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¿Quieres sabores grandes y audaces pero quieres algo más ligero? ES Quiche sueco con salmón ahumadoson espárragos y brócoli sin gluten y lleno de deliciosos sabores que te encantarán. Es una comida maravillosa para el desayuno, el brunch o la cena, y está deliciosa fría o caliente.
Quiche de salmón ahumado sin gluten
Si lo prefiere, puede usar masa de pastel ya preparada, pero le recomiendo que pruebe este pastel incluso si no es adicto al gluten. Su sabor a nuez y textura rústica complementan perfectamente el relleno de huevo sedoso. Adopté la receta de una revista de cocina alemana Tina Koch & Back Ideen.
Mi favorito es el quiche Lorraine (¡hola, tocino y huevos!). Pero cuando los espárragos están en temporada traiciono a Lorraine con este escandinavo. Te prometo que solo soy infiel a la comida. Ni siquiera soy discreto al respecto. Me verás saltar de un caramelo [dish] a otro, volviendo sólo a aquellos que me han satisfecho profundamente. la comida puede ser sexy¿No te parece? ?
Estoy enamorada del salmón ahumado. Es misterioso y exuberante. Me encanta el queso crema en mis sándwiches. [as in bread buns – I don’t know what you’re thinking]caliente en la boca [get your mind out of the gutter, I’m talking about this bisque]y modesto y suave como en este plato fettuccine.
Creo que los suecos saben un par de cosas sobre el placer. [the taste buds]. El salmón ahumado en este quiche equilibra la ternura de los espárragos y el brócoli mientras armoniza con la ternura de los huevos. Es todo lo que siempre quisiste.
Entonces digo que sé malo! Vive un poco. ¡Prueba nuevos alimentos! ES quiche de salmón ahumado sin gluten es un comienzo perfecto
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Receta de quiche de salmón ahumado sin gluten
Esta #quiche sueca con # salmón ahumado, espárragos y brócoli no contiene gluten y es una comida maravillosa para el # desayuno, el brunch o la # cena. #receta sin gluten Haz clic para twittear
INGREDIENTESpor 6
corteza sin gluten
- 2 tazas de harina de almendras
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharada de tomillo fresco, picado
- 1/2 cucharada de eneldo fresco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharadas de agua
Relleno de salmón ahumado, espárragos y brócoli
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- 4 huevos
- 1 cucharada de mostaza (amarilla o Dijon)
- 8 oz de espárragos, lavados y extremos leñosos eliminados
- 4 onzas. floretes de brócoli
- 4 onzas. salmón ahumado, sin piel, en rodajas o picado
- 1 1/4 taza de leche
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
~ Consejos Gratis ~
Hay suficiente sal en el salmón ahumado, por lo que no es necesario agregar nada al relleno. Siempre es más fácil agregar sal que quitarla.
DIRECCIONES:
corteza sin gluten
- Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Engrase una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas o una sartén de 9 pulgadas con aceite de oliva o aerosol para cocinar y reserve.
- En un tazón, combine la harina de almendras, el ajo, el perejil, el tomillo, el eneldo, la sal y la pimienta. Vierta el aceite y el agua y mezcle hasta que la mezcla esté completamente combinada.
- Presione la masa en el plato preparado hasta que se distribuya uniformemente en el fondo y al menos 1 1/4 de pulgada a lo largo de los lados. Hornee hasta que la corteza esté ligeramente dorada y firme al tacto, unos 15-20 minutos. Refréscate un poco. Espolvorear con queso parmesano.
Relleno de salmón ahumado, espárragos y brócoli
- Hervir una cacerola de agua con sal. Blanquear los espárragos y el brócoli durante 3 minutos. Escurrir y lavar con agua fría.
- En un tazón, mezcle los huevos, la leche y la nuez moscada. Extienda las verduras y el salmón sobre la masa horneada.
- Vierta sobre la mezcla de huevo y cocine por 30 minutos, o hasta que el centro esté firme al tacto y bien cocido. Deje que el quiche se enfríe durante 5-10 minutos antes de rebanarlo. servir inmediatamente
Quiche de salmón ahumado sin gluten
Este quiche sueco con salmón ahumado, espárragos y brócoli no contiene gluten y es un excelente desayuno, brunch o cena.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo de descanso 10 minutos
Tiempo total 1 hora y 10 minutos
Porciones: 6
corteza sin gluten
- 2 tazas de harina de almendras
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 1/2 cucharada de eneldo fresco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharadas de agua
Relleno de salmón ahumado, espárragos y brócoli
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- 4 huevos
- 1 cucharada de mostaza amarilla o Dijon
- 8 onzas de espárragos, lavados y sin extremos leñosos
- 4 onzas. floretes de brócoli
- 4 onzas. salmón ahumado sin piel en rodajas o picado
- 1 1/4 taza de leche
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
corteza sin gluten
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Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Engrase una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas o una sartén de 9 pulgadas con aceite de oliva o aerosol para cocinar y reserve.
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En un tazón, combine la harina de almendras, el ajo, el perejil, el tomillo, el eneldo, la sal y la pimienta. Vierta el aceite y el agua y mezcle hasta que la mezcla esté completamente combinada.
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Presione la masa en el plato preparado hasta que se distribuya uniformemente en el fondo y al menos 1 1/4 de pulgada a lo largo de los lados. Hornee hasta que la corteza esté ligeramente dorada y firme al tacto, unos 15-20 minutos. Refréscate un poco. Espolvorear con queso parmesano.
Relleno de salmón ahumado, espárragos y brócoli
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Hervir una cacerola de agua con sal. Blanquear los espárragos y el brócoli durante 3 minutos. Escurrir y lavar con agua fría.
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En un tazón, mezcle los huevos, la leche y la nuez moscada. Extienda las verduras y el salmón sobre la masa horneada.
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Vierta sobre la mezcla de huevo y cocine por 30 minutos, o hasta que el centro esté firme al tacto y bien cocido. Deje que el quiche se enfríe durante 5-10 minutos antes de rebanarlo. servir inmediatamente
~ Consejos Gratis ~ Hay suficiente sal en el salmón ahumado, por lo que no es necesario agregar nada al relleno. Siempre es más fácil agregar sal que quitarla.
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Aparece en: Little Miss Dexterous y Miz Helen’s Country Cottage.
