Este adobo balsámico de pollo está hecho con todos los ingredientes que probablemente tengas a mano. ¡Se convertirá en un favorito para asar a la parrilla y hornear!
Sé que las interwebs están llenas de especias de calabaza en este momento, pero aún mantenemos la parrilla fuerte. Si no es así, asegúrese de marcar esto como favorito para su próxima temporada de asado, pruébelo en el horno o en una buena sartén caliente sobre la estufa.
Lo preparé el Día del Trabajo para una pequeña parrillada familiar y pensé en esperar hasta el próximo año para compartirlo con ustedes, pero es una pena. No me gusta ocultarte cosas.
Una de las razones por las que elegí este adobo y no uno de mis habituales (como este adobo griego o mi adobo favorito de shish tawook) es porque estaba abordando el Whole 30. Debo estar loco, ¿verdad? SIN PALOMITAS DE MAÍZ DURANTE 30 DÍAS. Chicos, puedo hacer esto. ¿Derecha?
Una pregunta que recibo de la gente cuando digo que estoy haciendo Whole 30 es “¿POR QUÉ?”
Y lo hice. Los frijoles son mi amigo. Los cereales integrales también. Y no creo que los productos lácteos sean el diablo, por supuesto (creo que es genial): verás mucho queso, leche y mantequilla aquí en Rachel Cooks. No creo que haya nada de malo en comer estos alimentos. Mi dieta no es muy azucarada al principio y solo bebo alcohol si salimos a cenar los fines de semana o tenemos invitados. Así que esa parte será fácil.
Bueno no fácil, pero no imposible. O al menos eso es lo que me digo a mí mismo. Escribo esto desde el primer día, así que regrese en 10 días y vea si todavía digo que es “fácil”.
Una de las principales razones por las que quiero hacer Whole 30 es para entrenar mi cerebro en términos de comida. A menudo, si hemos tenido una hora de dormir estresante con los niños, bajo las escaleras y me digo a mí mismo que “necesito” un tazón de palomitas de maíz. ¡No yo no! No tengo hambre, solo estoy comiendo estrés. O comerlo porque me gusta relajarme y ver la televisión con un bol de palomitas de maíz relleno de mantequilla.
Así que mi madre cuidará de mi air popper (me amenazó con venderlo, ¡qué lástima!) y me mantendré alejado de comprar un nuevo air popper en Amazon Prime.
También quiero ver cómo me siento acerca de la ausencia de estos alimentos en mi vida. Soy muy terco y testarudo, así que es más una prueba para mí que cualquier otra cosa. Quiero ponerme a prueba y ver cómo me va con este ejercicio de voluntad y disciplina. ¿Alguien hizo esto? ¡Sé que estás ahí fuera! Me encantaría escuchar tus recomendaciones. ¿Podrías dejarlas junto con las 30 recetas favoritas en la sección de comentarios?
De todos modos, para resumir, esperaba que quedara algo de este pollo para comer una vez que comenzara los 30, así que no quería usar yogur en la marinada como suelo hacer. Pero no quedó nada. Esta es una buena señal de que fue un éxito y definitivamente haré este adobo balsámico de pollo una y otra vez.
PD: Este sitio no se convertirá en las 30 recetas en los próximos 30 días o nunca. Tengo mucho contenido excelente para compartir con ustedes, ya que me gustan todas mis carnes y verduras. ¡No se preocupe! Sin embargo, si está buscando inspiración para Whole30, consulte mi lista de recetas sencillas de Whole30. Las recetas en esta lista son deliciosas y saludables, ya sea que esté en Whole30 o no.
Si no quiere asar esto a la parrilla, también sería excelente a la parrilla, al horno o cocinado en una sartén. Quedará genial en una ensalada o pasta.
El adobo balsámico de pollo es muy simple: sin sal ni pimienta, solo 4 ingredientes. Mezcle el aceite de oliva (¡sé que tiene un poco!), el vinagre balsámico, el aderezo italiano y el ajo en polvo. Agregue un poco de sal y pimienta y es la perfección del adobo de pollo.
Consejo: Si lo prefieres, puedes utilizar unos dientes de ajo picados. Tengo familiares que son sensibles al ajo, por lo que a menudo elijo ajo en polvo. ¡Ambos funcionarán muy bien en esta receta!
Recomendaría marinar este pollo durante al menos 2 horas, pero puedes marinarlo (en el refrigerador, por supuesto) hasta por 24 horas.
¿Te gusta el vinagre balsámico?
¡Yo también! Aquí hay algunas otras recetas que tal vez quieras probar:
Ingredientes
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1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
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1/4 taza de vinagre balsámico
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1 1/2 cucharadas de aderezo italiano
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3/4 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta negra molida
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1-4 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
Instrucciones
- En un tazón pequeño o una taza medidora, mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo en polvo, el condimento italiano, la sal y la pimienta.
- Coloque el pollo en un tazón o en una bolsa con cierre hermético y vierta la marinada sobre el pollo. Mueva el pollo para asegurarse de que esté todo cubierto con la marinada. Refrigere y deje marinar durante al menos 2 a 24 horas antes de asar.
- Cocine hasta que la temperatura interna marque 165 grados Fahrenheit en un termómetro de lectura instantánea.
Los grados
- Me gusta usar vinagre balsámico blanco para que no decolore el pollo, pero el vinagre balsámico tradicional también funciona. Nota: ¡este es mi termómetro favorito!
- La información nutricional es un Mucho estimación aproximada, ya que gran parte de la marinada se elimina.
Información nutricional:
Cantidad por porción:
Calorías: 118 Grasa total: 4 g Grasa saturada: 1 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 3 g Colesterol: 51 mg Sodio: 98 mg Carbohidratos: 1 g Fibra: 0 g Azúcar: 0 g Proteína: 19 g
¿Preparaste esta receta?
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Veredicto: Usaré esta receta de adobo de pollo balsámico todas las semanas durante los 30 días. Y tal vez incluso más tarde.
El esposo toma: ¡Le encantó! A toda la familia le encantó.
Cambios que me gustaría hacer: ¡No se necesita a nadie!
Dificultad: ¡Fácil!
