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Una de las formas más sencillas de cambiar el menú de la cena diaria es mediante el uso cuidadoso pero riguroso de las especias. Y/o mezclas de especias.
Hay muchos brebajes listos para comprar en la tienda, pero hacer los tuyos propios es tan fácil como revolver el contenido de tu gabinete de especias en un frasco.
Sin embargo, antes de convertirme en un ladrón de mezclas de especias, me gustaría recomendar mi receta casera fácil y sabrosa de condimento cajún. Se compone de especias comunes y corrientes que probablemente ya tengas a mano. También es extremadamente versátil y un componente clave de Cajun Chicken Alfredo.
Esta mezcla de especias cajún es excelente para carnes a la parrilla, verduras a la parrilla o en cualquier lugar que tenga ingredientes ricos y cremosos (salsa Alfredo, salsa de queso crema). Es picante sin ser demasiado picante (siempre puedes ajustar la cantidad de pimienta de cayena) y lleno de sabor.
¡Pero nada loco! Sin polvo chino de cinco especias, sin pimienta jamaicana, sin bayas de enebro, sin semillas de hinojo. Solo especias comunes como ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo y pimentón, y salsa italiana (si quieres, ¡haz tu propia salsa italiana!)
Haga un lote y manténgalo a mano a temperatura ambiente durante al menos 6 meses. O mientras conserves tus especias… ¡podrían ser 10 años si eres miembro de mi familia sin nombre!
Cajun Seasoning Cajun es una mezcla sabrosa y versátil hecha de especias comunes que probablemente ya tenga a mano. Excelente para carnes, pastas y verduras. Cocina: Americana Tiempo de preparación: 1 minuto Tiempo total: 1 minuto Porciones: 144 porciones Calorías: 1kcal
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 2 cucharadas de salsa italiana
- 2 cucharadas de pimentón
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de pimienta de cayena
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes. O bien, mezcle en un frasco con tapa hermética y agite para combinar. Conservar tapado a temperatura ambiente.
Nutrición
Calorías :: 1kcal
