¡La salchicha italiana dulce, las espinacas, los tomates jugosos y mucho queso cocinados en una masa sin gluten son perfectos para un desayuno o brunch especial!
¿Buscas algo diferente para el desayuno? ¡Este quiche sabe muy bien y no podría ser más fácil de hacer!
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No hay necesidad de saltarse la corteza de este quiche. Esta corteza de harina de almendras es baja en carbohidratos y toma solo unos minutos para armarla.
Salchicha italiana dulce, espinacas, tomates jugosos, queso parmesano y queso de cabra picante llenan esta masa fácil, ¡haciendo de esta receta un sabroso y delicioso quiche Keto que puede tener en la mesa en menos de 45 minutos!
La mejor parte es que si tiene otros ingredientes a mano para usar, ¡puede sustituir cualquier parte del relleno! Si tiene sobras de verduras que desea consumir, ¡agréguelas a este quiche!
¿Qué hay en Keto Quiche?
- Harina de almendras súper fina
- Mantequilla sin sal alimentada con pasto
- Huevo
- salchicha dulce italiana
- Espinaca
- Crema de leche
- Queso parmesano rallado
- Queso de cabra
- Tomates
- Tomillo limón (o tomillo)
- Sal y pimienta
*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.
Cómo hacer quiche de espinacas y salchichas
Para hacer tarta de quiche sin gluten
Precaliente el horno a 350F.
Coloque la harina de almendras, la mantequilla y el huevo en el tazón de un procesador de alimentos y mezcle hasta que se forme una masa.
Coloque la masa en una sartén antiadherente de 9 pulgadas con fondo removible y amase, subiendo por los lados.
Pinche la masa con un tenedor y cubra con papel pergamino y pesas de pastel o frijoles secos.
Hornee durante 10 minutos, luego retire el papel pergamino/los pesos y deje que se enfríe un poco antes de llenar.
Para hacer un relleno de quiche bajo en carbohidratos
Agregue los huevos a un tazón grande y bátalos con un batidor manual, un batidor o un tenedor.
Agrega la crema, la sal, la pimienta y el queso parmesano, sigue mezclando.
Agrega la salchicha, el tomillo limonero y las espinacas y mezcla con las manos.
Vierta la mezcla en la masa de quiche.
Añadimos el queso de cabra troceado y añadimos los tomates, con la piel hacia abajo.
Cocine durante 25-30 minutos o hasta que el centro no se tambalee. Dejar enfriar unos minutos antes de servir. Guarde las sobras en la nevera durante unos días.
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Consejos para la quiche perfecta baja en carbohidratos
- El quiche se cocina muy rápido, por lo que le recomendamos que cocine previamente su salchicha con cualquier carne que use.
- Tenga cuidado de no cocinar demasiado el quiche. Este Keto Spinach Quiche se hace cuando hay poco o ningún bamboleo en el medio. La cocción excesiva dejará los huevos con una textura masticable.
- Para recalentar, simplemente cubra con papel aluminio y vuelva a calentar a 350F durante unos 20 minutos, o simplemente puede recalentar las rebanadas como desee en el microondas, hasta que estén bien calientes.
- Las sobras de quiche de salchicha baja en carbohidratos también se pueden congelar hasta por unos meses si se envuelven bien y se almacenan en un recipiente apto para el congelador. Cuando esté listo para comerlo, déjelo descongelar en el refrigerador y siga las instrucciones de calentamiento anteriores.
- Para ahorrar tiempo, puedes trocear las verduras y cocinar la carne con un día de antelación. Luego, todo lo que necesita hacer es hornear la corteza y hacer el relleno y está listo para hornear.
- Recomendamos que siempre cocine a ciegas su corteza antes de agregar el relleno. Esto evitará que la corteza se empape cuando la quiche esté lista.
Quiche Keto es?
La quiche tradicional no se considera Keto debido a los ingredientes utilizados en la corteza. Pero al hacer algunos ajustes, como cambiar de harina normal a harina de almendras, puede hacer fácilmente que el quiche sea la idea perfecta para el brunch cetogénico.
¿Hay carbohidratos en el quiche?
Hay algunos carbohidratos en el quiche, pero esta receta, con solo 5 carbohidratos netos por porción, toma el quiche tradicional y lo convierte en una versión baja en carbohidratos.
Variaciones de Keto Quiche con salchicha y espinacas
Lo mejor de la quiche es que es increíblemente versátil. Puedes agregar una combinación de tus ingredientes favoritos o probar algunos de estos:
- Una de las primeras sustituciones a considerar es qué tipo de carne usar. Si lo prefieres, puedes desayunar dados de jamón, tocino frito, jamón o salchicha desmenuzada.
- Si no tiene un molde para pastel, esta receta de quiche baja en carbohidratos se puede hacer en un molde para muffins de silicona. Como las quiches tendrán un tamaño más pequeño, deberá ajustar el tiempo de cocción, así que asegúrese de hornearlas un poco antes que si las cocinara en una sartén.
- ¿No tienes queso de cabra? ¡Sin problemas! Puedes ser realmente creativo aquí usando queso crema en su lugar. El queso crema debe estar frío y desprenderse en trozos cuando se agrega al relleno.
- Otra variante de queso a considerar es usar Asiago o queso cheddar picante en lugar de parmesano.
- Agregue un toque personal a esta receta Keto agregando pimientos, cebollas o champiñones.
- Una tortilla es básicamente un quiche sin corteza. Para darle un toque diferente, puede hacer esta receta como una tortilla baja en carbohidratos cocinando el relleno, sin la corteza, en una bandeja para hornear bien engrasada.
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¡La salchicha italiana dulce, las espinacas, los tomates jugosos y mucho queso horneado son perfectos para un desayuno o brunch especial!
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 45 minutos
Calorías: 331
Porciones: 8
INGREDIENTES
Métrica habitual de EE. UU.
INSTRUCCIONES
Para hacer el pastel de quiche
- Precaliente el horno a 350F. Coloque la harina de almendras, la mantequilla y el huevo en el tazón de un procesador de alimentos y mezcle hasta que se forme una masa.
- Coloque la masa en una sartén antiadherente de 9 pulgadas con fondo removible y amase, subiendo por los lados.
- Pinche la masa con un tenedor y cubra con papel pergamino y pesas de pastel o frijoles secos. Hornee durante 10 minutos, luego retire el papel pergamino/peso y deje que se enfríe un poco antes de rellenar.
hacer el relleno
- Agregue los huevos a un tazón grande y bátalos con un batidor manual, un batidor o un tenedor. Agrega la crema, la sal, la pimienta y el queso parmesano, sigue mezclando. Añadir el chorizo cocido, el tomillo limonero y las espinacas y mezclar con las manos.
-
Vierta la mezcla en la masa de quiche. Añadimos el queso de cabra troceado y añadimos los tomates, con la piel hacia abajo. Cocine durante 25-30 minutos o hasta que el centro no se tambalee. Dejar enfriar unos minutos antes de servir.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
