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Este Blueberry Crumble Slice son piezas más pequeñas y delgadas llenas de jugoso sabor a arándano. ¡La base de galletas es en realidad solo una versión comprimida del crumble, súper fácil de hacer y algo que le encantará a toda la familia!
Estoy de vuelta con la miga. Simplemente no puedo parar. Creo que podría comenzar a apreciar el ritmo desmoronado más que…
¿Chocolate?
No, no puede ser. Después de todo, soy un adicto al chocolate confeso. Probablemente podría contar con los dedos de una mano el número de días que comí chocolate en los últimos 6 meses. Dicen que el primer paso para lidiar con una adicción es admitirlo ante uno mismo. Bueno, lo admito.
Simplemente no lo veo como un problema.
Me pregunto a qué sabría la miga de chocolate.
Trataré de quitarme esto de la cabeza, pero en realidad sé que la parte de mi cerebro responsable de mi adicción al chocolate está esperando que llegue el momento antes de inundar mi cabeza con la necesidad de ir y hacerlo.
Tengo que decir que esta rebanada crujiente y jugosa de crumble de arándanos será difícil de superar. La primera vez que vi la receta fue en un blog llamado Flavor Mosaic. Las imágenes de la jugosa mermelada de arándanos fueron directamente a uno de mis marcos de interés y seguí retrocediendo y babeando hasta que lo conseguí. Y luego lo hice dos veces más en la misma semana.
Una de las cosas que más me llamó la atención fue que la base del crumble está hecha exactamente con los mismos ingredientes que el topping. Simplemente lo aplasté más. ¡Doble golpe desmoronándose yay! Hice algunos pequeños cambios en las cantidades y también hice un lote más grande para que cupiera en mi bandeja para hornear. Mi bandeja mide 32,5 cm (12,8″) x 18,5 cm (7,3″) con una profundidad de 3,5 cm (1,4″). Sin embargo, no se preocupe demasiado por el tamaño. Puede obtener una cocción más pequeña pero más profunda si lo desea. Solo necesitas un poco más de tiempo en el horno. O puedes elegir un molde cuadrado o redondo siempre y cuando la base sea de unos 500 cm-600 cm. Corta mis rebanadas en cuadrados pequeños. Así que termino con 32 rebanadas pequeñas de eso. De Por supuesto, puedes ir más grande y obtener 18 rebanadas si quieres.
Para esta receta, solo necesitas desmenuzar la mezcla en un bol. Luego, vierta la mitad en la bandeja para hornear y aplástela en una especie de galleta desmenuzable. Luego combinarás el azúcar, el jugo de limón, la maicena y los arándanos y colocarás en la base. La adición de almidón de maíz es lo que ayuda a crear ese aspecto brillante y obstruido y también evita que los arándanos se vuelvan líquidos y se filtren en la base. Finalmente, espolvorea la mezcla de migas restante encima y cocina hasta que la cobertura esté dorada.
La receta de rodajas de arándanos:
desmoronamiento de arándanos
Este Blueberry Crumble Slice son piezas más pequeñas y delgadas llenas de jugoso sabor a arándano. ¡La base de galletas es en realidad solo una versión comprimida del crumble, súper fácil de hacer y algo que le encantará a toda la familia!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 55 minutos
sirviendo postre
cocina británica
Porciones 32 rebanadas pequeñas
Calorías 147 kcal
Ingredientes del Reino Unido (métrico) ** Convertir a medidas de EE. UU. **
Desmenuzar la base y la cobertura:
- 360 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 230 g de mantequilla fría – cortada en cubos
- 120 g de azúcar blanca
- 120 g de azúcar moreno claro
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo batido grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Relleno de arándanos:
- 450 g de arándanos
- 120 g de azúcar blanca
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 3 cucharaditas de almidón de maíz
INSTRUCCIONES
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Precalentar el horno a 190c / 375f. Cubra una bandeja para hornear de 32,5 cm (12,8″) x 18,5 cm (7,3″) con papel pergamino y reserve.
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Haz que el tuyo se desmorone primero. Coloque la harina, la levadura y los cubos de mantequilla fría en un tazón grande. Frote la mantequilla en la harina con las yemas de los dedos hasta que la mezcla parezca pan rallado. No se preocupe si tiene grandes fragmentos allí, se suma a la trama. Agregue el azúcar blanco y moreno, la sal, el huevo y el extracto de vainilla y mezcle con las manos. Tome aproximadamente la mitad de esta mezcla y colóquela en la bandeja para hornear preparada. Aplane la mezcla y alísela alrededor de los bordes y las esquinas.
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Tome un moño de tamaño mediano y agregue los arándanos, el azúcar, el jugo de limón y la maicena. Mezcle suavemente y luego vierta esta mezcla en su base desmenuzada. Espolvorea la mezcla de migas restante sobre los arándanos y colócalos en el horno para hornear durante 40 minutos, hasta que el glaseado esté dorado.
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Retire del horno y deje enfriar en la lata antes de deslizar suavemente el horno (también el pergamino para hornear) sobre una tabla de cortar. Deslice el papel de pergamino y corte el horno en 32 piezas pequeñas o 18 piezas más grandes.
✎ Notas
Envuelto en papel de hornear y colocado en un recipiente sellado, esta cocción durará 2 días.
Nutrición
Tamaño de la porción: 46 g Calorías: 147 kcal Carbohidratos: 22,2 g Proteína: 1,5 g Grasa: 6,2 g Grasa saturada: 3,8 g Colesterol: 21 mg Sodio: 80 mg Potasio: 48 mg Fibra: 0,6 g Azúcar: 12,6 g Vitamina A: 200 UU Vitamina C: 3,3 mg Calcio: 10 mg Hierro: 0,7 mg
p style=”text-align:center;”> Información nutricional obtenida de caloríacount.about.com por porción (basado en 32 porciones pequeñas)
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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