Receta de 4 tortas de choclo con ingredientes

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Receta de 4 tortas de choclo con ingredientes

Una vez que el maíz fresco llega a los puestos del mercado de agricultores, empiezo a tener antojos serios por todo lo relacionado con el maíz y el maíz.

Estos pasteles de maíz frescos siempre son los primeros en la lista de tareas pendientes. Principalmente porque son muy fáciles.

Cuando era adolescente, mi comida favorita después de un día en la playa era un perrito caliente frito. Compramos las enormes bolsas de “perros” congelados de la tienda y mi mamá frió lotes para todos los niños del vecindario. Ingenuamente pensé que era mucho más saludable que todas esas personas que comían las versiones extrañas de la carne. En retrospectiva y todo, ¿no?

No se preocupe, definitivamente puede usar maíz enlatado o maíz congelado que se haya descongelado en un recipiente con agua.

¿Qué ingredientes se necesitan?

Hoy me doy cuenta de que esos perros de maíz fritos pueden no ser tan saludables y simplemente no puedo manejar la comida frita como solía hacerlo. Así que pensé en esta receta de albóndigas de maíz fresco para compensar el antojo enorme que tengo cuando sale el sol y la playa comienza a llamar.

Consisten en solo 4 ingredientes para la receta básica:

• maíz (use trigo fresco, maíz enlatado o maíz descongelado congelado)
• huevos (normalmente agrego uno para esta receta, pero si se ve un poco seco siéntase libre de agregar otro huevo)
• Harina
• Levadura en polvo

También puedes animar la receta añadiendo:

• zanahoria rallada o calabacín
• cebolla picada o cebolla tierna
• queso cheddar rallado o queso feta rallado
• tomate seco picado
• cualquier otra cosa que creas que podría funcionar allí.

Si agrega más ingredientes, recuerde agregar otro huevo para que se pegue durante la cocción.

¿Cómo servir tortas de maíz grandes?

Los pasteles de maíz o panqueques de cuatro ingredientes son súper fáciles de vestir e imaginativos. Simplemente tome un poco de crema y salmón ahumado y llámelo antipasti, o simplemente cómalos tal cual, directamente de la sartén con una cucharada de salsa de tomate.

Personalmente, creo que esta es la mejor receta de pastel de maíz porque es muy simple y súper adaptable a cualquier complemento que desee incluir.

No puedes equivocarte con este, y no tienen que verse perfectos, cuanto más rústico, mejor. Todo lo que necesitas hacer es:

1. Agregue todos los ingredientes en un tazón y mezcle bien;
2. Caliente un poco de aceite de cocina en una sartén grande;
3. Cuando esté caliente, añade una cucharada de la masa a la sartén. Cocine por unos 2 minutos, voltee y cocine del otro lado por unos 2 minutos.
4. Servir y disfrutar.

¿Masa demasiado seca? Si los huevos son más pequeños, puede terminar con una masa ligeramente seca. Simplemente agregue un poco de leche una cucharada a la vez para derretir la masa y debe cocinarse bien.

Alternativamente, puede agregar otro huevo si ha agregado más vegetales.

¿Se pueden hacer estas tortas de maíz con anticipación?

Por supuesto que pueden.

Hago un lote grande al comienzo de la semana y los guardo en el refrigerador para un refrigerio. Y debo decir que caen maravillosamente. Especialmente para los pequeños hambrientos cuando la escuela ha terminado y tenemos algunas horas antes de la cena.

Por lo general, los doy 2 minutos rápidos en la freidora para que queden crujientes y los sirva bien calientes, aunque a los niños no les importa tener frío.

Recuerde agregar un poco más de verduras si tiene algo de tiempo en el refrigerador que necesita usar. A veces juego:

• calabacines rallados y escurridos,
• zanahoria rallada,
• un poco de cebolla extra,
• patata rallada o boniato,
• sobras de perejil o albahaca,
• o incluso algunos guisantes.

Si está buscando más recetas de 4 ingredientes para cocinar fácilmente, consulte estas:

¿Te gustan las tortas de maíz frescas cuando empiezan a aparecer en los mercados? Déjame saber en los comentarios qué recetas usas para tu maíz fresco.

comer feliz

4 tortas de choclo con ingredientes

Esta receta de pastel de maíz se convirtió rápidamente en uno de nuestros refrigerios y recetas fáciles de comer. Se unen tan rápido que solo usan 4 ingredientes y llenan sus barrigas rápidamente. Pruébalos tal cual, con un poco de salsa de tomate o nata agria, o mézclalos con un poco de nata agria fresca, cebollino y salmón ahumado.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 12 minutos

Tiempo total: 17 minutos

Curso: bocadillos

Cocina: en cualquier momento

Porciones: 9 tortas

Calorías: 33kcal

Autor: Whole Food Belies

Ingredientes

• 1 taza de granos de elote, elote fresco enlatado o cocido
• 1 huevo (para alternativa vegana: ver notas)
• 1/4 taza más 2 cucharadas de harina integral
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• Sal y pimienta para probar

Instrucciones

• En un tazón grande, mezcle los granos de elote con el huevo hasta que estén cubiertos.

• Usando un colador, agregue lentamente la harina y la levadura a la mezcla de maíz y mezcle suavemente.

• Añadir sal y pimienta al gusto

• Caliente un poco de aceite de cocina de su elección (utilicé aceite de aguacate) en una olla grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agregue una cucharada de la mezcla a la vez. Hornea por unos 3 minutos por un lado o hasta que estén doradas, voltea y cocina otros 3 minutos o hasta que estén doradas. Retire y repita para todos los demás panqueques de maíz (generalmente puedo poner alrededor de 4-5 en cada lote).

• servir inmediatamente

Los grados

Se recomienda servirlos inmediatamente cuando estén calientes. Sin embargo, guardé las sobras en el refrigerador durante un día o dos, y sirvieron bien como bocadillos pequeños. Para hacer esta receta vegana, reemplaza el huevo con un huevo de chía. Mezcle 1 cucharada de semillas de chía con 3 cucharadas de agua, mezcle y deje reposar durante unos 5 minutos. Una vez como gelatina, úsala en lugar de un huevo. ¿Masa demasiado seca? Si los huevos son más pequeños, puede terminar con una masa ligeramente seca. Simplemente agregue un poco de leche una cucharada a la vez para derretir la masa y debe cocinarse bien. No te olvides de usar las verduras sobrantes que cuelgan en el refrigerador, recuerda agregar otro huevo también para asegurarte de que todo se pegue:

• calabacines rallados y escurridos,
• zanahoria rallada,
• un poco de cebolla extra,
• patata rallada o boniato,
• sobras de perejil o albahaca,
• o incluso algunos guisantes.

Nutrición

Calorías: 33kcal | Carbohidratos: 5,8 g | Proteína: 1,6 g | Grasa: 0,8 g | Grasa saturada: 0,2 g | Colesterol: 18 mg | Sodio: 10mg | Fibra: 0,9 g | Azúcar: 0,6 g

Si ya has probado esta receta, por favor comenta y califica.

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