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Este adobo balsámico de pollo está hecho con todos los ingredientes que probablemente tengas a mano. ¡Se convertirá en un favorito para asar a la parrilla y hornear!
Sé que las redes están llenas de especias de calabaza en este momento, pero sigamos manteniendo la parrilla fuerte. De lo contrario, asegúrese de marcar esto para la próxima temporada de parrillas, O pruébelo en su horno o en una olla caliente en la estufa.
Hice esto el Día del Trabajo para una pequeña parrillada familiar y pensé en esperar hasta el próximo año para compartirlo con ustedes, pero es una pena. No me gusta ocultarte cosas.
Una de las razones por las que elegí hacer este adobo, y no uno de mis adobos regulares (como este adobo griego o mi adobo de tawook favorito), es porque estaba abordando el Whole 30. Debo estar loco, ¿verdad? No hay palomas durante 30 días. Chicos, puedo hacer esto. ¿Derecha?
Una pregunta que recibo de la gente cuando digo que estoy haciendo Whole 30 es “¿POR QUÉ?”
Y lo hice. Los frijoles son mi amigo. También cereales integrales. Y no creo que los lácteos sean el diablo, por supuesto (de hecho, creo que son bastante buenos), verás mucho queso, leche y mantequilla aquí en Rachel Cooks. No creo que haya nada de malo en comer estos alimentos. Para empezar, mi dieta no es demasiado azucarada y solo bebo alcohol si salimos a cenar los fines de semana o tenemos invitados. Así que esa parte será fácil.
Bueno no fácil, pero no imposible. O al menos eso es lo que me digo a mí mismo. Sin embargo, escribo esto el primer día, así que regrese en 10 días y vea si sigo diciendo que es “fácil”.
Una de las principales razones por las que quiero hacer Whole 30 es para entrenar mi cerebro en términos de comida. A menudo, si pasamos una hora de dormir estresante con los niños, bajo las escaleras y me digo a mí mismo que “necesito” un tazón de palomitas de maíz. ¡No yo no! No tengo hambre, solo estoy estresado por comer. O comerlo porque me gusta descansar y mirar televisión con un tazón de palomitas de maíz con mantequilla.
Así que mi mamá se encargará de mi air popper (me amenazó con venderlo, ¡qué lástima!) y evitaré comprar un nuevo air popper en Amazon Prime.
También quiero ver cómo me siento acerca de la ausencia de estos alimentos en mi vida. Soy muy terco y testarudo, así que es más una prueba para mí que cualquier otra cosa. Quiero desafiarme y ver cómo será este ejercicio de fuerza de voluntad y disciplina. ¿Alguien hizo esto? ¡Sé que estás ahí fuera! Me encantaría escuchar tu consejo. ¿Podría dejarlos junto con sus recetas favoritas de Whole 30 en la sección de comentarios?
De todos modos, en resumen, esperaba que algo de ese pollo sobrante quedara para comer cuando comencé el Whole 30, así que no quería usar yogur en la marinada como suelo hacer. Pero no quedó nada. Esta es una buena señal de que fue un éxito y definitivamente haré este adobo balsámico de pollo una y otra vez.
PD: Este sitio no se convertirá en las 30 recetas en los próximos 30 días o nunca. Tengo un gran contenido para compartir con ustedes, ya que me gustan todas mis carnes y verduras. ¡No se preocupe! Sin embargo, si está buscando inspiración para Whole30, consulte mi lista de recetas sencillas de Whole30. Las recetas en esta lista son deliciosas comidas saludables, ya sea que esté en Whole30 o no.
Si no quiere asar a la parrilla, también sería genial hornear, hornear o asar. Quedará genial en una ensalada o pasta.
El adobo balsámico de pollo es muy simple: sin sal ni pimienta, contiene solo 4 ingredientes. Agregue aceite de oliva (¡sé que tiene un poco!), Vinagre balsámico, aderezo italiano y ajo en polvo. Agregue un poco de sal y pimienta y es la perfección del adobo de pollo.
Consejo: Si lo prefieres, puedes utilizar unos dientes de ajo picados. Tengo familiares que son sensibles al ajo, por lo que a menudo elijo ajo en polvo. ¡Ambos funcionarán muy bien en esta receta!
Recomiendo marinar este pollo durante al menos 2 horas, pero puedes marinarlo (en el refrigerador, por supuesto) hasta por 24 horas.
¿Te gusta el vinagre balsámico?
¡Yo también! Aquí hay algunas otras recetas que puedes probar:
Ingredientes
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1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
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1/4 taza de vinagre balsámico
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1 1/2 cucharadas de aderezo italiano
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3/4 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta negra molida
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1-4 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
Instrucciones
- En un tazón pequeño o una taza medidora, mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo en polvo, el condimento italiano, la sal y la pimienta.
- Coloque el pollo en un tazón o bolsa con cierre y vierta la marinada sobre el pollo. Mueve el pollo para asegurarte de que esté cubierto con la marinada. Refrigere y deje marinar durante al menos 2 horas a 24 horas antes de asar.
- Cocine hasta que la temperatura interna marque 165 grados Fahrenheit en un termómetro de lectura instantánea.
Los grados
- Me gusta usar vinagre balsámico blanco para que no decolore el pollo, pero el vinagre balsámico tradicional también funciona. Nota: ¡este es mi termómetro favorito!
- La información nutricional es un Mucho cálculo aproximado de la cantidad de marinada que se desecha.
Información nutricional:
Valor por proporción:
Calorías: 118 Grasa total: 4 g Grasa saturada: 1 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 3 g Colesterol: 51 mg Sodio: 98 mg Carbohidratos: 1 g Fibra: 0 g Azúcar: 0 g Proteína: 19 g
RecetasLatinas a veces proporciona información nutricional, pero estos números deben considerarse estimados ya que no son calculados por un dietista registrado. Consulte a un médico para obtener consejos específicos sobre nutrición, dieta o alergias.
Veredicto: Usaré esta receta de adobo de pollo balsámico semanalmente durante los años 30. Y tal vez incluso más tarde.Opinión del marido: ¡Le encantó! A toda la familia le encantó.Cambios que harías: ¡Ni siquiera es necesario!Dificultad: ¡Fácil!
