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Adobo de cerdo y pollo es una versión de la marinada filipina que utiliza la combinación de pollo y cerdo. El adobo se considera el plato principal de Filipinas. Casi todas las carnes, mariscos y verduras se pueden cocinar con el método incorrecto.
Este plato es como hacer Pollo Adobo y Cerdo Adobo en una olla. Tenga en cuenta que combiné los dos ingredientes inmediatamente y cociné cada uno al mismo tiempo. También puede cocinar la carne de cerdo antes de guardarla antes de agregar el pollo. Esto asegurará que el pollo esté bien cocido.
Este plato se prepara mejor para el almuerzo o la cena. Hay veces que lo como con arroz y 2 piezas de huevos cocidos.
Creo que la marinada se puede disfrutar en cualquier época del año. Sin embargo, siempre es mejor tener esto cuando se camina o se camina durante el verano. Todos sabemos que además de ser delicioso, el adobo no se echa a perder fácilmente. Puedes conservarlo durante unos días sin refrigerarlo. Esto lo convierte en un “baon” ideal.
Esta receta sugiere usar panceta de cerdo. También puedes usar paletilla de cerdo. A veces también uso chuletas de cerdo picadas. Siéntete libre de modificar la receta de acuerdo a tus preferencias.
Prueba esta receta de Adobo. Dime que piensas.
receta de adobo de cerdo y pollo
Tiempo total 1 hora y 15 minutos
los ingredientes
- 1 1/2 libras de panceta de cerdo picada
- 1 1/2 kg de pollo, cortado en porciones
- 4 hojas de laurel secas
- 2 cucharaditas de pimienta
- 1 cabeza de ajo ligeramente machacado
- 6 cucharadas de vinagre blanco
- 1/2 taza de salsa de soya
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharaditas de azúcar moreno
- 2 tazas de agua
- Sal a gusto
- 3 cucharadas de aceite de cocina
Instrucciones
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Calienta el aceite en el sarten
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Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo. Cocine hasta que el color sea dorado.
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Retire el ajo y reserve. Agregue el cerdo y el pollo. Cocine por 5 minutos o hasta que el color sea marrón claro.
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Agregue pimienta entera, hojas de laurel, salsa de ostras, salsa de soya y agua. Llevar a ebullición y cocinar hasta que la carne esté tierna.
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Añadir el azúcar y mezclar.
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Verter el vinagre y llevar a ebullición. Rocíe hasta que la mayor parte del líquido se evapore.
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Agregue sal al gusto. Agregue el ajo frito, mezcle y cocine por 2 minutos.
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Nutrición
Tamaño de la porción: 6 g | Calorías: 927kcal | Carbohidratos: 6g | Proteína: 34g | Grasa: 84g | Grasa saturada: 27 g | Colesterol: 167 mg | Sodio: 1284mg | Potasio: 503mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 4,2% | Vitamina C: 4,8% | Calcio: 4,5% | Hierro: 14,3%
