¡Actualice sus panqueques estándar a una comida más elaborada digna de una ocasión especial! Los blintze son un giro elevado en los crepes que se rellenan con relleno y se enrollan en un empaque perfecto y delicado. Nuestra saludable receta de blintz de queso está rellena con una crema de ricota dulce y cubierta con una salsa de moras casera. ¡Es perfecto para celebraciones de primavera como el brunch de Pascua o el Día de la Madre!
Una receta saludable de Blintz de queso y arándanos
Haz que tus mañanas sean aún más especiales con nuestra receta Blackberry Cheese Blintz. El primer paso para hacer estos blintzes de queso es hacer la salsa de moras de tres ingredientes. Coloque las moras y el azúcar en una cacerola a fuego medio. Lleve la mezcla a ebullición, luego baje el fuego a fuego lento. Cocine la salsa durante cinco minutos y triture la mitad de la fruta con una cuchara. Agregue maicena para espesar la salsa y reserve.
Para hacer la masa blintz, mezcle los ingredientes de la masa en un tazón grande. Hacemos que nuestra masa blintz sea saludable con algunos intercambios simples, que incluyen harina de trigo integral y leche descremada. También agregamos los huevos, una pequeña cantidad de azúcar blanca, extracto de vainilla y aceite de coco derretido.
Finalmente, es hora de hacer el relleno de ricotta cremoso de ensueño que se encuentra dentro de estos blintze suaves. Solo mézclalos juntos ricotta, queso crema, una cucharadita de azúcar blanca, jugo de limón y ralladura de limón.
¡Es el momento de empezar a cocinar! Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio y rocíe con spray antiadherente. Vierta un cuarto de taza de masa sobre la sartén caliente. Enrolle la masa para formar un círculo grande. Cocine el blintz durante dos o tres minutos, déle la vuelta con cuidado y continúe cocinando durante otro minuto. Retire del fuego y vierta de dos a tres cucharadas de relleno de ricotta sobre el blintz caliente. Enrolle y repita este proceso con la masa restante. Decora el blintz con la salsa de moras antes de servir.
trucos saludables
¡Esta receta rinde seis porciones, por lo que es excelente para toda la familia! Estos Blackberry Cheese Blintzes son un maravilloso brunch de Pascua o una comida para el Día de la Madre.
Cada porción tiene 278 calorías, por lo que puede estar seguro de que se ajusta a su plan de pérdida de peso.
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Puede agregar otro PowerFuel a este plato decorando sus blintzes de queso con nueces picadas como almendras, anacardos o nueces. También sería sabroso con un yogur bajo en grasa o un vaso de leche descremada. ¡Es tu elección!
Si no puede encontrar moras o no tiene otra fruta a mano, ¡siéntase libre de sustituirla! Esta receta sería deliciosa con fresas, arándanos o frambuesas. ¡Incluso puedes hacer una combinación de los cuatro tipos!
Recetas de desayuno aún más sabrosas con frutas.
¡Despiértate con un delicioso desayuno con frutos rojos para empezar el día sano! Desde panecillos de avena hasta donas y gofres, tenemos muchas recetas ligeras para el desayuno a base de bayas. ¿La mejor parte? ¡Todos encajan en su plan de pérdida de peso Nutrisystem! Echa un vistazo a algunos de nuestros favoritos a continuación:
Si sus mañanas entre semana están demasiado ocupadas para cocinar una comida casera, intente abastecerse de desayunos fáciles de preparar. Nutrisistema! Te encantará nuestro muffin de arándanos o el nuestro panqueques caseros cubierto con fruta fresca.
Ingredientes:
- 1 taza de harina para todo uso para tortas
- 1 taza de leche desnatada
- 2 huevos
- 1 cucharada de azúcar blanca
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de aceite de coco, disuelto
- ¾ taza de requesón, parcialmente descremado
- 4 onzas de queso crema, bajo en grasa
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- 1 limón, pelado y exprimido
- 4 tazas de moras
- 1 cucharada. almidón de maíz
- 1 cucharadita azucar blanca
Indicaciones:
- Comience haciendo la salsa de moras. Coloque las moras y el azúcar en una cacerola a fuego medio. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo hasta que hierva a fuego lento. Cocine por 5 minutos y triture la mitad de la fruta con una cuchara. Agregue la maicena para espesar.
- Para hacer la masa blintz, mezcle los ingredientes de la masa blintz en un tazón grande.
- Para el relleno de ricota, combine la ricota, el queso crema, 1 cucharadita de azúcar blanca, el jugo de limón y la ralladura de limón.
- Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio. Pulverizar con spray antiadherente. Vierta ¼ de taza de masa en la sartén caliente. Enrolle la masa para formar un círculo grande. Cocine durante 2-3 minutos. Voltee con cuidado y cocine por otro minuto. Retire del fuego.
- Vierta alrededor de 2-3 cucharadas de relleno de ricotta sobre el blintz caliente y enrolle. Repite este proceso con la masa restante.
- Cubra el blintz con la salsa de moras antes de servir.
