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¡Una cena simple entre semana que mantendrá a su familia emocionada! Cómodo plato de raviolis preparado con una rápida y cremosa salsa de albahaca y cubierto con queso parmesano rallado.
Estamos a mediados de octubre, afuera está hermoso y estoy sentado aquí envuelto en una manta con una taza de té verde caliente con miel y ginseng. Parece el momento adecuado del año para disfrutar de comida reconfortante sin parar.
Bueno, definitivamente la época del año es la adecuada, pero en realidad no estoy envuelto en una manta porque hace frío afuera, estoy envuelto en una manta porque estoy sentado justo debajo del conducto de aire acondicionado y no quiero mover la computadora. El clima también es propicio para la comida reconfortante, pero el clima, bueno, esa es otra historia. Todavía está en los años 80 y no espero que cambie por un tiempo.
Maldita sea la hora, estoy de buen humor en otoño, el segundo reloj “golpea” el 1 de septiembre. Si esperara que el clima cambiara en otoño, prepararía mi primera taza de chocolate caliente en enero. En Florida, creamos nuestro propio ambiente de temporada. nos conoces compra suelta las hojas de colores y usa nieve artificial para decorar la casa.
Sin embargo, está bien, porque si las estaciones no nos alcanzan, las forzaremos con decoraciones falsas, fingiremos que todo está leído y nos divertiremos tanto como nuestros amigos del norte.
Entonces, ya sea que haga 60 grados afuera o 80 grados, la comida reconfortante será imprescindible en mi menú de cena en esta época del año. Especialmente si estamos hablando de raviolis en una salsa cremosa de pimienta y albahaca. Especialmente si está cubierto con queso parmesano recién rallado. Y sobre todo si hablamos de una cena que solo dura unos 30 minutos.
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Ravioli con Salsa Cremosa de Pimiento Rojo
Cómodo plato de raviolis preparado con una rápida y cremosa salsa de albahaca y cubierto con queso parmesano rallado.
velocidad de impresión
Plato: cena, plato fuerte
Cocina americana
Palabra clave: pasta, ravioles, chile
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo total: 30 minutos
Autor: Lyuba Brooke
Ingredientes
- Unas 2 cucharadas de aceite de cocina vegetal
-
1/2 cebolla amarilla mediana
-
2 pimientos rojos
-
3 dientes de ajo
-
1/4 taza de caldo de verduras
- sal
-
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
-
1/2 cucharadita de pimentón
-
5-6 hojas grandes de albahaca
-
3/4 taza de crema
- Unas 20 onzas de raviolis
-
1/4 – 1/2 taza de parmesano rallado al gusto
Instrucciones
- Cocine los ravioles según las instrucciones del paquete mientras prepara la salsa. Escurrir y reservar.
- Cortar los pimientos y las cebollas.
- Precaliente una sartén mediana a fuego medio y agregue el aceite. Agregue la cebolla en rodajas y el pimiento y saltee hasta que quede suave.
- Triture el ajo y agréguelo a la sartén, saltee hasta que esté ardiendo.
- Añadir el caldo de verduras, las hojas de albahaca picadas, el pimiento rojo, el pimentón y la sal. Cocine por más de 5 minutos.
- Transfiera el contenido de la sartén a un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
- Regrese a la sartén y agregue la crema espesa. Prueba para ver si necesita más sal.
- Agregue los ravioles a la salsa, mezcle y caliente.
- Servir inmediatamente con un poco de queso parmesano rallado por encima.
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