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Receta clásica de ensalada de col sureña – Ensalada de col crujiente, refrescante y cremosa elaborada con un puñado de ingredientes de la despensa. Para disfrutar como acompañamiento de carnes a la parrilla y platos salados, o como acompañamiento de hamburguesas, perritos calientes y sándwiches.
¿QUÉ ES LA ENSALADA DE COL?
La ensalada de col o Coleslaw es una ensalada crujiente hecha de repollo rallado y zanahorias en un aderezo de mayonesa dulce, picante y cremoso. Si bien hay muchas variaciones, echa un vistazo a mi increíble receta para Ensalada de col roja y zanahoria – pero si buscas un clásico sureño, ¡aquí está!
La ensalada de col es un acompañamiento para hamburguesas, perros calientes, pollo frito y carnes a la parrilla. Es un clásico estadounidense que siempre encuentra su camino en comidas compartidas o picnics de verano.
INGREDIENTES DE LA LEY DE COL CLÁSICA
- Bolsa de 14 onzas de mezcla de ensalada de col rallada. Me gusta usar la mezcla comprada en la tienda porque ahorra tiempo y es tan buena como la col y las zanahorias recién ralladas.
- Mayonesa
- azúcar
- vinagre blanco
- semilla de apio
- hojas de eneldo
- sal y pimienta recién molida
La ensalada de col es una prueba de que los ingredientes básicos suelen ser las mejores recetas.
CÓMO HACER ENSALADA DE COL
- Primero, prepara el aderezo; Combine la mayonesa, el azúcar, el vinagre, las semillas de apio, el eneldo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño y mezcle hasta que estén bien mezclados.
- Luego agregue la mezcla de ensalada de col rallada en un tazón grande y agregue el aderezo de mayonesa preparado. Si desea triturar la mezcla, deberá picar unas 6 tazas de col rizada y 2 zanahorias grandes. me gusta usar uno mandolina porque corta todo en partes iguales.
- Cubra y refrigere por 1 hora antes de servir. También puede servirlo sin refrigerar, pero me parece mucho más fresco y un poco más suave.
¿PUEDO PREPARAR ENSALADA DE COL con anticipación?
- Sí, puede preparar el colinabo el día anterior y guardarlo en el refrigerador hasta que esté listo para usar. Yo suelo hacer el aliño con 1 o 2 días de antelación y lo mezclo una hora antes de servir la ensalada de col.
IDEAS PARA MEZCLAR ENSALADA DE COL
Nuestra receta clásica de ensalada de col es excelente TAL CUAL, pero si quieres variedad, puedes hacerlo. Agregue otros sabores y texturas mezclando cebollino en rodajas, manzanas en cubitos, arándanos secos, almendras picadas y/o semillas de calabaza.
CÓMO CONSERVAR LA ENSALADA DE COL A LA IZQUIERDA
- Guarde el repollo restante en un recipiente hermético y refrigere por hasta 3 días.
QUÉ SERVIR CON ENSALADA DE COL
- costillas a la barbacoa
- Barbacoa de cerdo Instantánea Pulled Pork
- Yogur de cerveza frito con pollo frito
- piernas de pollo a la parrilla
¡GUSTAR!
HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA
Receta clásica de ensalada de col sureña
tiempo de configuración
5 minutos
tiempo de enfriamiento
1 hora
Tiempo Total
1 hora y 5 minutos
Ensalada de col crujiente, refrescante y cremosa hecha con un puñado de ingredientes de la despensa. Para disfrutarlo como acompañamiento de carnes a la parrilla y platos salados, o para acompañar hamburguesas, perritos calientes y sándwiches.
Plato: aperitivo, ensalada, guarnición
Cocina: Americana / Sureña
Porciones: 6 porciones
Calorías: 162 kcal
Ingredientes
- 1 bolsa de 14 oz de ensalada de col rallada
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharadita de semillas de apio
- 1/2 cucharadita de eneldo seco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
- perejil fresco picado, para decorar (opcional)
- pimienta recién molida, para decorar (opcional)
Instrucciones
- Agregue la mezcla de ensalada de col rallada a un tazón grande y reserve.
- En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el azúcar, el vinagre, las semillas de apio, el eneldo, la sal y la pimienta; batir hasta que esté bien mezclado.
- Vierta el aderezo sobre la mezcla de repollo y revuelva hasta que esté bien incorporado.
- Me gustan las especias y los sabores; ajustar en consecuencia.
- Cubra y deje enfriar durante al menos 1 hora.
- Decorar con perejil y pimienta recién molida.
- Atender.
Notas de recetas
PUNTOS WW FREESTYLE: 5
- REDUCIR PUNTOS A 2 usando mayonesa baja en grasa.
LOS GRADOS
- Si desea rallar su mezcla de ensalada de col, deberá picar unas 6 tazas de col rizada y 2 zanahorias grandes.
- Agregue sabor y textura adicionales mezclando cebollas verdes en rodajas, manzanas en cubitos, arándanos secos, almendras picadas y/o semillas de calabaza.
- Prepare la ensalada de col el día anterior y refrigere hasta que esté lista para usar, o prepare el aderezo con 1 o 2 días de anticipación y revuelva una hora antes de servir la ensalada de col.
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