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¿Qué haces para cuidarte? Creo que la mayoría de las personas evitan cocinar buena comida como parte de su rutina de cuidado personal porque aman demasiado el trabajo, pero recetas como estos ravioles con salsa de mantequilla marrón salvia son una manera increíblemente rápida y fácil de hacer algo especial para ti. . Es una comida elegante con calidad de restaurante sin la gran factura al final. ? Así que cuelga el teléfono, enciende una vela, sírvete una copa de vino blanco, siéntate con estos elegantes ravioles y disfruta del momento. ?♀️
Y como eso hace dos porciones, también es una excelente comida para una cita nocturna. ?
Ravioli con Salsa de Mantequilla de Salvia, Espinacas y Nueces
¿Y la mantequilla marrón?
Es casi lo mejor en todo el universo. La mantequilla dorada es lo que sucede cuando cocinas la mantequilla el tiempo suficiente para que los sólidos de la mantequilla estén crujientes y deliciosos, pero no tanto como para que se quemen. Puede usar mantequilla marrón en productos horneados, salsas y casi cualquier cosa para darle a su receta un sabor dulce a nuez. Para obtener más información sobre este oro líquido, consulte mi tutorial sobre cómo hacer mantequilla marrón.
Alternativas a los raviolis
Para esta receta usé un ravioli de calabaza increíble (de Aldi), pero podrías haber usado cualquier ravioli de queso normal o incluso algo similar a los ñoquis. Los sabores de calabaza o calabacín combinan particularmente bien con mantequilla marrón y nueces, pero si no puede obtenerlo, los sabores de queso regulares también son excelentes.
Ravioli con Salsa de Mantequilla de Salvia, Espinacas y Nueces
Haga algo especial para usted y prepare estos simples pero elegantes ravioles con salsa de mantequilla de salvia marrón. ¡Restaurante de calidad sin la enorme factura!
Porciones: 2
- 9 onzas Ravioles*
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 taza de nueces picadas
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cucharadita de salvia seca
- 1/4 de libra de espinacas frescas
- Sal y pimienta para probar
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
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Pon a hervir una olla de agua para los ravioles. Una vez que hierva, agregue los ravioles y cocine hasta que estén tiernos (consulte el paquete para conocer los tiempos de cocción específicos, ya que esto puede variar según el tamaño de los ravioles o si son frescos o secos). Una vez cocidos, reserva 1/4 taza del agua de la cocción y escurre los ravioles en un colador.
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Mientras se cocinan los ravioles, prepare el resto del plato. Picar el ajo y picar las nueces antes de empezar con la salsa de mantequilla de salvia, ya que la salsa se cuece muy rápido.
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Agregue la mantequilla a una sartén grande y derrita a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente. Cuando la mantequilla empiece a chisporrotear y hacer espuma (alrededor de 2-3 minutos), agregue el ajo picado y las nueces picadas. Continúe revolviendo y cocine a fuego medio-bajo hasta que el sedimento en la sartén esté dorado (alrededor de 3-5 minutos). Una vez dorado, retirar del fuego y agregar la salvia seca.
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Agregue las espinacas y 1/4 taza de los raviolis de cocción reservados a la sartén. Regrese la sartén a fuego lento y revuelva hasta que la espinaca se ablande (alrededor de 2 minutos). Pruebe las espinacas y agregue sal al gusto. Por último, añadimos a la sartén los ravioles cocidos y escurridos con la salsa de espinacas y la mantequilla de salvia y mezclamos bien.
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Sirve los ravioles con una capa ligera de queso parmesano rallado y pimienta recién molida por encima.
* Usé ravioles frescos rellenos de calabaza. Puede sustituir los raviolis de queso si la calabaza o la calabaza no está disponible. No tiene que ser exactamente 9 onzas, entre 8 y 10 onzas. funcionaría con esa cantidad de salsa.
Tamaño de la porción: 1 porción ・ Calorías: 552kcal ・ Carbohidratos: 30,9 g ・ Proteína: 15,55 g ・ Grasa: 41,4 g ・ Sodio: 1503,55 mg ・ Fibra: 3,25 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
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