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Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla marrón, finamente picada
- 2 salchichas, picadas
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos sin semillas
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 1 1/2 tazas de leche
- 1/2 taza de harina leudante
- 1 taza de queso rallado sabroso
Método
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Precaliente el horno a 200°C y engrase un molde para quiche de 24 cm.
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Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue la cebolla, la salchicha y la pimienta.
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Cocine, revolviendo constantemente, durante 4-5 minutos o hasta que estén tiernos. Retire del fuego y deje enfriar durante 5 minutos.
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Batir los huevos, la leche y la harina en un bol hasta que estén bien mezclados.
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Agregue la mezcla de salchicha y queso y sazone con sal y pimienta.
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Vierta en un plato de quiche y cocine durante 45-50 minutos o hasta que esté en el centro.
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Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
