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¡Refrescantes y deliciosos, estos cupcakes de fresas frescas son tan deliciosos y parecen una visión! ¡Una vez que tengas uno, no podrás resistirte a alcanzarlo ni por un segundo!
¡Los cupcakes son perfectos para cualquier ocasión! ¡Prueba estos cupcakes de cannoli, estos cupcakes de plátano o los MEJORES cupcakes de terciopelo rojo! ¡Cambia el sabor, el glaseado y los toppings y siempre serán nuevos!
receta de tarta de fresas
¡Levanta la mano si eres fan de la tarta de fresas! ¡Yo estoy! Me encanta. Esta receta toma una receta clásica y la convierte en porciones individuales. El envoltorio de tu cupcake es la única prueba de que te has comido más de uno. Así que tíralo rápidamente y consigue otro. ¡Así que puedes tener tantos como quieras! Y confía en mí. ¡Definitivamente querrás más de uno de estos!
Estas magdalenas de fresa están hechas de una deliciosa masa blanca para magdalenas. Una vez cocido, tomas el centro y lo rellenas con fresas frescas (¡sí, frescas! ¡mmm!). Pon un delicioso glaseado encima, agrega más fresas y listo… ¡Tienes un postre hermoso y delicioso que todos tus invitados recordarán!
Ingredientes para cupcakes de fresa
Si ya has hecho los cupcakes, esta lista de ingredientes no te sorprenderá. ¡Los alimentos clásicos y básicos que probablemente ya tengas en tu despensa son todo lo que necesitas! Consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación para conocer las medidas exactas.
pasteles de taza
- harina para tortas: Me encanta usar harina para pasteles en esta receta porque crea la textura suave perfecta.
- Azúcar granulada: ¡Agregue un poco de dulzura con un poco de azúcar! (¡Nunca dije que estuvieran sanos!)
- Polvo de hornear y bicarbonato de sodio: Estos ayudan a que los cupcakes suban.
- Sal: La sal resaltará todos los sabores de los cupcakes.
- Mantequilla de leche: Puede comprar suero de leche en la tienda o prepararlo fácilmente con esta receta.
- Leche: Usé leche al 1%, ¡pero puedes usar lo que tengas a mano!
- Extracto de vainilla: Esto mejorará los ingredientes dulces.
- Extracto de almendra: Agregar un poco de extracto de almendras le da a esta magdalena un sabor distintivo y delicioso.
- Aceite vegetal: Esto hace que las magdalenas queden agradables y húmedas.
- Huevo: Usarás un huevo entero y una clara de huevo para unir todo.
Crema
- Crema de leche: Guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para usarlo.
- Polvo instantáneo de pudín de vainilla: Esto estabiliza el esmalte de uñas para que no se caiga.
- Fresas en rodajas: ¡Estos van encima de tus cupcakes!
Relleno
- Fresas frescas: ¡Córtalos en cubos pequeños porque tienen que caber dentro de la magdalena!
- Mermelada de fresa: ¡Mezcla esto con las fresas y haz el relleno perfecto!
Cómo hacer cupcakes de fresa
¡Estas magdalenas de fresa son muy divertidas de hacer! A mis hijos les encantó ayudarme a cortar el medio para agregar el relleno. ¡Y les encantó especialmente ver las caras de sorpresa de las personas mientras estaban dentro de ellos y probar el relleno!
pasteles de taza
- Preparar: Precalentar el horno a 350°. Forrar un molde para muffins con moldes y reservar.
- Mezclar ingredientes secos: En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Lo dejó a un lado.
- Batir los ingredientes húmedos: En un tazón grande, mezcle el suero de leche, la leche, el extracto de vainilla, el extracto de almendras, el aceite vegetal, el huevo y las claras de huevo hasta que estén completamente combinados.
- Combinar: Agregue los ingredientes secos a los húmedos y mezcle hasta que estén completamente combinados.
- Retirar del horno, cocinar y dejar enfriar: Use una cuchara mediana para llenar 2/3 de los moldes para cupcakes. Hornee durante 20-22 minutos, hasta que un palillo salga limpio y el centro de los cupcakes se levante cuando se presione ligeramente. Deja que los cupcakes se enfríen por completo antes de rellenarlos y cubrirlos.
Relleno
- Combinar: En un tazón pequeño, combine las fresas picadas y la mermelada.
- Retire las tapas: Cuando los cupcakes se hayan enfriado, haz un pequeño agujero en el centro de los cupcakes con un cuchillo de cocina. Inclina el cuchillo hacia el centro, a la mitad del cupcake, para formar una fuente. Retire las tapas.
- Llenar: Rellena los cupcakes con una cucharada del relleno y coloca encima la rebanada recortada del cupcake.
Crema
- Combinar: En un recipiente frío de metal o vidrio, agregue la crema batida y el polvo de pudín.
