Receta clásica de arroz con leche cremoso

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

rico, cremoso Arroz dulce Es delicioso frío o caliente y tiene un sabor ligero con solo un toque de canela y nuez moscada. ¡Es el postre más acogedor y reconfortante que existe! ¡Nos encanta con las pasas doradas regordetas!

¡Es fácil hacer arroz con leche casero y una excelente manera de usar el arroz sobrante! Si te gustan los postres tipo budín, ¡no te pierdas nuestro budín de plátano Magnolia Bakery, budín de pan de coco y ensalada de budín de pistacho!

Arroz dulce

Este postre anticuado es un clásico que es lo último en comodidad cremosa en un tazón. Sirve caliente y es perfecto para las frías noches de invierno. ¡O refrigere para disfrutar del maravilloso clima cálido!

El arroz cocido de grano medio se hierve con leche y azúcar, luego las yemas se sazonan con un poco de líquido caliente y se agregan para espesar las cosas y hacerlas más cremosas y ricas.

Me gusta agregar solo una pizca de canela y nuez moscada para darle sabor al arroz con leche, pero no soy muy aficionado a las especias, ya que podría dominar fácilmente los sabores clásicos de este postre. Si lo desea, puede espolvorear más canela y nuez moscada encima de cada porción.

Puedes omitir las pasas si no te gustan. Pero hay algo maravilloso en la explosión gorda y dulce de las pasas doradas en el cremoso arroz con leche que me encanta a pesar de no ser un gran fanático de las pasas.

¿Puedes usar el arroz sobrante para hacer arroz con leche?

¡Sí! ¡Definitivamente siga adelante y use el arroz sobrante cuando haga arroz con leche! Es una excelente manera de evitar el desperdicio de alimentos y usar las sobras de una manera nueva y diferente. El arroz de grano medio es el mejor arroz con leche más cremoso en nuestra experiencia, pero puede hacer arroz con arroz de grano largo o incluso con arroz integral si lo desea.

como hacer arroz con leche

1. cocinar el arroz Si no tiene arroz sobrante para usar, hierva 1 1/2 tazas de agua en una cacerola mediana, agregue 3/4 tazas de arroz de grano mediano, cubra y reduzca el fuego a bajo. Después de 20 minutos, el arroz debería haber absorbido el agua y estar blando.
2. Calentar la leche y el azúcar. En una cacerola mediana, combine el arroz cocido con 1 1/2 tazas de leche y azúcar. Cocine y revuelva durante 15 minutos a fuego medio hasta que la mezcla comience a espesar.
3. Sazonar el huevo. Mientras tanto, bate la 1/2 taza de leche restante y el huevo en un recipiente aparte. Para evitar mezclar el huevo, agregue gradualmente 1 taza de la mezcla de arroz y leche caliente al huevo batido y la leche, revolviendo para combinar.
4. Cocine hasta que espese. Mezcla el huevo sazonado en la sartén junto con las pasas, la canela y la nuez moscada. Cocine otros 2 minutos hasta que esté espeso y cremoso, retire del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla.
5. Atender. El arroz con leche se puede servir caliente oa temperatura ambiente. O enfriar completamente en la nevera y servir frío. Al servir este frío, nos gusta agregar 1 taza de crema batida azucarada para que quede más ligero y cremoso.

¿Cuánto dura el arroz con leche?

Puede guardar las sobras en el refrigerador hasta por 5 días. Deje que se enfríe completamente a temperatura ambiente y guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador.

¿El arroz con leche se congela bien?

Sí, puedes congelar el arroz con leche, pero, sinceramente, es mejor cuando está fresco. El arroz pegajoso tenderá a separarse un poco y no será tan cremoso una vez descongelado. Si te gusta comerlo frío, te recomiendo agregar un poco de crema batida azucarada para mejorar un poco la textura si decides congelar el arroz con leche sobrante. O puede recalentar un poco el arroz con leche descongelado en la estufa y revolver para ayudar a que se vuelva a conectar.

¿Buscas postres más cremosos? ¡Prueba este!

Arroz dulce

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 30 minutos

porciones 4 porciones

rico, cremoso Arroz dulce Es delicioso frío o caliente y tiene un sabor ligero con solo un toque de canela y nuez moscada. ¡Es el postre más acogedor y reconfortante que existe! ¡Nos encanta con las pasas doradas regordetas!

• 1 1/2 tazas de arroz de grano medio cocido
• 2 tazas de leche entera, dividida
• 1/3 taza de azúcar granulada
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 huevo batido
• 2/3 taza de pasas doradas
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada
• 1 taza de crema batida azucarada (opcional)

1. Combine el arroz cocido con 1 1/2 tazas de leche, azúcar y sal en una cacerola mediana a fuego medio. Cocine y mezcle durante unos 15 minutos, hasta que la mezcla comience a espesar un poco y se vuelva cremosa.

2. En un recipiente aparte, bata el huevo con la leche restante. Mezcle gradualmente 1 taza de arroz caliente y leche en la mezcla de huevo para calentar el huevo. Agregue la mezcla de huevo pasado por agua a la sartén con el arroz caliente y la leche, revolviendo para combinar. Agregue las pasas, la canela y la nuez moscada.

3. Continúe cocinando por otros 2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que espese. Retire del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla.

4. Servir caliente, a temperatura ambiente o frío y servir frío. Para una versión extra cremosa, mezcle 1 taza de crema azucarada en el arroz con leche frío.

Información nutricional

Arroz dulce

Cantidad por ración (4 g)

calorías 411 calorías de grasa 108

% Valor diario *

gordo 12g18%

7 g de grasa saturada35%

Colesterol 72 mg24%

Sodio 243 mg10%

Potasio 402 mgonce%

carbohidratos 70g2. 3%

1g de fibra4%

azúcar 39g43%

Proteína 9g18%

vitamina a 447 UI9%

vitamina C 1 mg1%

Fútbol 172 mg17%

Hierro 2 mgonce%

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.