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¡Esta sopa de verduras con tomate fresco es rápida y fácil y sabe muy bien! Los tomates frescos se cocinan con cebolla y ajo en caldo de pollo, se mezclan hasta que estén tiernos, se sazonan con albahaca fresca y un poco de sal y azúcar.
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Agregue un delicioso sándwich de queso a la parrilla y sumerja a este bebé en la sopa, ¡delicioso! Mucho mejor que las de lata, estoy realmente enamorada de esta sopa y espero que a ustedes también les guste.
Esta receta es un excelente almuerzo, cena o cena para dos.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de la sopa de tomate?
- Ayuda a proteger contra el cáncer.
- Ayuda a mantener una presión arterial saludable.
- Apoya la salud del corazón
- Ayuda a la diabetes a través de la fibra.
- Ayuda con el estreñimiento a través del contenido de agua y fibra.
- Ayuda a proteger la salud ocular.
- Ayuda a mantener la piel sana.
- Ayuda con embarazos saludables a través del ácido fólico.
Para obtener más información, lea todo lo que necesita saber sobre los tomates.
Cómo hacer sopa de tomate casera recién salida de la huerta:
Cortar los tomates y las cebollas en cubos y picar o rasgar la albahaca fresca.
En una sartén mediana a fuego medio, combine los tomates, la cebolla, el ajo y el caldo de pollo. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos para mezclar todos los sabores.
Agrega la albahaca.
Mezclar en procesador de alimentos o licuadora. Haga clic para obtener un procesador de alimentos o una licuadora.
En la misma sartén, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo.
Agregue la harina, hasta que no queden grumos, para crear un roux. Cocine durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente.
Añadir poco a poco un poco de la mezcla de tomate para que no se formen grumos.
Luego agregue lentamente el resto, por un tiempo hasta que se mezcle toda la mezcla de tomate.
Espolvorear con azúcar y sal. Agregue más si es necesario.
