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chuletas de cerdo instantaneas ¡Con la salsa cremosa de champiñones transformará tu mesa en una noche entre semana!
Está hecho con una salsa de champiñones deliciosamente rica que incluye una pizca de vino blanco, caldo de pollo y un chorrito de leche de coco para darle cremosidad, pero aún así es paleo , Sin lactosa, y bajo en carbohidratos, ¡así que todos ganan!
La mejor manera de hacer chuletas de cerdo instantáneas
La ventaja de esta receta frente a la cocción al fuego es que se cocina rápido, la carne queda tierna y saltear las chuletas de cerdo en la olla express es muy fácil. una comida de marihuana!
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¡Dore las chuletas de cerdo!
Primero, necesitas sazonar las chuletas. sal y pimienta Antes de que se pongan marrones, algunas chuletas de cerdo del supermercado en estos días vienen con una solución de sal previamente agregada que odio porque las hace demasiado saladas en mi opinión, ¡así que asegúrese de leer la etiqueta!
Cuando esté listo para dorar, puede usar un olla de hierro Como hice en la foto de abajo, o puedes usarlo en tu Instant Pot u otra presión.
Sé que a la mayoría de la gente no le gusta estropear las sartenes adicionales, pero siempre intentaré empujar la carne al fondo de la olla a presión si trato de dorarla, así que para mí la sartén es más fácil y siempre funciona de maravilla.
añadir líquidos
Cuando las chuletas estén doradas, puedes saltar a la misma sartén. cebollas Y ajo durante unos minutos hasta que estén blandas y luego hay que desglasar la sartén con el caldo de pollo.
Esto es especialmente importante si ha utilizado el frito en la olla a presión, porque si no perforas y quitas todos los pedacitos del fondo puede aparecer el temido aviso de “quemado”
El siguiente paso es agregar el vino blanco, la mostaza Dijon y el tomillo y agregar suavemente las chuletas de cerdo doradas al líquido de cocción. Está bien si no están completamente sumergidos en líquido, se cocinarán de todos modos.
¡Tiempo de cocción a presión!
Después de agregar solo las chuletas agregar la tapa su olla a presión, gírela para bloquearla, luego gire la salida de vapor a “sellada” y use el botón “manual” o “olla a presión” para programarla 5 minutos para chuletas de cerdo de 3/4 de pulgada.
Vale la pena mencionar nuevamente que el tiempo de cocción puede variar si las costillas son más delgadas o más gruesas que las que usé.
Cuando termine el tiempo de cocción, deberá dejar reposar durante unos 8-10 minutos, luego puede liberar con cuidado la presión residual y abrir la tapa.
Termina la salsa cremosa de champiñones.
¡Ya casi terminas! Retire con cuidado las chuletas de cerdo y reserve. taparlos con papel de aluminio mantener caliente
agregar champiñones rebanados a la salsa y activar la función de freír. Luego agregue el almidón de tapioca a la leche de coco y mezcle bien y vierta en la sartén mientras revuelve para que no se aglomere. Si tu eres Keto o bajo en carbohidratos simplemente omita el almidón, la salsa no será tan espesa, ¡pero aún tendrá un sabor excelente!
Deberá cocinar los champiñones en la salsa durante aproximadamente tres o cuatro minutos o incluso concurso.
Agregue las chuletas de cerdo a la sartén durante el último minuto de cocción para recalentarlas, si tiene un poco de perejil puede picar y espolvorear la salsa mientras sirve.
Qué lados servir con chuletas de cerdo instantáneas
Esta es una receta muy versátil de la semana de la semana que combina bien con muchos lados diferentes, aquí hay algunas ideas que a mi familia le encantaron.
Lo servimos con los espárragos como se puede ver en la foto, mi forma favorita de cocinarlo es preparar los espárragos a la parmesana que se asan rápidamente en el horno. Si no tienes lácteos, puedes omitir el queso y cocinarlo de la misma manera.
Para los comedores bajos en carbohidratos de nuestra casa, nos encanta servir nuestras chuletas de cerdo instantáneas junto con una generosa porción de puré de coliflor, son las favoritas de todos, ya sea que sean bajas en carbohidratos o no.
Si queremos ser elegantes y no contar los carbohidratos, entonces realmente tienen que ser papas Duchess, son muy fáciles de hacer.
Chuletas De Cerdo Instantáneas Con Salsa De Champiñones
¡Las chuletas de cerdo T-bone se mantienen perfectamente en su olla instantánea con una salsa cremosa de champiñones sin lácteos que hará las delicias de la multitud!
Tiempo de configuración: 10 minutos.
Hora de cocinar: 5 minutos.
liberación de presión natural: 10 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
Carbohidratos totales: 10 g
Carbohidratos netos: 5 g
Proteína: 32g
Porciones: 4
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo (con hueso), de 3/4 de pulgada de grosor
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de cebolla, finamente picada
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1,5 tazas de caldo de pollo sin gluten bajo en sodio, 355 ml
- 1/4 taza de vino blanco seco, 60 ml
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 8 onzas de champiñones blancos, en rodajas finas, 226 g
- 1/2 taza de leche de coco, enlatada con grasa, 125 ml
- 2 cucharadas de almidón de tapioca
- 1 cucharada de perejil finamente picado para decorar
Instrucciones
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Sazone las costillas de cerdo con sal y pimienta (ver nota 1)
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Saltee ambos lados de las chuletas de cerdo en un poco de aceite durante uno o dos minutos por cada lado usando la función de freír en la olla a presión, o use una sartén como yo, retire las chuletas y reserve.
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Sofreír la cebolla y el ajo durante un minuto, luego mezclar con cuidado el fondo de la sartén con el caldo de pollo, luego agregar el vino blanco, la mostaza Dijon y el tomillo.
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(leer nota 2) Cierra la tapa, gira la salida de vapor a “sellado” y con el mando “manual” u “olla a presión” ponla a cocinar 5 minutos alta presión así que déjame hacer una liberación de presión natural durante 8-10 minutos. (ver nota 2)
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Libere la presión residual, abra la tapa y retire las chuletas de cerdo (cúbralas con papel aluminio) y las ramitas de tomillo.
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Agregue los champiñones a la salsa, encienda la función de cocción y cocine durante 3-4 minutos.
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Mezcle la leche de coco con el almidón de tapioca, luego agregue a la salsa y mezcle bien.
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Agregue las chuletas de cerdo a la salsa y cocine por dos minutos.
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Decorar con perejil picado y servir caliente.
Notas de recetas
Condimento – Aquí en los EE. UU., a menudo se agrega una solución salina a la chuleta de cerdo promedio de un supermercado, lo que a veces puede hacerla bastante salada, en cuyo caso es posible que no necesite sazonar con sal nuevamente.
Hora de cocinar – El tiempo exacto de cocción varía según el grosor de las chuletas de cerdo, utilicé chuletas de cerdo con hueso de 3/4 de pulgada de grosor, por lo que si las suyas son diferentes, es posible que deba ajustar el tiempo. Recuerde también que durante el tiempo natural de liberación de presión, las chuletas continúan cocinándose hasta que se abre la tapa. No recomiendo usar costillas de primera calidad magras y deshuesadas para esta receta.
costillas de cerdo – Recomiendo usar solo hueso, en mi experiencia las chuletas sin hueso se secan en la olla a presión (a menos que las cocines eternamente y queden tiernas pero sin sabor)
bajo en carbohidratos – Para reducir los carbohidratos, simplemente omita el almidón de tapioca, pero la salsa no será tan espesa.
La información nutricional de Noshtastic se proporciona como cortesía y solo es aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio web.
