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Ingredientes
- 4 Wet Bix triturados
- 1 taza de coco
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 taza de harina de levadura
- 125 g de mantequilla sin sal Lurpak*, derretida
- 2 tazas de azúcar blanca
- 1 1/4 taza de agua
- 1 cucharada de gelatina en polvo
* Lurpak es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Combine Weet-Bix, coco, azúcar moreno y harina, luego vierta la mantequilla derretida sobre los ingredientes.
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Colocar en un molde lamington y hornear a 180°C por 15 minutos.
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Condimento de malvavisco: Coloque el azúcar blanca y ¾ de taza de agua en la sartén. Hervir durante 3-4 minutos y retirar del fuego.
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Remoja la gelatina en medio vaso de agua y agrégala al azúcar y al agua. Deja enfriar un poco, bate hasta que espese y vierte sobre la base de las galletas.
Los grados
Amasamos el Weet-Bix a mano y mezclamos todos los ingredientes para la base con los dedos. También agrego tintes a la cubierta. Espolvorea el coco y coloca la sartén en el refrigerador durante 10 minutos para que se enfríe.
