ragú de cerdo instantáneo

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

ES ragú de cerdo instantáneo ¡Es cremoso y cursi, saludable y rico! Con rigatoni, cerdo molido tierno, hongos porcini y shiitake, vino blanco, caldo de pollo, cebolla, ajo, parmesano y muchas hierbas frescas. ¡Hace una comida lujosa y deliciosa durante la semana!

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como miembro de Amazon, gano con las compras que califican. Por favor, lea mi política de divulgación.

Con la puesta de sol y las temperaturas más frescas, siempre he querido comida rica y saludable. ¿Y tu?

Recientemente hice todo tipo de pimientos picantes y sopas reconfortantes, como mi última creación de crockpot, Sopa De Pollo De Cocción Lenta Del Sudoeste… y mi favorito sopa instantánea de fideos con pollo. ¡Son tan fáciles y deliciosos!

Decidí crear una rica receta de pasta y cuánto me encanta lo rápida y deliciosa que es Olla instantánea cocinando una paleta de cerdo, hice mis propias proteínas para esta comida acogedora… Instant Pot Pork Ragu!

¡Solo puedo decir que estoy enamorado de esta creación de pasta!

Así nació esta receta. he hecho mucho carnitas instantaneas Y después de muchos días de sobras, decidí reutilizar la olla instantánea de cerdo desmenuzado en un ragú italiano. La mayoría de los ragú tienen un elemento cremoso, con una especie de base de tomate. Pero yo quería algo diferente.

En lugar de un ragú con salsa de tomate, quería algo menos tomate y más herbáceo, con champiñones y parmesano… Me gusta pensar en este plato como un ragú toscano.

Así que me puse a trabajar y me complace informar que este ragú de cerdo es más delicioso de lo que imaginaba.

Así es como creé esta receta de fideos instantáneos…

Cómo hacer ragú de cerdo instantáneo:

Primero, corté la mayor cantidad de grasa posible de una paleta de cerdo y la corté en trozos de 4 pulgadas. Usé una paleta de cerdo de 3 kilos y después de cortar la grasa y cocinarla terminé con unos 2 kilos de carne.

Luego sazoné el cerdo con sal y pimienta. Activé el modo de cocción en Instant Pot y lo dejé tibio y caliente. Luego agregué mi aceite de oliva y carbonicé la carne durante dos minutos por ambos lados. Tuve que hacer el mío en dos lotes, así que saqué el cerdo y lo puse en un tazón grande.

Luego agregué mis cebollas y un poco de caldo de pollo a la olla a presión y salteé durante 3 minutos.

Agregué el ajo y una copa de vino blanco (chardonnay) y dejé que se dore por 2 minutos.

Luego agregué el resto del caldo de pollo, las hierbas frescas, los hongos porcini secos, los hongos shiitake, la sal y la pimienta, y la paleta de cerdo asada. Puse la tapa en la IP y presioné durante 17 minutos. Hice una liberación natural de presión durante 15 minutos, luego liberé manualmente el resto de la presión. (La IP tardó entre 13 y 15 minutos en presionar y aproximadamente 3 minutos en liberar el resto de la presión de la sartén).

Cuando se despresurizó, saqué la carne y la puse a un lado. Luego expulsé cualquier grasa visible desde arriba.

Pongo la IP en modo cocción y hiervo. Luego agregué mis zanahorias y rigatoni y lo cociné durante 10 minutos. (Que fue 2 minutos menos que el paquete indicado para pasta al dente).

Mientras se cocinaba el rigatoni, picé mi cerdo.

Luego apago la olla instantánea y agrego el queso parmesano y la crema agria.

Así que dupliqué mi carne de res y perejil y serví esta delicia con una guarnición de perejil fresco picado y queso parmesano rallado.

Me gusta sacar la olla interior de la olla a presión y colocarla con unas pinzas en la encimera para que la pasta no se siga cocinando.

Este ragú de cerdo instantáneo es cremoso, cursi, sustancioso y rico, uno de mis favoritos. recetas de ollas instantaneas actualizado.

algunas cosas al respecto Ragout instantáneo de paleta de cerdo ingresos:

• ¿Qué son los hongos porcini? Tienen un sabor similar al de otros hongos, pero tienen un sabor más terroso y a nuez. Poseen carnosidad abundante en sabor y textura. Puedes encontrarlos secos y empacados en el departamento de frutas y verduras de tu supermercado.
• También usé hongos shiitake en este ragú de cerdo porque me encantan. Puedes cambiarlos por otros champiñones como un lindo bebé en rodajas, champiñones cremini o champiñones blancos.
• El vino blanco de esta receta pretende intensificar, potenciar y acentuar el sabor y el aroma de este plato. Es un componente delicioso en esta receta de pasta y no la abruma, sino que la fortalece.
• Usé excelente rigatoni para esta receta. Puedes usar la pasta que quieras, pero asegúrate de no cocinarla demasiado. De hecho, descubrí que cocinar la pasta 2 minutos menos que el paquete especificado para al dente funcionó perfectamente.
• Agregar zanahorias al cocinar pasta es un movimiento profesional. Esto evita que se vuelvan blandas, pero aún así agrega un bonito color y dulzura al plato.
• Somos grandes amantes de la carne en casa, así que usé toda la carne de cerdo molida en esta masa. Si prefiere menos carne, consérvela un poco y utilícela para tacos de puerco desmenuzado más adelante en la semana.
• Puede agregar un poco más de caldo de pollo si le gusta un plato de ragú muy picante. Y si sobra, tendrás que añadir un poco de vino blanco o caldo de pollo para recalentarlo, ya que la masa absorberá el líquido mientras se enfría en la nevera.

