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papas sazonadasEs uno de esos platos que al principio no sorprende. Es el tipo de receta que nunca perdona cuando se hace con ingredientes mediocres, y quizás una de las razones por las que muchas personas regresan de España sin entender realmente la cocina española. Pero cuando se hace bien, papas sazonadasEs uno de los platos más deliciosos y refrescantes de España, la tapa española perfecta bajo el cálido sol español.
El secreto de esto papas sazonadas La receta es utilizar ingredientes de la más alta calidad. El plato es típico de Cádiz, donde se produce el mejor atún del mundo. España también alberga lo que podría considerarse el mejor aceite de oliva del mundo, por lo que es difícil equivocarse.
5.0 de 1 comentarios Receta de Papas Fritas (Ensalada Española de Papas) Tiempo de Preparación 10 minutos Tiempo de Cocción 90 minutos Tiempo Total 1 hora 40 minutos Esta receta de Ensalada Española de Papas es la guarnición perfecta para el verano. Las patatas aliñadas son tapas tradicionales en Andalucía. Tipo de receta: aperitivo Cocina: Española Rinde 4 ingredientes
- 3 kilos de papas nuevas (tamaño mediano)
- 2 cebollas blancas, en cubos
- Agua
- perejil fresco, en cubos
- Aceite de oliva virgen extra (preferiblemente picante como un picual andaluz)
- 4 cucharadas de vinagre de jerez
- Sal marina
- 2 huevos cocidos
- 2 latas de atún español de alta calidad
Instrucciones
- Lave bien las papas, colóquelas en una olla grande y cubra con agua.
- Cocine a fuego alto y agregue una cucharada de sal marina una vez que el agua esté hirviendo.
- Deje que las patatas hiervan hasta que estén blandas (cuando se puedan perforar con un palillo o un tenedor). Esto debería tomar aproximadamente 25 minutos.
- Mientras se cocinan las patatas, picar la cebolla y el perejil.
- Cuando las patatas estén cocidas, retira la cacerola del fuego y mantén las patatas en el agua caliente durante otros 30 minutos.
- Retire las papas con una espumadera y colóquelas en un colador durante otros 20 minutos, hasta que estén lo suficientemente frescas para manipularlas.
- Retire la piel con las manos o con la ayuda de un cuchillo.
- Corta las papas en discos gruesos y colócalas en un recipiente de vidrio.
- Agregue la cebolla y el perejil y ½ cucharada de sal marina.
- Luego agregar el vinagre y finalmente el aceite.
- Rectificamos de sal y añadimos la lata de atún (escurrido) y el huevo cocido troceado
- ¡Gustar!
2708/02/03
has probado alguna vez papas sazonadas ¿en España? ¿Dónde?
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