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Ingredientes
- 1 taza de harina de levadura
- 3/4 taza de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de cacao tamizado
- 1/2 taza de coco seco
- 125 g de mantequilla derretida
- 1 huevo
- 3 barras de chocolate crujientes de menta Nestlé
formación de hielo
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de cacao
- 1 cucharada de mantequilla, derretida
- 2 cucharadas de agua hirviendo
- 1 cucharadita de esencia de menta
Método
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Precalentar el horno a 200°C (ventilador forzado 180°). Cubra una bandeja para hornear cuadrada con papel pergamino. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el cacao y el coco. Batir el huevo en la mantequilla derretida y mezclar bien con los ingredientes secos.
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Presione la mezcla uniformemente en el molde preparado y alise la parte superior con el dorso de una cuchara grande. Cocine por 20 minutos.
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Mientras tanto, prepara el glaseado tamizando el azúcar glas y el cacao en un bol. Agregue la mantequilla derretida, el agua hirviendo y la esencia de menta y mezcle hasta que quede suave. Verter sobre la base cocida cuando aún está un poco caliente.
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Cortar las barritas crujientes de menta. Espolvorear con hielo. Llevar a la heladera para que cuaje. Cortar en pequeñas barras o cuadrados.
Los grados
Si tiene aceite esencial de menta de calidad alimentaria, puede usarlo en lugar de la esencia de menta, pero tenga cuidado ya que es mucho más potente: 3-4 gotas deberían ser suficientes.
Deje que la base se enfríe un poco después de que salga del horno, pero intente verter el glaseado mientras aún está caliente, ya que será más fácil de alisar.
Esta receta fue creada y fotografiada por Greer Worsley para las mejores recetas australianas.