Y ahí lo tienes, amigo mío… ¡mi nueva receta favorita de fideos instantáneos y algunos consejos adicionales para que quede delicioso!

¡Me gustaría saber qué piensas de esta sabrosa creación! ¡Deja un comentario abajo y cuéntame todo sobre tu experiencia!

Imprimir Instant Pot Ragu of Cremoso Cerdo Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 22 minutos Tiempo de presurización/liberación 30 minutos Plato: Entrada Cocina: Italiana Palabra clave: Cerdo Porciones: 8 Porciones Calorías: 411 kcal Autor: Holly Sander Ingredientes

• 3 libras de cerdo asado o paleta de cerdo (esto producirá alrededor de 2 libras de carne después de quitar la grasa y luego cocinar)
• 2 1/2 cucharaditas de sal dividida
• 2 cucharaditas de pimienta divididas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, picada
• 2 tazas de caldo de pollo
• 4 dientes grandes, ajo picado
• 1 taza de vino blanco (usé chardonnay o caldo de pollo si prefieres)
• 15 tallos de tomillo, atados con una cuerda
• 1 cucharada de romero finamente picado
• 3 cucharadas de salvia finamente picada
• 1 onza de champiñones porcini secos
• 5 onzas de shiitake en rodajas o cualquier hongo que te guste
• 3 zanahorias grandes, peladas y cortadas en ruedas
• 8 onzas de rigatoni crudo
• ½ taza de queso parmesano rallado, y más para decorar
• 1/2 taza de crema agria o media y media
• 1 cucharada de perejil agregado a la pasta, y más para decorar

Instrucciones

1. Corte la mayor cantidad de grasa posible de la carne de cerdo y córtela en trozos de 4 pulgadas. Usé una paleta de cerdo de 3 kilos y después de cortar la grasa y cocinarla terminé con unos 2 kilos de carne. Sazone con sal y pimienta (use 1 cucharadita de sal y pimienta para este paso).

2. Encienda el modo de cocción en Instant Pot (utilicé Instant Pot DUO 6) y déjelo calentar y calentar. Añadir el aceite y dorar la carne durante dos minutos por ambos lados. (Es posible que esto deba hacerse en dos lotes). Retire el cerdo y déjelo a un lado en un tazón grande.

3. Agregue la cebolla y un poco de caldo de pollo a la olla a presión, deje caer los trozos de cerdo dorado y saltee durante 3 minutos.

4. Agrega el ajo y una copa de vino blanco (chardonnay) y deja que se dore por 2 minutos.

5. Luego agregue el caldo de pollo restante, las hierbas frescas, los champiñones porcini secos, los champiñones shiitake, las 1 1/2 cucharaditas restantes de sal y pimienta, y la carne de cerdo asada. Tapar la IP y cocinar a presión durante 17 minutos. Luego realice una liberación de presión natural durante 15 minutos y libere manualmente el resto de la presión. (La IP tardó entre 13 y 15 minutos en presionar y aproximadamente 3 minutos en liberar el resto de la presión de la sartén).

6. Cuando la olla a presión esté despresurizada, retire la carne y reserve. Luego filtre cualquier grasa visible desde arriba.

7. Ponga la IP en modo de cocción y lleve a ebullición. Agregue las zanahorias y los fideos rigatoni y cocine por 10 minutos. (Que fue 2 minutos menos que el paquete indicado para pasta al dente).

8. Mientras se cocina el rigatoni, desmenuce el cerdo.

9. Luego apague la olla instantánea y agregue el queso parmesano y la crema agria.

10. Retire la olla interior de la olla a presión y colóquela en un agarrador sobre la encimera para que la pasta no se siga cocinando. Agregue la carne y el perejil y sirva esta delicia con una guarnición de perejil fresco picado y queso parmesano rallado.

Información nutricional Cantidad instantánea de cremoso ragú de cerdo por porción calorías 411 calorías de grasa 135 % Valor diario * gordo 15g2. 3% 5 g de grasa saturada25% Colesterol 78 mg26% Sodio 2495mg104% Potasio 757 mg22% carbohidratos 34gonce% 3g de fibra12% 5g de azúcar6% Proteína 30g60% vitamina a 3903IU78% vitamina C 4 mg5% Fútbol 137 mg14% Hierro 2 mgonce% * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

¡Recetas de comida más cómodas!

• Sartén de fideos con taco de pollo
• Ternera Osso Buco
• Fideos instantáneos y albóndigas de pavo
• Pollo mexicano desmenuzado (olla instantánea + olla de cocción lenta)
• Sopa instantánea de guisantes con jamón