Esta receta fácil de rana en el hoyo es una clásico británico absoluto. Sólo hay unos pocos consejos y trucos Anótalo antes de empezar, pero una vez que veas lo fácil que es hacer esta receta, te garantizo que se convertirá en una de las tuyas. cenas familiares regulares!
sapo en el agujero
Primero, solo para aquellos que se preguntan por qué diablos querrían comer algo que contiene la palabra “rana”:
¿Qué es Frog in the Hole?
Es un plato tradicional británico que consiste en salchichas horneadas en masa de pudín de Yorkshire. Para aquellos que ahora se preguntan qué diablos son los pudines de Yorkshire, sepan que son una parte necesaria de cada cena horneada. Una forma de vivir, por así decirlo.
¡FÁCIL rana en el hoyo!
Entonces, ¿qué hace que este sapo en el hoyo sea tan fácil ¿después? Buena pregunta. Toad in the Hole ya es una receta muy simple, pero he aquí por qué esta receta es particularmente simple:
- Pasta – ¡3 ingredientes y las medidas más simples imaginables!
- pocos ingredientes – La mayoría de los cuales son alimentos básicos.
- Lo haremos – ¡Puedes hacer la mitad de esto con anticipación, y te diré por qué es útil hacer esto!
Bien, ¡hablemos de pasta!
sapo en el agujero
Cuando digo que hacer una rana con la masa del agujero es fácil, lo digo en serio. He estado haciendo pudines de Yorkshire desde que tengo memoria y sigo una regla simple que siempre da la consistencia perfecta a la masa.
¿Estás listo para esto?
1 taza de harina | 1 taza de huevos | 1 taza de leche
Es en serio. Y esto funciona en cualquier cantidad siempre que los 3 ingredientes sean iguales. Diablos, use una olla de harina si siente la necesidad, siempre y cuando siga con una olla de leche y una olla de huevos. ¿Mencioné que esta es una receta fácil de rana en el agujero? Bueno ok.
¿Debo descansar Toad en el Batter Batter?
Durante mucho tiempo hice ranas en el agujero sin volver a colocar el batidor, pero después de cambiar a descansar el batidor (cuanto más tiempo mejor) me di cuenta de que el efecto es enorme. El descanso no solo permite que el explorador haga eso. jajaja mucho masofrece más textura tradicional de pudín de Yorkshire tostadoen comparación con un panqueque espeso.
¿Cuánto tiempo descansar Toad en el Hole scout?
Grandes 30 minutos, incluso mejor estancia de una noche. En todos los casos el la masa debe estar FRIA. La masa fría provoca una reacción con el aceite caliente y comienza el proceso de fermentación.
Cómo hacer rana en masa rebozada (Breve resumen)
- Añadir la harina a un bol y hacer un pozo.
- Vierta los huevos batidos.
- Añadir la leche poco a poco.
- Tapar y reposar en la nevera.
Hacer rana en el agujero
Hacer Toad in the Hole es increíblemente fácil. Tenemos la masa (agradable y reposada/con suerte fría), ahora todo lo que necesitas son algunas salchichas, una sartén y un poco de aceite.
Las mejores salchichas para rana en el agujero.
usualmente voy a Salchicha clásica de cerdo Cumberland por su delicioso pero “neutro” sabor. Me mantengo alejado de las salchichas con sabor para esta receta. En todos los casos te recomiendo la carne de cerdo y te garantizo que obtendrás embutidos de calidad.
El mejor aceite para Toad in the Hole
¡Debe haber aceite en la sartén antes de verter la masa y el aceite debe estar caliente! Ya sabes, ¿del tipo en el que esquivas el aceite mientras te escupen? Sí, tan caliente. Para hacer el aceite tan caliente, por el amor de Dios no uses aceite de oliva, no soporto el calor. Para esta receta encuentro o aceite de girasol o vegetal hará el truco.
Cómo hacer una rana en un agujero (Breve resumen)
- Asar las salchichas en un poco de aceite hasta que empiecen a dorarse y el aceite esté caliente.
- Retire el plato y agregue las salchichas.
- Vierta la masa.
- Agregue un poco de romero (opcional) y coloque en el horno.