- Látigo: Use una batidora planetaria equipada con un batidor o batidor para montar la crema hasta obtener una crema bastante firme.
- Tubo: Use una manga pastelera con una punta de estrella grande para verter la crema batida sobre la magdalena. Decora con fresas rebanadas.
- Atender: Servir inmediatamente.
Consejos para hacer cupcakes de fresa
- Llenado de líquido: El relleno de fresa será líquido cuando se asiente, ¡pero esta mermelada de fresa sabe muy bien! Asegúrese de usar un poco cuando rellene cupcakes para obtener el máximo sabor a fresa.
- Freddy: Usar crema fría y un tazón frío ayudará a que el glaseado de crema se asiente más rápido. Me gusta poner mi tazón y batir (o batir) en el congelador durante 15-20 minutos antes de estar listo para comenzar a hacer crema batida.
- Crema: Agregar polvo de pudín instantáneo a la crema batida en lugar de azúcar agrega sabor pero también estabilidad. El uso de una crema batida estabilizada garantizará que la crema batida no se derrita en los cupcakes y mantendrá su forma durante todo el evento.
Cómo hacer harina de pastel casera
¡No te preocupes si no tienes harina para pastel a mano para estos cupcakes de fresa! Puede hacer uno fácilmente en menos de 5 minutos con solo dos ingredientes: maicena y harina de trigo.
- Para hacer 1 taza de harina para pastel: Tome su harina para todo uso y mida 1 taza. Retire 2 cucharadas de harina y coloque el resto de la harina en un tazón. Agregue 2 cucharadas de maicena a la harina en su tazón. Mezcle y use como sustituto de 1 taza de harina para pasteles. Repita hasta obtener la cantidad requerida por su receta.
Cómo almacenar cupcakes sobrantes
Como tienes fresas frescas en estos pastelitos de fresa, es mejor guardarlos en el refrigerador. ¡Manténgalos en un recipiente hermético y durarán de 3 a 4 días! Si puedo, los mantendría sin la crema batida y los agregaría antes de servir. Si ya tiene glaseado, tenga en cuenta que comenzará a perder su forma en el refrigerador después de 1 o 2 días.
Más deliciosas recetas de fresas para probar
¡El verano está lleno de fresas! Ya casi es hora de abastecerse, así que siempre tienes algo en la nevera para hacer estas deliciosas recetas. Antes de que comience la temporada, echa un vistazo a estas verdaderas recetas favoritas que tanto me gustan. Entonces puedes comenzar a prepararlos de inmediato. ¡Son tan buenos!
pasteles de taza
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Precalentar el horno a 350 grados. Forrar un molde para muffins con moldes y reservar.
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En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Lo dejó a un lado.
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En un tazón grande, mezcle el suero de leche, la leche, el extracto de vainilla, el extracto de almendras, el aceite vegetal, el huevo y las claras de huevo hasta que estén completamente combinados.
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Agregue los ingredientes secos a los húmedos y mezcle hasta que estén completamente combinados.
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Use una cuchara mediana para llenar 2/3 de los moldes para cupcakes. Hornee durante 20-22 minutos, hasta que un palillo salga limpio y el centro de los cupcakes se levante cuando se presione ligeramente. Deja que los cupcakes se enfríen por completo antes de rellenarlos y cubrirlos.
Relleno
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En un tazón pequeño, combine las fresas picadas y la mermelada.
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Cuando los cupcakes se hayan enfriado, haz un pequeño agujero en el centro de los cupcakes con un cuchillo de cocina. Inclina el cuchillo hacia el centro, a la mitad del cupcake, para formar una fuente. Retire las tapas.
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Rellena los cupcakes con una cucharada del relleno y coloca encima la rebanada recortada del cupcake.
Crema
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En un recipiente frío de metal o vidrio, agregue la crema batida fría y el polvo de pudín.
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Use una batidora planetaria equipada con un batidor o batidor para montar la crema hasta obtener una crema bastante firme.
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Use una manga pastelera con una punta de estrella grande para verter la crema batida sobre la magdalena. Decora con fresas rebanadas.
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Servir inmediatamente.
Servidores: 12
Porciones 1cupcakeCalorías288kcal (14%) Carbohidratos35g (12%)Proteína4g (8%)Grasas15g (23%)Grasas saturadas10g (50%)Grasas poliinsaturadas1gGrasas monoinsaturadas4gGrasas trans1gColesterol60mg (20%)Sodio419mg (18%fibra1% Potasio) 4g (26UI%)Vitamina A62UI 13 %) Vitamina C 11 mg (13 %) Calcio 63 mg (6 %) Hierro 1 mg (6 %)
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional varía según las marcas utilizadas, los métodos de medición y los tamaños de las porciones por familia.
plato de postre
Cocina americana
pastelitos de fresa de palabra clave
