Ravioles cremosos con gambas toscanas

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Los ravioles cremosos de camarones toscanos son una cena simple y saludable que se prepara en menos de 30 minutos. Las gambas jugosas se cocinan con ajo, espinacas, tomates secos y nata. Este sabroso brebaje se combina con raviolis de espinacas y queso para una cena completa.

RAVIOLI CREMOSOS DE CAMARONES A LA TOSCANA

Ya no necesitas ir a un restaurante elegante para conseguir un fantástico plato de raviolis. A partir de ahora, podrás preparar un elegante plato de gambas y ravioles en la comodidad de tu cocina en tan solo 20 minutos.

Hay algunos ingredientes simples en este plato, pero da como resultado un sabor increíble. Es una combinación simple de ajo, espinacas y tomates secados al sol que agrega sabor. Las gambas se añaden directamente a las verduras cocidas y luego a la nata, un poco de caldo y los raviolis cocidos.

Si no hay raviolis disponibles o simplemente quiere cambiar un poco las cosas, este plato se puede preparar fácilmente con tortellini, ñoquis o cualquier pasta.

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CONSEJOS PARA HACER RAVIOLI DE CAMARONES A LA TOSCANA

Recomiendo usar espinacas frescas, pero si te gusta la mermelada, puedes sustituirlas por espinacas congeladas. Asegúrese de exprimir los jugos de las espinacas congeladas antes de agregarlas a la sartén.

Use tomates secados al sol en la bolsa, no en un frasco de aceite. Si tiene tomates ahumados secados al sol disponibles, úselos y agregará otra capa de sabor al plato.

Puede obtener camarones enteros con cáscara o camarones que ya se hayan limpiado y pelado. Si elige obtener camarones enteros, tómese el tiempo para escurrirlos, limpiarlos y pelarlos antes de comenzar a cocinar.

Tenga los ingredientes listos, medidos y listos antes de comenzar a cocinar. Esta es una receta rápida, por lo que la cocción también será rápida.

Puede cocinar los ravioles antes de comenzar a cocinar las verduras y los camarones o al mismo tiempo. Por lo general, los ravioles tardan de 5 a 7 minutos en cocinarse en agua hirviendo.

¿QUÉ TIPO DE RAVIOLI UTILIZAR?

Los raviolis de espinacas y queso completan este plato de la mejor manera, pero también puedes utilizar los clásicos raviolis de queso.

Si no hay ravioles disponibles, puede sustituirlos por tortellini o cualquier otra pasta.

¿ES POSIBLE HACER ESTE PLATO ANTES DE TIEMPO?

Lo único que realmente se puede hacer con antelación serían los ravioles. Los ravioles se pueden cocinar, filtrar y refrigerar en un recipiente hermético hasta que estén listos para usar en el plato. Agregue los ravioles cocidos a la sartén con las verduras y los camarones, mezcle y cocine hasta que los ravioles estén bien calientes.

Tenga en cuenta que los raviolis solo tardan de 5 a 7 minutos en cocinarse en agua hirviendo, por lo que no lleva mucho tiempo.

¿SE PUEDE CALENTAR ESTE PLATO?

Sí, las sobras se pueden sobrecalentar, pero tenga en cuenta que las texturas no serán las mismas. Los mariscos no se calientan bien, por lo que no serán tan buenos como recién preparados.

Para recalentar los camarones y ravioles sobrantes, transfiera las sobras a una sartén precalentada. Cubra con una tapa y vuelva a calentar tapado a fuego medio-bajo hasta que esté caliente. No recomiendo usar un horno de microondas para recalentar mariscos o salsa de crema.

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Plato Cena, Cocina americana principal, Palabra clave italiana Cena de 30 minutos, Salsa de crema, Cena fácil, Ravioli, Camarones, Espinacas Alcachofa, Tomate secado al sol Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 25 minutos Porciones 4 Calorías 771 kcal

Ingredientes

• 1 kilo de camarones crudos
• sal
• pimienta negra recién molida
• 10 onzas de ravioles de espinaca y queso
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 5 dientes de ajo
• 6 onzas de espinacas frescas
• 2 onzas de tomates secados al sol
• 1/4 taza de caldo de pollo
• 1 1/2 tazas de crema batida espesa
• sal
• pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. Pele y escurra los camarones según sea necesario. Sazone con un poco de sal y pimienta y reserve.

2. Pelar, triturar y picar el ajo. Tomates secados al sol en juliana. Mida el caldo de pollo y la crema. Lo dejó a un lado.

3. Cocine los raviolis según las instrucciones del paquete, filtre y reserve.

4. Precaliente una sartén grande a fuego medio. Agregue el aceite y deje que se caliente por unos segundos.

5. Agregue el ajo, mezcle y saltee hasta que esté fragante. Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden.

6. Agregue los tomates secados al sol y saltee hasta que quede suave.

7. Coloque los camarones en la sartén entre las espinacas y los tomates. Cocine hasta que los camarones estén rosados ​​y opacos por un lado, luego voltee los camarones por el otro lado. Cocine hasta que los camarones estén rosados ​​por el otro lado.

8. Agregue el caldo y la crema espesa. Mezcle bien hasta que la crema se incorpore uniformemente.

9. Añadir los ravioles cocidos y mezclar con cuidado.

10. Sazone con un poco de sal y pimienta y cocine por unos minutos más, 3-4 minutos.

Notas de recetas