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Ingredientes
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla marrón grande, en rodajas
- 400 g de lentejas marinadas escurridas
- 3/4 taza de quinua blanca cruda
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/4 taza de harina para todo uso * opcional
Método
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Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine por unos 10 minutos, hasta que esté dorada. Retirar del fuego y dejar de lado.
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Cocine la quinua en una sartén durante 8 minutos a fuego alto, luego escurra y regrese a la sartén.
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Agregue las lentejas, el comino, la sal y la pimienta y mezcle.
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Mezcle la mitad de las cebollas en la mezcla. Cubra con yogur o crema agria y las cebollas restantes para servir.
Los grados
Puedes usar crema agria.
