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La clásica ensalada de patata recuerda a los viejos tiempos de las reuniones familiares. ¡Es una receta fácil de preparar que combina bien con casi cualquier plato!
La mejor comida reconfortante que puede servir con platos como pechuga de pavo asada, pollo frito o jamón Crockpot de azúcar morena.
Luego añadimos el resto de los ingredientes. Las cebollas rojas, los pepinillos y el apio dan una textura contrastante al comer este plato. ¡Los sabores son tan ricos y deliciosos que a veces es difícil recordar que es una guarnición y no el plato principal!
¿Qué es una ensalada de patatas?
Es una patata hervida mezclada con vinagre de sidra de manzana, luego con cebolla, apio, pepinillos y huevos duros. Luego atado con mayonesa y crema agria y aromatizado con eneldo y cebollino. ¡Una guarnición que va con todo!
¿CÓMO HACER UNA ENSALADA DE PATATA CLÁSICA?
¡Esta receta es súper fácil de hacer!
Primero necesitas hervir las papas. Mientras aún está caliente, agregue el vinagre de sidra de manzana y mezcle bien. Luego déjelo enfriar, agregue los huevos duros picados finamente, la cebolla, el apio, el pepinillo, el eneldo y el cebollín.
Luego, en un recipiente aparte, combine el ajo picado, la mayonesa, la crema agria, el jugo de pepinillos, un poco de aceite de oliva, la mostaza de Dijon y el vinagre de sidra de manzana. Mezclar y verter sobre las papas con todos los demás ingredientes. Mezclar bien.
Pruebe y ajuste el condimento según sea necesario.
¿LAS PATATAS BLANCAS SON SALUDABLES? ¿CUÁLES SON LAS VENTAJAS PARA LA SALUD?
¡Sí, ciertamente son saludables! Son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes que neutralizan las moléculas dañinas conocidas como radicales libres. Cuando los radicales libres no se controlan, pueden aumentar el riesgo de afecciones como enfermedades cardíacas, diabetes e incluso cáncer.
También puede ser tan abundante que es posible que no desee rellenar demasiadas carnes, solo los 45 gramos requeridos de cualquier carne que deba incluir en su dieta.
¿PUEDO HACER ENSALADA DE PATATAS EL DÍA ANTES?
Definitivamente puedes hacer esta receta el día anterior. Sabe aún mejor si lo haces de antemano, ya que los sabores se absorben a medida que se unen los ingredientes. Por ello, es muy recomendable hacerlo con un día de antelación y dejar reposar para que se mezclen los sabores. ¡Sería mucho mejor así!
¿La ensalada de papa es mala para ti?
Como cualquier otro plato, debes comerlo con moderación. Con la salsa incluida en esta receta, contiene varias calorías. ¡Pero el control es clave, y puedes disfrutar de este plato saludable!
¿CÓMO COCINAR LAS PATATAS PARA LA ENSALADA DE PATATAS?
En primer lugar, debes frotarlos y lavarlos bien para eliminar la suciedad de la piel. Las papas Yukón tienen una piel delgada, por lo que sería fácil pelarlas de todos modos.
Entonces, si eliges pelarlos, toma tu pelador y hazlo, luego córtalos en cuartos. Colócalas en una olla grande y llénalas con agua hasta cubrirlas. Puede agregar aproximadamente media cucharada de sal para sazonar. Llevar a ebullición y cocinar durante 15 minutos.
Finalmente, pruebe si están cocidos pinchándolos con un cuchillo de cocina. Si el cuchillo los atraviesa sin resistencia, ¡están listos!
¿CORTA LAS PATATAS ANTES DE COCINAR LA ENSALADA DE PATATAS?
Si no tienes mucho tiempo para hacer esta receta, adelante, córtalos en cuartos para reducir el tiempo de cocción a la mitad. Esta es una buena manera de reducir significativamente los tiempos de cocción, especialmente si tiene prisa.
¿CÓMO EVITAR QUE LAS PATATAS SE PONGAN MARRONES?
Si ya los pelaste y no planeas cocinarlos de inmediato, agrega agua para cubrirlos. Esto evitaría que se pongan marrones.
¿DEJAS LA PIEL A LAS PATATAS?
Puedes pelarlos o dejarles la piel. Las papas sin pelar retienen algunos de los nutrientes que filtran cuando se cocinan. Dado que las papas Yukón tienen una piel delgada, será fácil pelarlas de todos modos.
¿CUÁNTO TIEMPO PUEDE SENTARSE LA ENSALADA DE PATATA CON SAL?
Como contiene mayonesa y crema agria en la salsa, puede dejar el plato hasta una hora antes de que se ponga desagradable. Debe mantener la temperatura fresca, por lo que puede servirlos en un recipiente con hielo.
¿CÓMO ALMACENAR?
¡Las sobras son las mejores para comer! Transferir a recipientes herméticos y refrigerar. Se puede conservar en la nevera hasta 3-4 días.
CONSEJOS DE INGRESOS:
- Se recomienda usar papas Yukon al preparar este plato. Además, asegúrese de elegir el mismo tamaño una vez para que puedan cocinarse de manera uniforme.
- Frote y limpie bien la piel antes de pelarla.
- Además, recomendamos cocinarlos bien antes de añadir la salsa.
- Asegúrese de transferir a recipientes limpios y herméticos para evitar el crecimiento de bacterias.
- Además, puedes crear esta receta en Instant Pot. Consulta la versión de Instant Pot haciendo clic en este enlace.
Mira el vídeo de la receta:
Ensalada de patata clásica fácil
: Porciones: 8 porciones Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 30 minutos
Ingredientes
- 2 libras de papas rojas (peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada)
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 3 huevos grandes (duros y finamente picados)
- 1 cebolla roja pequeña (finamente picada)
- 1/2 pepinillo grande (picado)
- 1 taza de apio (picado)
- 2 cucharadas de eneldo fresco (finamente picado)
- 1/4 taza de cebollas verdes (finamente picadas)
Apósito adhesivo:
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 taza de crema agria
- 3 cucharadas de jugo de pepinillo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- Sal kosher y pimienta negra molida al gusto
Instrucciones
- Lavar, pelar y trocear las patatas. Agréguelos a una olla grande a fuego alto y agregue suficiente agua para cubrir las papas aproximadamente 1 1/2 pulgadas.
- Cuando el agua comience a hervir, agregue 1 cucharadita de sal y cocine durante 12-15 minutos, hasta que el tenedor esté tierno. Tenga cuidado de no cocinar demasiado las papas.
- Añadir las patatas hervidas a un colador y escurrir. Transfiera a un tazón grande y sazone con 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana y deje que se enfríe a temperatura ambiente.
- Picar los huevos fríos y añadirlos a las patatas frías.
- Agregue el apio, la cebolla roja, la cebolla verde, los pepinillos y el eneldo fresco.
- En un tazón mediano, combine todos los ingredientes del aderezo para ensaladas hasta que estén completamente combinados. Vierta las papas y mezcle suavemente, teniendo cuidado de no aplastarlas por completo.
- Cubra y refrigere por lo menos 2-3 horas antes de servir. Las papas se endurecerán un poco cuando se enfríen.
- Adorne con eneldo, cebollino y pepinillos antes de servir.
calorías 274 carbohidratos: 24 Proteína: 5 5 Gordo: 17 Grasas saturadas: 3 Colesterol: 72 Sodio: 534 Potasio: 587 Fibra: Dos Azúcar: 1 Vitamina A: 240 Vitamina C: 8.6 Fútbol: 55 Hierro: 1.4
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