Esta receta de bok choy con ajo está llena de sabor y es súper rápida y fácil de hacer.
La alegría del bok choy es que no lleva mucho tiempo cocinarlo. Tiene un sabor fuerte y delicioso que combina bien con adiciones simples como pasta de ajo y pimienta. Esta col china va bien con casi cualquier carne asada oa la parrilla.
¡Fácil y barato!
- bok choy es un económico verdura. Esta col china se puede comer cocida o cruda y se puede comprar en casi cualquier supermercado. Los tallos son crujientes mientras que las hojas de color verde oscuro tienen un sabor ligeramente terroso.
- Esto es un receta rapida y facil lo que produce un plato fresco y sabroso, digno de cualquier restaurante.
- ¡La salsa usa pocos ingredientes pero tiene mucho sabor!
- Sírvelo con arroz instantáneo, fideos con sésamo o incluso una ensalada de fideos con sésamo y jengibre.
Ingredientes
BOK CHOY El bok choy es bueno para comer crudo o cocido (y excelente picado en ensaladas), se puede encontrar en casi cualquier supermercado. Compre col china fresca y asegúrese de que las hojas no se hayan marchitado y que los tallos se vean frescos y vibrantes.
SALSA No hay mucho en esta salsa, es simple y sabrosa. El aceite de sésamo tiene un fuerte sabor a nuez, mientras que la pasta de chile le dará un toque extra y la salsa de soya agregará sal.
variaciones
- CONDIMENTO Nos encanta el ajo con la col china, pero también puedes agregar un poco de jengibre fresco picado o ralladura de limón.
- ESPECIA Esta receta de bok choy contiene algo de calor del sambal oelek, si quieres puedes usar menos por menos calor (o prueba nuestro bok choy de sésamo y jengibre que es más suave).
- VERDURA La mezcla de ajo picante es excelente con otras verduras, desde pimientos hasta zanahorias o brócoli.
Cómo preparar Bok Choy
Asegúrate de lavarlo muy bien ya que la arena o la suciedad se esconden entre los tallos.
- Para esta receta, corta la col china por la mitad a lo largo (de arriba hacia abajo).
- Lávala con agua fría y luego escúrrela en un colador. Verifique con cuidado ya que puede haber mucha suciedad entre las varillas.
- Seque bien antes de cocinar (si hay demasiada agua, se vaporizará en lugar de cocinar).
Cómo hacer Bok Choy
Esta sencilla receta de bok choy se cocina en menos de 10 minutos. Sirva con casi cualquier carne a la parrilla o asada, desde salmón hasta bistec.
- Cortar y pelar la col china.
- Freír en una sartén con aceite vegetal.
- Agregue los ingredientes de la salsa y cocine por unos minutos. (según la receta a continuación).
- Decora con semillas de sésamo y disfruta.
Consejos para un gran Bok Choy
- Lava bien la col china, quedará mucha suciedad entre los tallos.
- Cocine con el lado cortado hacia abajo para obtener algo de color. Gire según sea necesario.
- El ajo puede quemarse fácilmente, por lo que se agrega hacia el final de la cocción. Reservar la col china para saltear el ajo.
- Agrego un poco de agua a la olla para ayudar a vaporizar/cocinar el repollo chino. Si tienes ambos a mano, puedes agregarlos.
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Corta la col china por la mitad a lo largo y lávala bien. Sacude para secar.
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Precaliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
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Agregue el repollo chino, con el lado cortado hacia abajo, y 2 cucharadas de agua. Cocine durante 5-7 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que la col china esté tierna y crujiente.
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Retire la col china y agregue el ajo y el aceite de sésamo. Cocine hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Mezcle la salsa de soya y la pasta de chile si la usa. Sazone con bok choy.
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Decorar con semillas de sésamo y servir caliente.
- Lava bien la col china, quedará mucha suciedad entre los tallos.
- Cocine con el lado cortado hacia abajo para obtener algo de color. Gire según sea necesario.
- El ajo puede quemarse fácilmente, por lo que se agrega hacia el final de la cocción. Reservar la col china para saltear el ajo.
- Creo que la salsa de soya y Sambal Oelek agregan suficiente sal para mi gusto, pero como en todas las recetas, sazone al gusto.
- Agrego un poco de agua a la olla para ayudar a vaporizar/cocinar el repollo chino. Si tiene caldo a mano, agréguelo en su lugar.
Calorías: 66, Carbohidratos: 4g, Proteínas: 2g, Grasas: 5g, Grasas saturadas: 1g, Grasas poliinsaturadas: 1g, Grasas monoinsaturadas: 3g, Sodio: 273mg, Potasio: 306mg, Fibra: 1g, Azúcar: 2g, Vitamina A: 5067IU, Vitamina C: 52 mg, Calcio: 134 mg, Hierro: 1 mg
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).
Sirviendo la cena, acompañamiento
Americana, cocina asiática
