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Este es uno de esos aderezos para ensaladas reservados previamente para viajes y cenas.
Los colores y sabores frescos y vibrantes que antes se reservaban para las ensaladas Tex-Mex de su restaurante favorito están a punto de apoderarse de su cocina, y no podría ser más fácil. O más delicioso.
¿Cómo se hace la salsa de limón y cilantro?
Mezcle las hojas de cilantro (tallos retirados y desechados o alimento para su gato) en un procesador de alimentos con yogur griego, jugo de limón y ajo picado.
- Consejo profesional: Incluso si estás haciendo esto en un procesador de alimentos o en una licuadora, aún debes picar el ajo para que no termines accidentalmente con un gran trozo de ajo crudo.
Luego, con el motor en marcha, rocíe con aceite. ¡Dale sabor con s&p!
Además del hermoso color verde, puede esperar un refuerzo de proteínas del yogur griego y otras vitaminas de todas las hierbas frescas en este fabuloso aderezo de cilantro y limón. ¡Delicioso!
¿Cómo se hace la vinagreta de limón y cilantro?
En un procesador de alimentos o licuadora, combine:
- 1/2 manojo de hojas de cilantro
- 1/4 taza de jugo de limón, 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 diente de ajo (picado)
- 3/4 cucharadita de mostaza marrón picante
- 3/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
¡Una simple y cremosa salsa de cilantro y limón hecha de yogur griego! Tan bueno que dan ganas de comerlo con cuchara. ¡Garantizado para animar cualquier ensalada! Naturalmente sin gluten. Cocina: Americana Tiempo de Preparación: 1 minuto Tiempo de Cocción: 4 minutos Tiempo Total: 5 minutos Porciones: 16 porciones (2 cucharadas cada una) Calorías: 79kcal
- 2 tazas de hojas de cilantro, sin tallo
- 1 taza de yogur griego natural
- 4 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de jugo de limón (de 2 limones)
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra recién molida
- En un procesador de alimentos, combine el cilantro, el yogur, el ajo, el jugo de limón y la sal. Mezcle hasta que quede suave.
- Con el motor en marcha, agregue lentamente el aceite a través del tubo de suministro. Sazone al gusto con sal y pimienta (me gusta 1/4 de cucharadita de sal y una pizca de pimienta). Deje enfriar durante al menos 10 minutos para mezclar los sabores.
Notas de recetas
- Asegúrese de picar el ajo antes de agregarlo al procesador de alimentos. De lo contrario, es posible que tenga grandes trozos de ajo en su aderezo para ensaladas.
Nutrición
Calorías:: 79kcal
