Receta clásica de waffles de suero de leche

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Los gofres caseros de suero de leche hacen que cada mañana sea mucho mejor. Estos gofres son suaves y esponjosos por dentro y crujientes por fuera. Una forma perfecta de empezar el día. Intente agregar bayas, canela o chispas de chocolate a esta receta de waffles para obtener un sabor diferente cada vez. Los gofres no son solo para el desayuno, son excelentes con pollo o deben reemplazarse como un sándwich. Los gofres también son fáciles de congelar, así que no temas hacer una tanda grande.

Echa un vistazo a algunas sabrosas variaciones de waffles, como mis waffles de tocino y waffles de cebolla verde y queso. Estos gofres son perfectos para hacer un sándwich. Prueba a decorar tus waffles con un poco de salsa de fresa.

RECETA DE GOFRES

Mi casa está muy dividida en el debate de gofres versus panqueques. La mitad del lado con gofres y la otra mitad con panqueques. Personalmente, estoy del lado de los gofres.

Mientras crecía, los waffles eran un desayuno especial de fin de semana que hacía mi madre de vez en cuando. Todavía recuerdo despertarme con el dulce aroma de los waffles. Bueno, no despertarme tanto como sacar a mi madre de la cama, rogándole que hiciera gofres mientras le rogaba que la dejara dormir un fin de semana.

La ironía es que mi hijo hace lo mismo ahora. A partir de la mañana, el hombrecito entra corriendo a mi habitación cada 10 minutos pidiendo “waffles de mamá”.

Lo mejor de los gofres caseros es que se pueden congelar fácilmente. Puedo sacar uno del congelador y ponerlo en la tostadora mientras me despierto. En este momento el café está listo, así como el desayuno.

Los gofres caseros tardan solo 30 minutos en salir de la máquina para hacer gofres o 5 minutos si congelas el lote fresco.

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CONSEJOS PARA HACER LAS MEJORES VAINAS

Es mejor dejar que los ingredientes fríos, como los huevos y el suero de leche, alcancen la temperatura ambiente. Retire los huevos y mida el suero de leche. Dejar reposar en la encimera durante unos 30 minutos.

Deje reposar la masa durante unos 15 minutos mientras se precalienta el waffle. Esto le dará a todos los ingredientes la oportunidad de hacer efecto y dar como resultado waffles más esponjosos y esponjosos.

Asegúrese de leer las instrucciones de su waflera para saber cuánta masa verter a la vez y cuánto tiempo cocinar los waffles.

Para mantener calientes los waffles horneados mientras hace el resto, precaliente el horno a 200° y mantenga los waffles en el horno en una bandeja para hornear.

Para enfriar los waffles más rápido y congelarlos, colócalos sobre una rejilla. Esto enfría los waffles de manera uniforme y evita que se acumule humedad en el fondo de los waffles.

QUÉ SABORES AÑADIR A LAS VACANTES

Esta receta de gofres de suero de leche es muy fácil de variar en sabor. Puede agregar frutas, chispas de chocolate, canela, vainas de vainilla o nueces picadas.

Si añades fruta picada, mézclala con un poco de harina antes de volver a ponerla en la masa. Esto evitará que la fruta picada agregue humedad adicional a los waffles.

CÓMO CONGELAR PULS

Los gofres congelados no podrían ser más fáciles.

Una vez que los waffles estén cocidos, asegúrese de enfriarlos por completo. Enfríe los waffles sobre una rejilla para que se enfríen más rápido y de manera uniforme sin acumular humedad en el fondo.

Coloque los waffles en una bolsa grande para congelar con cremallera o coloque cada waffle en una bolsa individual más pequeña para congelar. Tome todo el aire que pueda y cierre bien la bolsa. Etiquete y feche las bolsas.

Congele los waffles hasta por 3 meses.

Los gofres congelados se pueden recalentar y tostar fácilmente en una tostadora.

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Receta de gofres de leche

Estos waffles caseros de suero de leche son suaves y esponjosos por dentro y crujientes por fuera.

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Curso: desayuno

Cocina americana

Palabra clave: gofres de suero de leche, gofres

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Llevar los ingredientes a temperatura ambiente: 30 minutos

Tiempo total: 50 minutos

Porciones: 6

Calorías: 374kcal

Ingredientes

2 huevos
1 3/4 tazas de suero de leche bajo en grasa
1/2 taza de mantequilla sin sal derretida
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/4 taza de azúcar blanca granulada Si planea usar estos waffles como sándwich, corte el azúcar a la mitad
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
2 tazas de harina de trigo

Instrucciones

Consejo: es mejor dejar que los ingredientes fríos, como los huevos y el suero de leche, alcancen la temperatura ambiente. Retire los huevos y mida el suero de leche. Dejar reposar en la encimera durante unos 30 minutos.
Batir los huevos, la nata y el azúcar hasta que quede suave. Mezclar el extracto de vainilla y la mantequilla derretida.
Tamiza la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio y agrégalos a los ingredientes húmedos. Agregue la sal y mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.
Deje reposar la masa durante 10-15 minutos mientras se precalienta el waffle.
Engrase ligeramente el waffle con una toalla de papel engrasada (no con aceite en aerosol) y cocine los waffles en una waflera de acuerdo con las instrucciones para waffles.

Nutrición

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