No abras la puerta – No hay nada más decepcionante que abrir la puerta del horno prematuramente y ver a tu rana en el hoyo hundirse dramáticamente ante tus ojos. Sí estuve allí. Si tienes la puerta del horno de cristal pues perfecto, sino tendrás que confiar y abrir la puerta solo cuando se acabe el tiempo.
Servir rana en el hoyo
Recomiendo doblarlo justo después de cocinar, a veces el aire fresco puede desinflar un poco la masa incluso después de que esté cocida. La masa DEBE verse un poco loca, los mejores siempre lo hacen, así que no te preocupes, ni siquiera es bonito.
¿Qué servir con Toad in the Hole?
El puré de mostaza (o puré normal) y la salsa de cebolla al vino tinto (o salsa normal) son imprescindibles, las judías verdes con ajo y las zanahorias balsámicas con miel son opcionales.
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Recetas de comida casera para la familia.
Bueno, encontremos esta receta fácil de rana en el hoyo, ¿de acuerdo?
Cómo hacer una rana en un agujero (Receta completa y video)
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8-10 Salchichas de cerdo de buena calidad
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1 taza / 128g harina normal
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1 taza / 250ml Leche
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1 taza Huevo, vencido
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2 cucharadas Aceite (verdura o girasol)
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unas ramitas de Romero (opcional)
- sal y pimienta negra, gusto
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Comience con la masa. Tome un tazón de tamaño adecuado, vierta 1 taza / 128 g de harina y haga un pequeño agujero en el centro. Vierta 1 taza de huevos batidos y bata hasta que quede suave. Vierta gradualmente 1 taza/250 ml de leche, mezclando para asegurarse de que todos los grumos estén suaves. Agregue una pizca de sal y pimienta, agregue un toque final, cubra y reserve el tiempo que tenga (30 minutos para refrigerar durante la noche).
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Coloque 8-10 salchichas en un plato de tamaño adecuado con 2 cucharadas de aceite. Hornee a 220c/430f durante 10-12 minutos, o hasta que comiencen a dorarse por encima y el aceite esté caliente. ¡Importante que el aceite esté caliente!
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Retirar del horno y dar la vuelta a las salchichas. Vierta la mezcla y agregue unas ramitas de romero encima (opcional). Cuidado, no te vuelve a escupir el aceite. Trabaje rápidamente y/o colóquelo en el plato (¡solo si su plato es resistente al calor!). Es importante que el aceite se mantenga caliente mientras se vierte la masa fría.
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Regresar al horno por 25-30 minutos. No abra la puerta durante 25 minutos, de lo contrario, la masa podría desmoronarse.
a) Aceite – es importante usar un aceite con un alto contenido de humo, por lo que definitivamente el aceite de oliva no es adecuado para esta receta. Es vital asegurarse de que el aceite esté caliente antes de verter la masa y actuar rápidamente una vez que se saca del horno. Si su sartén es adecuada, colóquela en la estufa mientras gira las salchichas y vierte la masa para mantener el aceite caliente. b) Tiempo de descanso – Puedes ir directo y usar la masa sin dejarla reposar, pero no subirá tan bien y sabrá menos “tostada”. Esencialmente, cuanto más tiempo repose la masa, mejor, solo pongo mínimo 30 minutos. En todos los casos, es importante que la batidora esté FRÍA cuando golpee la batidora. c) Tamaño de la placa del horno – El plato que uso que mide 8-9 salchichas tiene una profundidad de 10″ x 8″ y 2″. Funciona perfectamente. En centímetros 25 x 20 x 5. e) romero – Completamente opcional. Me tiro encima y evito los tallos cuando como porque soy perezoso! e) ¿Qué servir con Toad in the Hole? – La salsa de mostaza y cebolla al vino tinto son imprescindibles, ¡las judías verdes, el ajo y la miel y las zanahorias balsámicas son opcionales! f) calorías – con aceite de girasol, 9 salchichas de cerdo Cumberland medianas, leche entera, huevos medianos y sin salsa. Basado en una división de 4.
Si te encantó esta receta fácil de Toad in the Hole, ¡asegúrate de escribirla para más tarde! ¿Has hecho esto o tienes alguna pregunta? ¡Házmelo saber en los comentarios y recoge tu libro de cocina gratis en el camino!
