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Ingredientes
- Envuelve 72 gee gow
- 250 g de carne de cerdo picada
- 1 manojo de albahaca fresca, picada
- 1 taza de espinacas frescas picadas
- 100 g de rebanada
- 125 g de mantequilla
- 200 g de requesón
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 2 tazas de leche
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 0.125 cucharaditas de pimienta negra molida
- 200 g de salami picante cortado en dados
- 2 tomates medianos maduros cortados en cubitos
- 100 g de piñones tostados
- 1 albahaca * para decorar
Método
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Ravioli: combine la carne de cerdo picada, 1 taza de albahaca, espinacas y queso feta en un tazón. Temporada.
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Separe los paquetes de Gow Gee y coloque una cucharadita completa en el centro de cada paquete. Doble y cepille el borde inferior con agua y presione hacia abajo con un tenedor.
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Continúe hasta que se hayan usado todos los rellenos o envoltorios.
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Para cocinar, agregue los raviolis en lotes a una olla con agua hirviendo, reduzca el fuego a bajo y retÃrelos cuando los ravioles floten por encima o estén bien cocidos.
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Salsa Alfredo: Derrita la mantequilla en una sartén mediana antiadherente a fuego medio.
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Agregue el queso crema y el ajo, mezcle con un batidor hasta que quede suave.
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Poco a poco agregue la leche, revolviendo para suavizar los grumos.
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Combine 170 g de queso parmesano y pimienta.
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Retire del fuego cuando la salsa alcance la consistencia deseada.
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Montaje: Mezclar los raviolis, el salami, los tomates, los piñones y el resto de las hojas de albahaca en un refractario de cristal grande.
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Cubrir con la salsa alfredo y mezclar con cuidado.
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Cubra con el queso parmesano restante y hornee a 180°C durante 15 minutos o hasta que esté dorado.
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Servir inmediatamente, adornado con hojas de albahaca.
Los grados
Yo uso pimienta. Puedes usar cualquier tipo de carne picada en los ravioles. Alternativamente, puede usar raviolis o tortellini preenvasados ​​para ahorrar tiempo.
