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Ingredientes
- 125 g de mantequilla
- 1 cucharada de chocolate en polvo
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1 taza de harina
Relleno
- 395 g de leche condensada
- 1/2 taza de cerezas picadas en almíbar
- 1 1/2 tazas de coco
- 1 cucharadita de cochinilla
Parte superior
- 125 g de chocolate negro
- 60 g de mantequilla
Método
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Base: derretir la mantequilla con el chocolate en una sartén. Retire del fuego, agregue el azúcar en polvo y la harina.
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Mezcle y presione sobre una bandeja de lamington forrada con papel de aluminio o papel pergamino.
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Llevar al horno a 160°C por 10 minutos.
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Relleno: Mezcle los ingredientes del relleno y extiéndalos sobre la base. Cocine durante unos 20 minutos hasta que esté hecho.
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Dejelo enfriar.
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Arriba: untar con chocolate derretido y mantequilla combinada.
Los grados
Conservar la rodaja en la nevera, pero debe consumirse a temperatura ambiente.
