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Me gustan las cenas rápidas porque son fáciles, puedes ponerles MUCHAS verduras y son simplemente deliciosas. Mi nueva creación, Crunchy Chicken Ramen Stir Fry, es una especie de nuevo giro en un favorito de carne de res y repollo. Esta vez estamos usando pollo en lugar de carne de res, usando la misma salsa liviana y fácil, toneladas de repollo y zanahorias rallados baratos, y algunos fideos ramen rallados para que queden crujientes. Ah, y agregué un poco de mayonesa cremosa de sriracha porque me sentía un poco extra. ?
Pollo frito crujiente salteado rápido y fácil
¿Puedo saltarme el ramen?
¡Seguro! Si no eres del tipo ramen, ¡esta sigue siendo una receta de fritura realmente excelente (aunque un poco menos crujiente)! Sin rencor. Tú lo haces
Lo mismo ocurre con la salsa mayonesa sriracha. Si bien *Me* encanta el contraste del condimento cremoso y crujiente, no debes agregarlo a tu salteado si no te gusta.
Cómo guardar tus salteados
Si va a comer algunas de sus papas fritas como sobras, asegúrese de mantener los fideos crujientes y crujientes de las papas fritas y simplemente tírelos después de que las papas fritas estén sobrecalentadas. Lo mismo ocurre con la salsa mayonesa sriracha. Agregue ese sobrecalentamiento. El repollo y las zanahorias están un poco más suaves después de enfriarlos y recalentarlos, pero todavía los encuentro bastante sabrosos.
Otras verduras que puedes añadir:
La otra cosa sorprendente de las papas fritas es que puedes agregar casi cualquier verdura que tengas en el refrigerador. Algunas otras buenas opciones serían las espinacas, el brócoli, los pimientos, los champiñones y los guisantes. Recuerda que si aumentas la cantidad de verduras, también puedes aumentar la salsa.
Ramen frito con pollo crujiente
Crispy Chicken and Ramen Stir Fry es una cena fácil entre semana con toneladas de repollo y zanahorias, ramen crujiente y una llovizna cremosa de sriracha.
Beth: bytes de presupuesto
Porciones: 4 de aproximadamente 1,25 tazas cada una
salsa salteada
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
- 1/2 cucharada de azúcar moreno
Llovizna de Sriracha Mayo (opcional)
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de sriracha
Frito
- 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel (alrededor de 2/3 libras)
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 1 14 onzas bolsa de ensalada de colinabo (col rallada y zanahorias)
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 3 cebolletas verdes
- 1 3 onzas bloque de fideos ramen (paquete de condimento desechado)
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Prepare las salsas primero para que estén listas para usar cuando sea necesario. En un tazón pequeño, combine los ingredientes para la salsa frita (salsa de soya, aceite de sésamo y azúcar morena). En un tazón pequeño separado, mezcle la sriracha y la mayonesa.
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Pica 2 dientes de ajo, ralla una cucharadita de jengibre fresco y corta tres cebollas verdes.
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Sin abrir el paquete de ramen, use un rodillo o un martillo para triturar los fideos en pedazos pequeños. Una vez exprimido, abra el paquete y deseche el paquete de condimentos.
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Cortar el pollo en trozos de 1/2 pulgada.
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Coloque una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agregue el aceite de cocina y agite para cubrir la superficie de la sartén. Agregue los trozos de pollo y saltee hasta que estén bien cocidos (3-5 minutos). Agregue el ajo y el jengibre a la sartén a la mitad de la cocción del pollo.
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Cuando el pollo esté cocido, agregue la mezcla de ensalada de col (repollo picado y zanahorias). Continúe salteando por otros 2 minutos, o solo hasta que el repollo comience a ablandarse un poco (no lo cocine demasiado en esta etapa).
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Agregue la salsa de la sartén a la sartén y continúe friendo durante otros 1-2 minutos, o hasta que el repollo esté tierno a su gusto (prefiero que el mío esté un poco firme todavía).
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Por último, apaga el fuego, añade el ramen picado y añade unas rodajas de cebollino y un chorrito de mayonesa de sriracha.
Tamaño de la porción: 1,25 tazas ・ Calorías: 350,63 kcal ・ Carbohidratos: 25,5 g ・ Proteína: 21,43 g ・ Grasa: 18,85 g ・ Sodio: 692,63 mg ・ Fibra: 3 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
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