combinar los dos?
Puedes crear capas de sabor en este sencillo plato inspirado en las alas de búfalo. Estas albóndigas de pavo asadas al búfalo tienen una textura ligera pero un sabor intenso con una combinación perfecta de especias cálidas. Luego se vierten en una salsa ahumada y especiada para lograr un acabado rico y especiado.
Tan fáciles y deliciosas, estas galletas se cocinan en menos de 15 minutos y son perfectas para una comida ligera o como refrigerio para entretener a los invitados. Un plato de albóndigas siempre complace a la multitud. Crea una hermosa presentación con vegetales rebanados y aderezo ranch.
Las albóndigas de pavo Buffalo se pueden preparar y congelar hasta que las necesite. Todo lo que necesita hacer es calentar las albóndigas y verterlas en la salsa antes de servir. ¡Míralos desaparecer!
Plato: plato principal, merienda
Porciones: 18 ñoquis
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Ravioles
- 1 kilo de pavo molido
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada. cebolla finamente picada
- 1 cucharada. harina de coco
- 1/2 cucharadita de pimentón, se recomienda la variedad ahumada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- pizca de cayena
- Cebollino en rodajas finas para decorar
Salsa De Albóndigas
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de pimentón, se recomienda la variedad ahumada
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- pizca de cayena
- 3-4 cucharadas de agua caliente
salsa ranchera
- 1/4 taza de kéfir simple
- 1/4 taza de yogur natural
- 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharaditas de cebollín, finamente picado
- 2 cucharaditas de perejil, finamente picado
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones para albóndigas y salsa
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Precalentar el horno a 200°C (400°F). Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino, reserve.
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En un tazón grande, agregue el pavo molido, la yema de huevo, la cebolla picada finamente, la harina de coco, el pimentón, la sal, la pimienta y una pizca de pimienta. Con las manos, mezcle hasta que esté bien combinado. Divide la mezcla en 18 porciones y forma bolitas. Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear preparada, a una pulgada de distancia, y cocine por 15 minutos.
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Mientras se cocinan las albóndigas, hacer la salsa. En otro tazón grande, agregue vinagre de sidra de manzana, pimentón, sal, cebolla en polvo, ajo en polvo, una pizca de pimienta y 3 cucharadas de agua caliente, bata para combinar. Si la salsa es demasiado espesa, agregue algunas cucharadas más de agua caliente, una a la vez, para obtener la consistencia que desea.
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Retire las albóndigas del horno y agréguelas al tazón de la salsa, revuelva suavemente para cubrir. Sirva las albóndigas adornadas con cebolletas en rodajas finas y salsa ranchera al lado.
Instrucciones de preparación del rancho
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Mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño, mezcle y sirva. Guarde el aderezo sin usar en un recipiente tapado en el refrigerador durante 2 o 3 días.
¡Estas albóndigas de búfalo y pavo son un delicioso refrigerio antes del juego, una comida festiva poco convencional o simplemente una cena sabrosa! Puede encontrar más de 100 recetas bajas en carbohidratos y sin gluten, así es, en nuestro plan de dieta Ultimate Candida, que creé con el Dr. Eric Wood.
