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Ingredientes
- 1 hojaldre sin gluten
- 3 huevos grandes
- 1 pizca de sal y pimienta
- 1 1/2 tazas de leche
- 1 cebolla mediana picada
- 1 1/3 tazas de queso vegetariano
- 1 tomate picado
- 1/3 taza de pimiento picado
- 1/3 taza de champiñones cortados en cubitos
- 1/2 calabacín, en rodajas
- 3 rebanadas de jamón (charcutería)
- 1/3 taza de perejil
Método
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Engrasar una fuente de 23 cm, estirar la masa para que quede bien.
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Agregue cebolla, queso (reserve un poco de queso para espolvorear antes de cocinar), pimiento, jamón o tocino, tomate, champiñones y calabacín o remolacha plateada.
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Agregue los huevos y la leche y bata ligeramente con un tenedor. Condimentar con sal y pimienta.
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Vierta la mezcla de huevo sobre los demás ingredientes y cocine a 180°C-190°C durante 25 minutos o hasta que esté bien cocido.
Los grados
Yo uso pasteles magros y sin gluten.
En lugar de calabacín, prueba algunas remolachas hervidas.
Prefiero una mezcla de pimientos rojos y verdes picados.
Este quiche se puede congelar.
