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¡Combine estos sándwiches asiáticos de cerdo caseros con ensalada de zanahoria, calabacín y rábano para obtener deliciosos sándwiches! Estos bocadillos rellenos de huevo frito, bacon y una loncha de queso también son el mejor desayuno.
Nunca parece ser una cuestión de necesidad hacer sus propios sándwiches de hamburguesa caseros hasta que ya no es seguro salir y luego se convierte en una cuestión de máxima prioridad. ¿Estás conmigo?
Sin embargo, el hecho de que pasemos más tiempo en casa no significa que queramos pasar todo el tiempo luchando por aumentar el volumen. ¡Incluso hay niños que deberían estudiar en casa, libros para leer y ni siquiera comenzar a usar Netflix!
¡Estos deliciosos y esponjosos panes de hamburguesa tardan 2 horas de principio a fin!
receta de pan de hamburguesa
Esta receta viene de mi mamá como todas las mejores recetas. Tomé tu receta de masa de levadura, la modifiqué un poco para adaptarla a mis propósitos, como puedes imaginar, ¡mi madre rusa no cocina muchos panes de hamburguesa!
¡Y qué puedo decir que estábamos absolutamente enamorados de los resultados! Estos sándwiches son justo lo que quieres para lucir tu hamburguesa. Presentan un exterior elegante y robusto con una miga suave en el interior.
¡La cualidad más importante en un pan de hamburguesa para mí es poder absorber jugos de frutas sin desmoronarse en mi mano sin ser inflexible! Hay el equilibrio perfecto para mí.
Cómo hacer sándwiches de hamburguesa caseros
Esta receta no es muy diferente a un brioche, por lo que es un bollo suave y mantecoso. Es esencialmente una masa enriquecida con huevos y aceite de levadura.
No quiero que te asustes solo porque mencioné la palabra “brioche”, que está fuertemente asociada con las panaderías francesas y puede parecer intimidante. ¡Esta receta de pasta es muy sencilla!
La principal diferencia es que el proceso se ha simplificado agregando aceite vegetal directamente a la masa en lugar de agregar lentamente mantequilla blanda.
También se aumentó la cantidad de levadura para crear una masa de crecimiento rápido. Para que puedas tener tus bocadillos listos en 2 horas.
¿Qué harina debo usar?
Para obtener los mejores resultados, recomiendo usar harina de pan fuerte debido a su mayor contenido de gluten. Sin embargo, la harina para todo uso también funcionará para los lectores estadounidenses y canadienses.
La harina natural será un sustituto aceptable para los lectores del Reino Unido si la harina de pan no está disponible, aunque producirá una miga más firme.
También puedes utilizar harina integral o de espelta para hacer estos panes de hamburguesa. O use una combinación de mitad y mitad de harina blanca y de trigo integral.
¿Puedo congelarlos?
¡Sí, absolutamente puedes! ¡Puede duplicar fácilmente la receta y congelar la mitad para otro día!
Si duplicas la receta, todo lo que tienes que hacer es duplicar todos los ingredientes.
Recetas fáciles de probar:
2 horas de pan de hamburguesa
¡Estos bollos de hamburguesa caseros con un brioche esponjoso dentro llevarán tu hamburguesa al siguiente nivel! Se hacen en 2 horas de principio a fin.
Tiempo de preparación: 25 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo de ascenso: 1 hora y 15 minutos
Cocina americana
Porciones: 8
Calorías: 254kcal
Ingredientes
- 220 ml / 1 taza de leche caliente o descremada
- 7 g / 1 cucharada de levadura seca activa
- 1.5 cucharadas de azúcar
- 1.5 cucharadas de aceite vegetal
- 1 huevo
- 0.5 cucharadita de sal
- 400 g / 3 tazas + 2 cucharadas de harina blanca para pan o harina para todo uso leer notas
- 1 huevo para pincelar
- 1 cucharada de semillas de sésamo o semillas de amapola
Instrucciones
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En un tazón pequeño, mezcle la leche tibia, la levadura y el azúcar y deje reposar durante 5 minutos. Luego agregue el aceite, la sal y 1 huevo. Revuelva con un tenedor.
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Agregue el líquido a la harina, mezcle hasta que se forme una masa áspera, retírela del tazón sobre una superficie enharinada y comience a amasar hasta que se forme una masa suave y elástica, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Si usa un procesador de alimentos, amase con un gancho para masa durante 1 minuto a velocidad baja, luego cambie a la posición media y arrodíllese durante otros 4 minutos.
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Retire la masa del tazón y frote el tazón con aceite vegetal, luego regrese la masa al tazón, cubra con una envoltura de plástico y una toalla, y deje crecer durante 45 minutos en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño. Precalentar el horno a 180°C / 350°F.
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Después de 1 hora, debe duplicar el tamaño, retire la masa del tazón sobre una superficie enharinada y divídala en 8 partes iguales. (Puede pesarlos para asegurarse de que sean todos iguales). Haga bolas y colóquelas en una hoja de papel pergamino con una separación de 2 pulgadas. Cubra con un paño de cocina y deje crecer nuevamente durante 30 minutos.
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Pintar con huevo batido y espolvorear con sésamo o semillas de amapola o ambos y hornear en horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas. Luego enfriar sobre una rejilla.
Los grados
- Use harina de pan para obtener mejores resultados, sin embargo, la harina de trigo también funcionará.
- Puede usar harina integral o de espelta para cocinar estos sándwiches, o una proporción de 50:50 de harina blanca y de trigo integral o de espelta.
