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Cowboy Caviar ~ Ya sea que lo llame Texas Caviar, Black Bean Salsa, Black Eyed Pea Salad o Southwestern Bean Salsa, ¡este cruce estadounidense entre un aderezo y una ensalada es simplemente BUENO! Es una multitarea que siempre es bienvenida en barbacoas y comidas compartidas, y escribió el Cinco de Mayo, el Día de los Caídos y el 4 de julio.
Cowboy Caviar es una saludable ensalada de frijoles arcoíris que también sirve como aderezo, salsa y un regalo para las personas.
Siéntate frente a un tazón de este colorido caviar de vaquero, tira un montón de papas fritas y no tendré aire hasta que limpie, definitivamente mi tipo de comida. Y entre los frijoles y todas las verduras, eso es todo sustancial comida, lo suficientemente espesa para servir como guarnición. Pero ya sea que lo llames salsa, salsa o ensalada, es una dínamo saludable, así que mientras más papas fritas comas o apiles en tu plato, mejor.
El caviar de vaquero está anclado tradicionalmente con frijoles negros y guisantes de ojos negros.
Usé una lata de frijoles negros, pero cuando no pude encontrar guisantes enlatados en mi tienda, se secó. No necesitan sumergirse y cocinarse sorprendentemente rápido. Me encanta el contraste entre los dos tipos de judías, es un efecto muy bonito sobre el caviar.
Porque hay tantas cosas para comer y quieres que se corten de manera uniforme y fina. En mi mismo Salmón con salsa de jalapeño y piña Correo Entro en detalles sobre por qué amo a los míos helicóptero cocodrilo. Si hace muchas recetas que requieren un corte fino, es un gran ahorro de tiempo. Si va a usar este caviar de vaquero como ensalada, puede permitirse un poco más grande con el tamaño del trozo y un cuchillo funcionará bien. ¡Pero para una salsa, todo tiene que ser lo suficientemente bueno para verse bien en una papa frita!
El color es la clave del encanto de este caviar vaquero~
pimientos fuertes aparecen contra frijoles blancos y negros… con maíz amarillo brillante, tomate rojo brillante, aceitunas negras junto con vegetales verdes rellenos y cebolla roja que contribuyen al efecto arcoíris.
Otros ingredientes para usar en tu caviar vaquero:
- palta
- cebollas verdes
- jícama
- calabacín
- zanahorias
- guisantes
- Pepino
Lector entusiasta ~
“¡Este es uno de mis bocadillos favoritos! Los colores son la perfección! ~ Annie
Caviar vaquero
Cowboy Caviar ~ Ya sea que lo llame Texas Caviar, Black Bean Salsa, Black Eyed Pea Salad o Southwestern Bean Dip, ¡este cruce estadounidense entre un dip y una ensalada es simplemente BUENO! Es una multitarea que siempre es bienvenida en barbacoas y comidas compartidas, y escribió el Cinco de Mayo, el Día de los Caídos y el 4 de julio.
aperitivo, ensalada
Cocina americana
Rinde 6 tazas de salsa.
- 1 lata de 15 oz. Frijoles negros, bien lavados y escurridos
- 1 lata de 15 onzas de frijoles caritas, lavados y escurridos
- 1 mazorca de maíz sin granos (el maíz puede ser cocido o crudo)
- 1/3 taza de cebolla roja picada
- 1/3 taza de pimiento verde picado
- 1/3 taza de pimiento amarillo picado
- 1/3 taza de pimiento naranja finamente picado
- 1/2 taza de tomates finamente picados
- 1-2 jalapeños picados
- 1/4 taza de aceitunas verdes rellenas picadas
- 1/4 taza de aceitunas negras picadas o kalamata
- un puñado de hojas de cilantro fresco picado
apósito adhesivo
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- jugo de 2 archivos grandes
- 1 cucharadita de chile chipotle en polvo
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta para probar
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Coloque todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande.
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Bate los ingredientes del condimento e intenta adaptarlos a tu gusto.
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Agregue el aderezo a la ensalada y revuelva suavemente.
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La ensalada se prepara mejor con unas horas de anticipación para permitir que los sabores se desarrollen y se mezclen. Se almacena durante una semana en un recipiente hermético en el refrigerador.