Hoy David se lleva una auténtica delicia española, ¡una auténtica receta de chorizo al vino tinto (chorizo al vino tinto)!
El chorizo es un regalo que se sigue dando.
Me enamoré de esta deliciosa salchicha española cuando me mudé a España hace seis años, y desde entonces sigue siendo una de mis comidas favoritas. El pimentón ahumado, la delicia del ajo… ¡¿qué no es amar?!
chorizo; ¡¿como no amar?!
Y no importa cuántas veces coma chorizo, parece que sigue encontrando nuevas formas de sorprenderme. Si bien se sirve más comúnmente en rodajas finas como carne curada, los meses de invierno a menudo significan platos de chorizo hervido y salteado. Esta receta clásica chorizo con vino recrea un bofetada Lo tenía en un pequeño pueblo de Castilla y León.
Simplemente fríe el chorizo para resaltar su sabor a barbacoa, luego cocínalo lentamente en vino tinto, ajo y laurel para infundir aún más sabor y una rica delicadeza. Acompañado de trocitos de pan rústico de campo, ¡es el aperitivo perfecto o una simple merienda!
Chorizo cocido al vino tinto. Crédito: Víctor Bayón.
Chorizo al Vino Tinto Receta
Receta de Chouriço al Vino Tinto (Chouriço al Vino Tinto) Tiempo de Preparación 5 minutos Tiempo de Cocción 25 minutos Tiempo Total 30 minutos Esta receta clásica de tapas españolas es un aperitivo simple y delicioso. ¡Saltear el chorizo en vino tinto le da un sabor increíble! Tipo de receta: Aperitivo
Cocina: Española
para 4 personas
Ingredientes
- 1,5 kilos de chorizo crudo
- 2 cucharadas de aceite de oliva de buena calidad
- 1 copa de vino tinto
- 1 diente de ajo
- 2 hojas de laurel
- ½ taza de perejil picado, para servir
- 1 pan rústico, para servir
Instrucciones
- Cortar el chorizo en trozos de medio centímetro.
- En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Añadimos el chorizo a la sartén y sofreímos durante 2 minutos por cada lado.
- Añadir el vino, el ajo y las hojas de laurel y llevar a ebullición. Revuelva para disolver cualquier sedimento de chorizo y reduzca el fuego a fuego lento.
- Cocine durante 15-20 minutos, o hasta que el vino se haya reducido a una salsa espesa.
- Decorar con perejil fresco picado y servir inmediatamente con el pan.
3.5.3251
¿Cuál es tu forma favorita de servir el chorizo? ¡Prueba mi auténtica receta de chorizo con vino y déjame saber lo que piensas en los comentarios a continuación!
