Receta asiática de congelador de pollo con maní

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¡Este pollo asiático con maní se puede batir y almacenar en el congelador hasta que esté listo para cocinar en la olla de cocción lenta o en la olla instantánea! Opciones veganas y bajas en carbohidratos en la lista.

¡Nuestro desafío de preparación de comidas congeladas se acerca y eso significa que he probado comidas congeladas como loca!

Esta receta asiática de pollo con maní es excelente porque en realidad puedes cambiarla según tu dieta; ¡He incluido algunos intercambios para que sea bajo en carbohidratos y vegano!

No solo eso, sino que esta receta se puede cocinar en una olla de cocción lenta o en una olla instantánea. ¿Qué tan versátil es?

Cómo hacer este pollo asiático con maní

¡Esta receta está adaptada de la receta Thai Peanut Chicken Marinade en esta publicación! Simplemente subí un poco la salsa para aumentar el volumen para cocinar en Instant Pot o Slow Cooker.

Combine los ingredientes para la salsa de maní, la pechuga de pollo, la batata, la cebolla y la zanahoria en una olla de cocción lenta o en una olla instantánea.
Cocine a presión durante 5 minutos o cocine durante 3-4 horas.
Agregue las espinacas (esto es opcional, pero hace que la comida sea más equilibrada).
¡Sirve con arroz!

Algunos puntos importantes

Cuando cocine en Instant Pot, corte las pechugas de pollo por la mitad para que se cocinen en 5 minutos.
puede dejar las zanahorias fuera de la olla de cocción lenta o cortarlas muy pequeñas ya que es posible que no se cocinen en 3-4 horas a fuego lento
Para cambiar batatas, cebollas y zanahorias por opciones bajas en carbohidratos como calabacín, brócoli o espárragos, deberá agregarlos durante la última hora de cocción lenta o después de que el pollo se haya cocinado en la olla instantánea. Seleccione saltear y cocine en la salsa durante unos minutos.

¿Cómo puedo servir este pollo con salsa de maní? Lo servimos con arroz (o arroz de coliflor).

¿Cómo puedo hacer esta receta de pollo con mantequilla de maní como una comida congelada? Simplemente combine los ingredientes en una bolsa de congelador resistente (o una de esas increíbles bolsas de silicona ecológicas) y congele hasta por 3 meses. Descongele durante la noche antes de cocinar según las instrucciones.

Puedo cambiar por muslos de pollo? Absolutamente. Olla de cocción lenta: puede cocinar de 4 a 5 horas a fuego lento para obtener muslos de pollo deshuesados y sin piel (no recomiendo muslos de pollo sin piel para la olla de cocción lenta, ya que liberan mucha grasa durante el tiempo de cocción). Olla instantánea: Cortar en trozos pequeños y cocinar a presión durante 5 minutos.

Congelador asiático de pollo con maní

Curso: cena

Cocina: congelador

Palabra clave: pollo, congelador, olla instantánea, olla de cocción lenta

Calorías: 309 kcal

Porciones: 6

¡Esta receta simple se puede cocinar en la estufa o en una olla instantánea! Sin cocción previa significa que solo tiene que tirar todo en una bolsa de congelador resistente.

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 5 minutos

15 minutos

Tiempo total 20 minutos

Ingredientes

1/4 taza de salsa de soya reducida en sodio
1/4 taza de mantequilla de maní natural
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de jengibre picado (o 1 cucharadita de polvo)
2 cucharadas de jarabe de arce
2 cucharadas de aceite de sésamo
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
1/4 taza de agua
4 tazas de cubitos de camote de 1 pulgada (1 camote grande)
2 zanahorias (peladas y en rodajas)
1 cebolla roja (en rodajas)
1 kg de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (cada pechuga cortada a lo largo en 2 para Instant Pot)

Atender

4 puñados de espinacas
miseria
cebollas verdes
arroz o arroz de coliflor

Instrucciones

Olla instantánea Mezcle todos los ingredientes en Instant Pot. Cocine a presión durante 5 minutos; deje que la presión desaparezca de forma natural durante 5 minutos antes de soltar el resto.
olla de cocción lenta Mezclar todos los ingredientes en una olla de cocción lenta de 5 o 6 litros. Cocine durante 4 horas a fuego lento.
Agregue las espinacas y revuelva en la salsa hasta que se ablanden.
Cortar el pollo en trozos pequeños y volver a la salsa.
Servir con arroz o coliflor.

Para preparar y congelar

En una bolsa resistente de galón por galón, agregue la salsa de soya, la mantequilla de maní, el ajo, el jengibre, el jarabe de arce, el aceite de sésamo, las hojuelas de chile y el agua. Exprime todo hasta que esté más o menos integrado.
Agregue la batata, la zanahoria, la cebolla roja y los cubos de pollo.
Exprima la mayor cantidad de aire posible de la bolsa y congélela por completo.
Descongele completamente antes de cocinar como se describe arriba.

Los grados

La información nutricional no incluye arroz, maní u otras sugerencias para servir. intercambio:Sin gluten: use tamari o aminoácidos de coco en lugar de salsa de soya vegetariana y vegana; cambie el pollo por una lata de garbanzos de 15 o 19 onzas (escurra y enjuague primero; ¡incluso pueden ir al congelador!) baja en carbohidratos: cambie el jarabe de arce por 1,5 cucharaditas de edulcorante de fruta de monje; Sáltate la batata y la zanahoria.

Olla instantánea Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la sartén, selecciona “saltear” y agrega algunas verduras bajas en carbohidratos: judías verdes, brócoli, calabacín. Cocine durante unos 5 minutos hasta que se ablanden. Servir con arroz de coliflor.
olla de cocción lenta– Agregue verduras bajas en carbohidratos como judías verdes, brócoli y calabacín durante la última hora de cocción.

Nutrición